Kalina-Berry, a chomharrachadh ann Folk Songs, a fhuair bitheanta fèill an dèidh an nobhail ainmeil Shukshin agus film le a com-pàirteachadh cha robh ann gu dìomhain a tha a 'cosnadh spèis. Tha na bu bheartaiche bhiotamain iom-fhillte, organach acids, tannins, agus mòran nas feumail. Seach viburnum soirbheachail a chleachdadh ann an dèiligeadh diofar ghalaran, bho fuar an sgeadachadh agus cuairt-fala. Gu mì-fhortanach, ùr dearcan, faodaidh sibh brath a ghabhail air an ùine ghoirid. Ach à tiona ann an riochd a tha e air a chleachdadh cha mhòr fad na bliadhna.
Kalina ann sioraip le siùcair
Ciamar a ghleidheadh viburnum? Tha an reasabaidh de dh'ullachadh, as cumanta, mar a leanas. Bruisean le dearcan, sgolaibh fo tap, air a cur air criathar agus a 'leigeil a' traoghadh gu math. An sin spìonadh dheth le geugan. Glan sterilize canopaic, a 'lìonadh an deònach bathar. Tha e air a lìonadh le geir siùcar sioraip leithid viburnum. Recipe airson a tha e mar a leanas: 550 g. uisge a 'dol 450 gr. siùcar. Caitheamh stuthan amh agus a 'dòrtadh :. Berries - 600 c, sioraip - 400 Tha an lìonadh canopaic goil: leth-liotair - 15 mionaid liotair - 20. Agus a roiligeadh suas. Ann an àite tioram ghabhas cumail suas ri sia mìosan buain le teicneòlas seo dhearcag viburnum. Recipe ullachadh a 'leigeil le atharrachadh an àireamh de phàirtean a rèir a' chuibhreann a shònrachadh.
viburnum sùgh
Another fìor luachmhor ri biadh agus ionadan leighis sealladh an toradh - an sùgh de Viburnum. 'S fhiach toirt fa-near gu bheil na dearcan a pronounced bhlas searbh. Bidh e a 'cuideachadh le lùghdachadh beag seo cleas: glan, measan agus a chur gu leth uairean a thìde ann an àmhainn, preheated gu 120 ceum. An uair sin, nuair a deiseil cranberry, reasabaidh a 'moladh e gus cur às aonais a' fuarachadh, tro tiugh criathar. Seeds-phronnaidh agus buaidh a 'cruinneachadh ann an cheesecloth agus cuideam tro iomadh fillidhean (Faodaidh tu làimh). A-nis a dhèanamh sioraip (650 g uisge - .. 350 g siùcar) agus dòirtidh an bruich mass. Àireamh puree agus a 'lìonadh a dhìth 1: 1. Pan preheat na th 'ann gun a bhith a' toirt a goil. Dòirt an sùgh a-steach canopaic agus pasteurize iad airson 20-25 mionaid, agus an uair sin faisg air làimh.
Kalina siùcair
Luath agus gu furasta ghleidheadh ann an siùcar viburnum dearg. Recipes a shon faisg air an fhear roimhe. Dearcan cuideachd Feumaidh protomai ann an àmhainn no dhà fosgailte. Ma tha thu a 'leamhachadh le fiodh mar-thà podmorzshie measan - càil, tha iad cuideachd tha freagarrach. Suathadh tro criathar, dòirtidh siùcair (dearcan gach cileagram de chosg ghainmhich aon), blàth agus teth air am briseadh sìos a-steach bancaichean, comas nas fheàrr de 0.5 liotair. Sterilize 20 mionaid agus a roiligeadh suas.
Kalinovoye staing
Ma tha àireamh mhòr de viburnum, reasabaidhean, a 'còcaireachd air an tabhann a dhèanamh dhi staing. Nigh mheasan, a 'fàgail a' tioramachadh a mach, agus an uair sin a 'Oberoi le geugan. Fold ann am pana airson còcaireachd. Tha sùgh bho na dearcan nach eil e gu mòr, agus mar sin feumaidh iad a bhith a 'bhad dòirtidh an t-sioraip. Airson an adhbhair seo, gach cupan uisge 800 sgriosar c. siùcar. A 1 kg. Tha feum 1.5 kg. siùcar. Timcheall ann an teth sioraip dearcan bhruich mu leth-uair a thìde air teas ìosal. An sin leigeil a fhuarachadh, an-diugh, agus an dèidh co-dhiù 5-6 uairean a thìde, atharrais a dhèanamh air a 'phròiseas. Bha cha mhòr deiseil staing dòrtadh a-steach sterile canopaic agus sgriubha mhòr. Soirbheachail glèidhteachais!