Ciamar a fuineadh an t-uan ann an àmhainn

Lamb - aon de na seòrsaichean feòil, a tha a 'beachdachadh air a' chuid as motha "fìor-ghlan." Buidheann sùghaidh a 'bhathar tur, agus taing a thoirt a-iongantach blas, uan ga chleachdadh air feadh an t ullachadh diofar soithichean. Cuisines feòil air a chleachdadh mar phrìomh thobar pròtain.

Tha an dreach as cumanta an soitheach - uan ann an àmhainn, a tha air fhaighinn le frithealaidh agus làn sùgh nuair ullachadh gu ceart. Ann an cuid de chùisean, tha eòlaichean a 'moladh a dhèanamh an fheòil, còmhla ris a' bhuntàta. Airson fuine an t-uan ann an àmhainn, faodaidh sibh a bhith air a stiùireadh le comhairle na còcairean bho air feadh an t-saoghail, ach faodaidh tu feuchainn air a bhith a 'dèanamh agad reasabaidh. Ach ann an cùis sam bith, bidh e a 'tionndadh a-mach glè bhlasta, a chionn an t-uan - frithealaidh feòil.

Beachdaich air beagan roghainnean air mar fuine an t-uan ann an àmhainn:

Tha an reasabaidh toiseach. Airson seo feumaidh sinn na feòil, buntàta, salainn, onion is feòil reamhar, faodaidh tu àite a 'cleachdadh margarine. A 'chiad feumaidh tu a' leaghadh saill (margarine) ann an saucepan, agus an uair sin a chur ann an sin an gearradh feòil agus sìol gus gus a bhios e pinc. Gus an fheòil a ris a 'gearradh onion agus sìol airson còig mionaidean a-rithist. An uair sin, salann is piobar aifreann, dòirtidh glainne uisge, còmhdach agus simmer airson leth uair a thìde aig teas ìosal. Ged uan stewed, a 'còcaireachd bhuntàta. Gus seo a dhèanamh, ga ghearradh a-steach pìosan agus sìol ann an sgeileid. Tro ùine a dh'fheumar fhaighinn an fheòil, chuir e air a 'fuine siota agus chuir a' bhuntàta mun cuairt. A h-uile soitheach dòirtidh sabhs air a 'mhullach, a chaidh a chruthachadh mar thoradh sìos na feòil agus uinneanan, agus an uair sin uile a chur ann an àmhainn. An dèidh 20 mionaidean, an t-soitheach a tha ullamh;

Tha an dara dòigh - mar uan a ròstadh ann an àmhainn, mar sin tha e air a thionndaidh a mach cùbhraidh agus spìosrach. Gus seo a dhèanamh, 1 kg de dh'fheòil - sirloin, pomegranate sùgh - trì-bùird, 100 gram de ruma, branndaidh faodar a chur an àite, a thuilleadh - beagan mustard, piobar agus salainn. Airson seo mheis Feumaidh creamh - 3 cloves, marjoram - leth teaspoon, ola neòinean-grèine - 3 bùird. Optionally, faodaidh sibh Cuir luibhean, a tha a 'toirt blas mòr, aroma agus an coltas. Spice measgachadh agus suathadh an fheòil aca. An sin ovine sìol ann an pan leis an ola mar-thà air a theasachadh, gus an òir donn. Cool beagan agus a 'suathadh an fheòil le measgachadh de mustard agus creamh. Às dèidh sin, an t-uan a bu chòir a bhith air fhàgail anns an staid seo airson 30 mionaidean airson dian marinating. Ged a bha an fheòil a tha a 'faighinn blasad, a' dèanamh an sabhs. Gus seo a dhèanamh, a 'measgachadh an ruma no branndaidh le pomegranate sùgh. Aig deireadh na leth-uair a dh'fheumas sibh a chur an fheòil ann am pana agus dòirtidh an sabhs. Cover le foil a h-uile soitheach agus an cur ann an àmhainn a tha preheated gu 160 ceuman fuine aig Teòthachd seo airson leth uair a thìde. Nuair a chrìochnachadh e riatanach a thoirt air falbh foil, dòirtidh an sùgh fhaighinn le bhith a 'ròstadh agus a' fàgail ann an àmhainn airson 10 mionaid eile. 'S urrainn dhut an uair sin a dhol gu biadh, frithealadh le garnish uan a dhìth ann an cruth rìs, buntàta, no roghainnean eile. Feumaidh tu cuideachd a sgeadachadh le rèidhlean mheis.

Fuine an t-uan ann an àmhainn eil feum a bhith air adhart leis a 'chòcaire. Tha feòil fhèin frithealaidh agus flavorful. Tha a 'phrìomh rud - a dhèanamh soitheach le gràdh, ris an spìosraidh ma thogras agus fuine math.

Tha mòran mnathan a 'dèanamh gu tric a tha air iarraidh: "Mar a bhruich uan gun fàileadh?" Tha beagan dìomhair. Airson seo a dhèanamh feumaidh tu a chur air bonn a 'phoit, fraighigidh no a' phana-fraighigidh, a rèir far a bheil an fheòil a thèid a dheasachadh, Rosemary, agus dòirtidh beag bainne. Note faodaidh sibh fhathast ris a òg-uan, eu-coltach ri inbheach, cha mhòr odorless. Mar sin tha e nas fheàrr a thaghadh bheag chas no faighneachd mu dheidhinn aois na beathach airson a ceannach.

Tha cuid de dhaoine a 'gabhail iongnadh a chluinntinn an abairt: "Tha sinn air a bhith ag ullachadh blasda uan agus gun fàileadh sònraichte," - gabhail ris nach eil e a' tachairt. Ach, gu dearbh, nuair a ullachadh gu ceart, a 'fàileadh a dh'fhaodas a bhith glè chiatach blas - frithealaidh agus làn sùgh. Ròsta uan faodaidh gu math a h-uile inbheach ann an àmhainn.