Fhaotainneach reasabaidh: tunnag uchd ann an àmhainn

Thathar ag ràdh gun tunnag air an fan: fàileadh seòrsa, agus tòrr geir, agus an fheòil cruaidh. Thu riamh air ithe, ach airson fheuchainn? Bhruich an tunnag bhroilleach ann an àmhainn. Ma tha thu a 'cur luach blas ùr biadh, bidh e tric air aoigheachd aig do bhòrd. Nach fheum a h-uile turas a 'cleachdadh an aon reasabaidh. Duck-uchd ann an àmhainn a 'deasachadh an caochladh dhòighean: tha roghainn agus làitheil, agus Nollaig. Ach an toiseach, beagan dìomhair. Gus faighinn blasta feòil, tha e riatanach gu ceart a thaghadh agus a dheasachadh.

Ciamar a thaghadh

• Tha e nas fheàrr nach eil a cheannach reòite agus fuar feòil.
• Tha dath - glas, Burgundy, bòidheach dorcha, ach solas agus cha donn.
• Tha pacaidh chan fhaodar a mhilleadh.

dìomhaireachdan 'còcaireachd

• Leanmhainneach a teas leigheas a 'dèanamh feòil tunnaig tiorma.
• Mus cuir thu an t-uchd ann an àmhainn, tha e nas fheàrr gu socair Fry an t-saill a theasachadh le agus impregnated i.
• Ma tha an tunnag bruich còmhla ris a 'chraicionn, tha e riatanach a dhèanamh an toll gus an fheòil Chan eil cùmhnant.
• Ma ullachadh gun an craicionn, tha e air a thoirt air falbh ron an teas leigheas.
• Nuair a ròstadh e nas fheàrr gun a bhith a 'cleachdadh ola no a ghabhail a' char as lugha.
• Airson feòil tunnaig a bha buige agus as buige, tha e marinated mus fuine.
• Chan urrainn dhut overdo bhroilleach ann an marinade, no gheibh iad tioram.
• Marinade nach urrainn a dhèanamh ro shearbh, sa chùis seo, tha an fheòil inelastic.
• Duck-iomlan le mheasan agus dhearcagan, bho bheil thu urrainn ullachadh agus marinade, agus an sabhs gu deireadh a mheis.

Tha an reasabaidh as mòr-chòrdte

Duck-uchd ann an àmhainn urrainn fuine le ghlasraichean agus mheasan. Tha clasaig measgachadh - le ùbhlan. Gu math beagan tàthchuid:

• tunnag aon uchd;
• glainne uisge;
• punnd tiugh ùbhlan;
• airson leth-bùird de mustard agus le mil;
• blas de chrainn-ola agus spìosraidh (salann, piobar dubh).

Mar a bhruich tunnag uchd le ùbhlan ann an àmhainn? Tha e nas fhasa na shaoileadh tu, nas cudromaiche, a 'cumail ris an algairim leanas:

1. Ciamar a bu chòir dhomh a nighe an t-uchd agus Pat tioram le searbhadair pàipear.
2. Suathadh an fheòil le measgachadh de chrainn-ola, piobar agus salainn.
3. Knife nadsech craiceann air an trastan tarsainn air a chèile gus bùrn nas fheàrr reamhar agus uchd ghabhail a-steach salainn agus piobar.
4. Cuir an fheòil air fòirneart agus fàg e airson uair a thìde.
5. Bho ùbhlan a thoirt air falbh gràn agus a 'gearradh a-steach pìosan.
6. Ann an pan dòrtadh uisge, bhoinne de chrainn-ola agus a 'cur ris an uchd.
7. A 'sparradh ubhal sliseagan agus chuir iad airson 30 mionaid ann an preheated àmhainn gu 200 ceum.
8. Tha feòil a bha bog, làn sùgh, feumar uisgeachadh àm gu àm a bhith ann am pana le uisge agus ola aoidionach.
9. Mil is mustard mix.
10. Deich mionaidean gus bruich feòil Grease meala mustard measgachadh.

Juicy tunnag uchd ann an àmhainn (reasabaidh le photos)

Ready dèanamh biadh glè fhurasta - chì thu fhèin!

Dè a thoirt a-mach bathar:

• 600 gram de tunnag fillet (uchd);
• Dà-bùird de mhil (tha an leaghan nach shoilleireachadh);
• 10 gram de creamh;
• còrr is cairteal de teaspoon salainn agus piobar dubh talamh;
• 100 ML de Soy sauce.

Modh-obrach:

1. Broilleach a nighe, an dèidh toirt air falbh bho na h-itean a 'chraicinn buaidh (ma sam bith), agus tioram, glan pàipear no fabric searbhadair.
2. An toll ann an craicionn ann an riochd cliath gun milleadh fheòil.
3. Creamh squash, cliath-theine no a ghearradh gu grinn. Measgaich mil, creamh, piobar agus salann, agus a 'measgachadh air cliath-theine tunnag uchd.
4. Tha feòil a chur ann an riochd cuidhteasach, dòirtidh Soy sabhs agus a 'fàgail airson uair a thìde (ma b' fhaide - a chur a-steach dhan frids).
5. Nuair a bhios ùine a 'ruith a-mach, an cumadh-uchd ann an sabhs a chur ann an preheated àmhainn airson mu dhà fhichead mionaid.
6. Thoir an bruich feòil, drèanadh air falbh an sabhs le saill, a tha san àm ri teachd Faodar an urra ri taobh a mheis.
7. Cut pìosan feòla, a 'frithealadh le rus (macaroni) no mar fa leth soitheach fuar no teth.

Duck uchd ann cognac

Airson feòil tunnaig a bha bog agus làn sùgh, feumaidh e an toiseach a chumail ann an marinade, a dh'fhaodas a bhith air a dhèanamh ann an diofar dhòighean. Tha sinn a 'tabhann exquisite reasabaidh. Duck-uchd ann an àmhainn thèid a dheasachadh air an Grill, agus feumaidh na toraidhean:

• tunnag aon uchd;
• 50 gram de bhranndaidh;
• aon cheann de uinneanan;
• sìos an sail peirsill agus cilantro;
• dà cloves de creamh;
• aon no dhà bàgh duilleig;
• Season le salainn agus piobar.

ullachadh:

1. Feòil nighidh doimhne agus a cur le searbhadair.
2. Thoir air falbh an craicionn agus suathadh le piobar agus salainn.
3. Ullaich marinade de cognac, air an gearradh onion, creamh, peirsill, cilantro, bàgh duilleach.
4. Cuiribh bhroilleach ann an marinade, còmhdach le rudeigin trom agus a 'cumail fo chuing sia fosgailte.
5. Nuair a tha an fheòil a fliuchadh, a chur ann an àmhainn air an Grill, fo a chur a container uisge.
6. Uisgeachadh bho àm gu àm an uchd an uisge.
7. Leth uair nas anmoiche an t-soitheach a bu chòir a bhith deiseil.

muinchill

Fìor furasta ri ullachadh tunnag uchd ann an àmhainn ann muinchill. Recipe sìmplidh a-rithist, agus an t-soitheach a-mach bidh Cuir blasda agus làn sùgh taing don orains agus meala, a ìosal gu foirfe le feòil tunnaig.

bathar:

• dà tunnag bhroilleach;
• bhuntàta not;
• leth-orains;
• -bùird mil;
• -bùird de ola lusan;
• teaspoon salann;
• an treas cuid de na teaspoon measgachadh de peabairean.

ullachadh:

1. Cìochan sgolaibh agus tioram le searbhadair.
2. Fàisg an sùgh orains agus de mheasgachadh e le mil.
3. Broilleach suathadh le salainn agus piobar, dòirtidh an marinade de mhil agus sùgh orainds agus a 'fàgail airson leth-uair a thìde.
4. Peel a 'bhuntàta agus gearradh a-steach sliseagan, cuir ola lusan agus salainn.
5. Cuiribh uchd le buntàta ann muinchill, agus a chur ann an àmhainn.
6. Fuine aig 220 ceuman airson uair a thìde.

Tha foil le cranberry sauce

Airson a dhol flavorful frithealaidh agus feòil, a 'cleachdadh an reasabaidh a leanas. Duck-uchd ann an àmhainn a bhruich ann an foil. Gabh am bathar:

• 800 gram de tunnag fillet;
• aon onion tro mheadhan na meud;
• 150 ML uisge;
• 60 ML de fìon-geur;
• talamh dubh piobar agus salann blasad.

ullachadh:

1. Nigh is tiormaich an t-uchd, a 'suathadh e le salann is piobar.
2. A 'gearradh an onion fàinneachan agus sparradh aca tunnag fillet.
3. Measgaich uisge le fìon-geur fìona, a 'dòrtadh thairis air feòil agus a' fàgail airson dà uair a thìde.
4. Thoir air falbh bho na marinade air napkin gu còrr leaghan glainne.
5. Broilleach sìol air an dà thaobh, air am pasgadh ann foil, gus am bi an sùgh rè ròstadh cha aoidion.
6. Teasaich an àmhainn gu 180 ceuman agus a chur an fheòil air leth-uair a thìde.
7. Thoir air falbh bho an àmhainn, fionnar, gearradh a-steach sliseagan (ghabhas trastan).

Aon dòigh gus biadh - le cranberry sabhs, -iomlan a 'measgachadh le blas feòil tunnaig. Airson a bhith ag ullachadh a tha a dhìth:

• 100 gram de shiùcair;
• 150 gram de cranberries.

Cranberries Falbh, nighidh fo uisge ruith, cuir siùcar e, 'pronnadh na dearcan agus chuir e air teine. Nuair a tha siùcar a sgaoileadh gu tur, a thoirt air falbh bho teas, fionnar, a 'dol tro càin criathar agus a' dòrtadh thairis air na pìosan tunnag uchd.

garnish

Learn a bhruich an tunnag cìochan, faodaidh sibh a 'smaoineachadh mu dheidhinn na iomchaidh taobh soithichean. Tha sinn a 'tabhann aon de na bu shoirbheachail agus annasach tàthchuid tha a' dol gu math le feòil tunnaig. Tha e càl, a dh'fheumas a bhith air a chur a-mach le ùbhlan agus cumin.

tàthchuid:

• beag ceann càl dearg;
• dà ùbhlan;
• aon onion;
• leth teaspoon de cumin;
• leth cupan fìon dearg;
• -bùird de fìon-geur;
• piobar, salainn (blasad).

ullachadh:

1. Shred an càl agus sìol beag sùgh air fhàgail as dèidh a 'còcaireachd an tunnag bhroilleach: oir buinneagan fhaighinn blas sònraichte.
2. Apples Peeled, cored, coarsely cliath-theine.
3. Onions grinn Chop leth fàinneachan.
4. Apples is uinneanan ris an càl agus simmer airson còig mionaidean, agus an uair sin a 'dòrtadh anns a' fìon dearg agus simmer h-uile càil ri chèile airson mu dheich mionaidean.
5. Às dèidh sin, chaidh an càl a chur cumin, piobar, salainn, bùird de fìon agus bìdeadh simmer airson còig mionaidean eile.
6. Cuir dheth an teas, a 'còmhdach container' mhullach agus a 'fàgail airson beagan mhionaidean a dearbhte.
7. Serve le sliseagan uchd.

Ann an co-dhùnadh

Ma tha sgìth agus ag iarraidh rudeigin ùr, a 'pàigheadh gu aire an tunnag chìochan. Recipes airson an àmhainn - deagh roghainn airson saor-làithean mheis: tha e a 'coimhead eireachdail agus shòlaimte, mar gum biodh a' sealltainn mac-meanmna agus chan eil eagal orra a dheuchainn, tha e comasach gus a dhèanamh an crùn.