Ciamar a shnaigh sgadain airson na saor-làithean a 'bhòrd. Ceum air cheum iùl

Cò Chan eil gràdh an sgadain? I gaol a h-uile. Sgadain a tha air leth freagarrach airson bhodka. Tha e iomchaidh gu fèill na Nollaig. A sailead "Sgadain fo bian" - euchd fìor, gun a tha gun chosgais sam bith, cha 'comharrachadh - Bliadhna Ùr, banais, pàrtaidh ceann-bliadhna. Tha an aon chnap-starra a tha mu choinneamh dhaoine òga le bana-mhaighstir - ceart ullachadh a 'chlàr seo bhlasta iasg. Tha mòran, Och, chan eil fhios ciamar a shnaigh sgadain. Fiù 's mo phàrantan a chleachdadh gu sìmplidh a ghearradh e, an sin doused le fìon-geur agus ola, air a sgeadachadh le onion agus lusan. Nàdarrach, chan e seo an roghainn, oir na h-aoighean a tha a 'faighinn do làmhan salach, agus an truinnsear, a' glanadh an èisg bho 'chraiceann is cnàmhan.

co-dhiù

Na biodh nàire air dè nach eil thu eòlach air ciamar a shnaigh sgadain. Tha e furasta a bhith ag ionnsachadh, tha e 'fhiach fheuchainn aon uair. Bha mi a 'chiad uair, mar eisimpleir, ionnsachadh mar a shnaigh sgadain ceart nuair a tha ag obair ann an cafaidh. Chan còcairean furasta glanadh mu 10 cileagram de iasg a tha gu litireil airson cuid de leth uair a thìde. Tha iad ga dhèanamh gu luath agus deftly. A rèir coltais, fad an rud anns an sgilean agus cleachdaidhean. Sin a tha sinn a 'dol a dh'ionnsachadh.

Nithean matha is dona

Without ceart eòlas a 'phròiseas seo a' toirt ùine mhòr - tha e a thoir. Uime sin mòran de a teicheadh, a roghnachadh seach a cheannach dèante fillets. Sin dìreach mar as trice deiseil sgadain lugha blasda a chionn, an toiseach, tha e ro pruned gu faiceallach, agus an dara àite, tha e air a dhòrtadh a ghrinneachadh ola agus stuthan-gleidhidh mar sin, faodaidh e bhith air a stòradh suas ri mìos. Uime sin, tha e gu math eadar-dhealaichte bho chàil ùr a 'cutadh èisg a tha gan cumail anns an t-sàl nach eil barrachd air 3 làithean. Mar sin, sgadan saillte, a tha a 'dèiligeadh bean an taighe fhèin blasta, fallain, agus beathachail. Agus tha sin a bharrachd. Uime sin ...

Bidh sinn ag ionnsachadh ciamar a shnaigh sgadain

1. Gabh ùr aotrom sailleadh èisg. Tagh suas airson a 'bhòrd. Tha e nas fheàrr gu bheil e bhith plastaig, bho choille slugadh fàileadh cuideachd. Tha mi-fhìn leibh a bhith a 'cur air a' bhòrd agus tuilleadh pàipear-naidheachd no pàipear searbhadair a 'bhòrd nach eil e a' sgaoileadh lionn. Next, a 'gabhail an sharpest sgian airson bùidsearachd sgadain agus ghearr e bòidhchead (ie iasg) ceann agus earball. Tha na criochan seo ithe, agus tha sinn a 'tilgeil orra gu sàbhailte (nach eil a' moladh a 'toirt iasg saillte peata - bho seo a dh'fhaodadh a bhith aca ris an t-siostam genitourinary duilgheadasan).
2. Sinn an uair sin tha sinn a 'nochdadh an t-iasg bhroinn agus socair a thoirt air falbh innards. Ma tha sgadain earba agus Milt, tha iad a thoirt a-mach, a chaidh a sguabadh agus air an tasgadh fa leth - mòran measail orra. A-nis feumaidh tu gu mionaideach a 'glanadh an abdomen le sgian far an còrr fuil agus filmichean. Chan eil feum a bhith a sgolaibh e - blas an èisg bho bidh e ro gann. Tha e nas fheàrr a thoirt air falbh doirbh fa leth no maothran truailleadh.
3. An uair sin ghearradh uile itean - chan eil iad a dhìth. Ghearradh air ais bho sgadan chun an druim.
4. A-nis bidh e furasta a thoirt às a 'chraiceann leis an sgadain ann an aon gluasad, a' tòiseachadh bho mhullach. Faodaidh tu tòiseachadh gus cuideachadh dhut fhèin le sgian. Thar ùine, an urrainn dhut ionnsachadh mar a nì iad e gun dha.
5. An uair sin ghearradh sìos an closach, a 'gabhail cùram nach beanadh an cnàimh-aisnichean.
6. Mu dheireadh, bheir sinn air falbh an droma agus furtachd a thoirt na feòla bho na cnàmhan steigte.

thoradh air

Uill, fhuair sinn àlainn selodochnoe fillets, a sgaradh bho na cnàmhan. An sin is urrainn dhut dèanamh le rud sam bith a thogras tu e - a-steach ann Salads, gearradh a-steach pìosan, sgeadachadh uinneanan, glasraich is luibhean. Flavor fìon-geur, ola no mustard gu do 'còrdadh ris. Teagamh agad sgadain e glè bhlasta!