Ciamar a tha deoch làidir. Recipe còcaireachd aig an taigh

Aon de na deochan as mòr-chòrdte air feadh na cruinne a tha liqueur. reasabaidh a tha fios gu bheil mòran dhaoine. Ach, a rinneadh an t deoch ag atharrachadh gu mòr, a cunbhalachd, neart, bouquet. Tha, agus an dòigh ullachadh a dh'fhaodadh atharrachadh a rèir na co-phàirtean. Tha an aon feart cumanta airson a h-uile liquors - diadhaidh sweetness agus blas.

De dheoch eachdraidh

Liqueur reasabaidh a bhios sinn a thaisbeanadh ann an artaigil às dèidh sin - seann deoch. A reic a thòisich e a 'dèanamh ann na Meadhan Aoisean. Agus a choltas, tha e mar dhleastanas air an elixir beatha, no an àite, a comraich. Mar thoradh air diofar dheuchainnean, manaich, alchemists agus lighich bha deochan iongantach, mòran dhiubh a tha air an dèanamh gus an là'n diugh. Nithean liqueurs air an ainmeachadh an dèidh an àite a thionnsgnadh, cràbhach òrdugh. Gu tric, tha na deochan Tha iomradh ann iùil luchd-turais, mar a bheachdaich comharra-tìre a 'bhaile no an dùthaich.

Dè tha seo?

So dè a 'riochdachadh liqueur? Tha an reasabaidh ann an diofar dreachan, bheir sinn às dèidh sin, agus a nis innis luchd-leughaidh mu fheartan seo deoch. San fharsaingeachd, tha e glè milis (còrr is 100 gram de shiùcair gach liotair de lionn) agus tha ethyl deoch-làidir ann an suim de 15-75%. Tha a 'bhunait a' frithealadh infusions na freumhan, luibhean, spìosraidh, sùgh is dearcan.

Liquor a 'frithealadh mar dhòigh air adhartachadh cnàmhaidh, a thuilleadh air teatha is cofaidh (an dèidh mine). Deoch faodaidh ea bhith ann an riochd fìor-ghlan, ach cuideachd tric a 'gabhail a-steach òl composition no deochan eile bhiadhan.

Aithnich mìlsean, làidir agus liqueurs-reòiteagan.

As ainmeile liquors

Tha deochan aig a bheil ainmean eadhon a chuala daoine nach eil gu math dèidheil air deoch làidir. Innsidh sinn dhuibh beagan mu as ainmeile dhiubh.

• "Amaretto" - Italian annas a tha air a dhèanamh à eiteanan Apricot eiteanan, almoin agus spìosraidh.
• "Baileys" - uachdar liqueur stèidhichte air uisge-beatha na h-Èireann.
• "Becherovka" - a deoch-làidir, infused le luibhean, bho thùs à Poblachd nan Seic.
• "Old Tallinn" - Estonian cruaidh deoch làidir a tha dubh-dhonn ann an dath le susbaint ruma.
• "Curacao" - iom-fhillte composition deoch, a dh'fhaodas a bhith de dhathan eadar-dhealaichte (gorm, geal, orains, uaine).
• 'Sheridans' - Irish deoch làidir a dhèanamh suas den dà phàirt - dubh is geal, air an cur ann an diofar earrannan de na botail. Tha geal a 'phàirt a tha blas faoineig-uachdar, dubh - cofaidh is teòclaid.

ullachadh fhèin

Tha a 'chiad deoch làidir, an reasabaidh a tha air a chumail ann an dìomhaireachd le bhith a' dèanamh, b 'fhiach e tòrr. Ach mar sin ag iarraidh a pamper ur gràidh le rudeigin bhlasta! Tha mòran mnathan a 'fheàrr leis a bhith ag ullachadh seo òl thu fhèin a' cleachdadh diofar stuthan. As mòr-chòrdte san sgìre againn a tha cherries.

Gus ullachadh an taigh cherry liqueur, feumaidh tu seata de stuthan:

• 0.5 kg de cherries (ùr no reòite), agus freagarrach dhearcag le sluic agus gun iad;
• fàgail le fiodh cherry aig 200 g;
• liomaid leth;
• 0.5 kg siùcair;
• 1 liotair uisge;
• 1 phacaid faoineig siùcar;
• 0.5 L de bhodka.

Ciamar a dhèanamh liqueur? My dearcan agus duilleach, a lìonadh le uisge agus a thoirt gu goil. An sin a 'lùghdachadh teas agus còcaireachd airson deich mionaidean. A-nis tha an ùine a chur ris siùcar agus liomaid, brosnaicheadh a chumail an truinnsear air an aon sùim. Tha measgachadh a thoirt air falbh bho teas, cuideam, fionnar, agus dòirtidh bhodka botail. Ann toga fhaighinn mu 1 liotair de deiseil dheoch. Cleachd faodar a 'sabaid an aon rud, ach ma dh'fhàgas sibh airson seachdain, an uair sin bidh blas nas fheàrr.

Cherry liqueur a dheasachadh ann an dòigh eadar-dhealaichte - dòirtidh dearcan le siùcar fillidhean, dòirtidh bhodka, agus spàrradh mìos ann an àite dorcha. Agus an uair sin a-mhàin gluasad agus dhòirt bhodka. Ach anns a 'chùis seo, a bhith cinnteach a thoirt air falbh an sìol, bhon a tha iad B' e puinnsean a dh'fhaodas adhbharachadh puinnseanachadh.

sweet sùbhan-craoibh

Neo-doirbh a bhruich sùbh-craoibhe liqueur. Oir feumaidh e punnd siùcair agus dearcan abuich, a liotair de bhodka. Sùbhagan dhòrtadh botal agus dòirtidh an bhodka. An ath feumaidh tu a Ròn amhaich de gauze pad agus a 'cumail a' container ann an àite airson cool mu mhìos. -Nis air a bhruich an t-sioraip de shiùcair agus 250 gram de bhodka. Measgaich dà phàirt, chriathradh, botail agus air an cuibhreachadh. Raspberry deoch làidir a dheasachadh san dòigh seo, tha e a 'fàs nas blasta na b' fhaide a stòradh.

Tha dòigh eile air a bhith ag ullachadh bho dheoch seo dearcag. Feumalachdan 500 ML de sùbh-sùgh, siùcar cileagram agus 2 L de bhodka. Juice le siùcar, a thoirt gu goil, ach nach eil a 'goil (a bhith cinnteach a thoirt air falbh an cop!). Tha measgachadh tha tarraingeach, ris an bhodka, carachadh agus botail. Faodaidh tu deoch mìos.

shùbhan-làir abaich

Cook agus deoch làidir a dh'fhaodas a bhith a 'bhanrigh dearcan - làn sùgh shùbhan-làir. Tha an deoch a tha àlainn iongantach dath agus blas. Oir feumaidh 1 liotair deoch-làidir, bhodka, ruma no branndaidh, 0.5 liotair uisge, punnd dearcan agus siùcar. Now iterate tro, nighidh agus ghearr ann an leth shùbhan-làir, cuir còmhla ann an soitheach glainne agus lìonadh deoch-làidir (leaghan Feumaidh a 'còmhdach dhearcag 2-3 cm). Dùinte container a shuidheachadh ann an àite grianach airson dà sheachdain. An dèidh an àm seo tha sinn a shìoladh agus a shìoladh measgachadh, cuir sioraip, fuarachadh gu seòmar Teòthachd. Tha e glic deoch-làidir seachd làithean ann an dorchadas, ach chan eil àite fuar. Agus faodaidh e bhith air a stòradh airson dà bhliadhna.

Sùbh-làir liqueur seo coltach ri ainmeil "Xu-Xu" - German deoch, a nochd ann an 1997, agus tha mar-thà a cheannsaich leth an t-saoghal. Deoch e fuar ion-mhiannaichte, tha e a 'dol gu math le reòiteag agus boillsgeach fìon.

Bha beagan riaghailtean coitcheann de dh'ullachadh

Recipes airson deoch seo, tha mòran. Ach tha cuid de riaghailtean coitcheann a dh'fheumas a cumail le:

• bu chòir a thoirt a-mhàin dearcan abuich, measan, a thàinig agus a ghluasad gun lobhadh;
• a chumail blas de na deoch làidir, tha e air a dhòrtadh beag crogain agus hermetically Sheulaicheadh;
• cumail am botal ann an àite dorcha, fosgail dìreach ron a 'frithealadh;
• mus òl deoch làidir nas fheàrr Chill no cuir deigh cubes ann an glainne;
• òl biadhadh ann an beag follaiseach nip;
• Liquor còmhnaidh a bhith den chàileachd as àirde, tha e ion-mhiannaichte a ghabhail bhodka gun cur-ris.

An dòchas gun còrd e riut! Dìreach cuimhnich gu bheil an deoch làidir - dheoch làidir, agus mar sin bu chòir a chaitheamh ann an mheasadh, a dh'aindeoin 's gu bheil e cho blasta agus tha blas an t-samhraidh.