Broccoli bhas. sìmplidh reasabaidhean

Taobh a-muigh, broccoli a bhios e glè mhòr mar an eòlach air na Ruis shùil Cauliflower. 'S e na dlùth-chàirdean aice gàrradh glasraich, ach tha an dath uaine, nach geal. Tha seo a 'fo-ghnè de Cauliflower uabhasach measail anns an Eadailt agus an Fhraing. Ann an dùthchannan Eòrpach, bhas broccoli - measail agus eòlach air biadh làitheil.

Soithichean broccoli

Russian boireannaich a 'cleachdadh' bhathar seo chan eil e cho cumanta mar buntàta no churranan. Ach ma tha am biadh air a bhruich ceart, broccoli a bhios a 'tionndadh a-mach glè bhlasta, beathachadh, fallain, agus beathachail. Feuch a bhruich aon uair dath uaine càl, agus mar thoradh air nach bi thu tàmailt.

Broccoli ann Bris

soithichean a 'còcaireachd àm tha e mu dheich mionaidean, a tha a' cha bu chòir fail a thoileachadh trang hostesses latha an-diugh.

Broccoli bhas (tempura) air ullachadh mar a leanas. Gus tòiseachadh a dh'fheumas tu a nighe an càl. Inflorescence an sgaradh bho chèile. Cuiribh pan air an teine, an t-uisge ann a tha e beagan Cuir cuid salainn. Nuair a thig e gu goil, a thilgeil air ais an càl agus bhruich iad e airson dhà no trì mionaidean. Recline ann colander.

Ged a chaidh an càl a tha tarraingeach, ag ullachadh Bris. Measgaich an ola chrainn-ola, beagan salainn, uighean agus min-bùird de. Ma tha an Bris e ro thiugh, an sin Cuir beag bainne no uisge.

Cuiribh pan air an teine, a 'dòrtadh na h-ola air ais agus a' feitheamh airson a bhlàthachadh suas gu mòr. Tha a 'goil ola a chur càl roimhe ceart ionnlaididh se e ann an ugh tempura. Tha e cudromach gun inflorescences tha iteach agus ann an àireamh mhòr de ugh tomadan air an còmhdach. Broccoli Fried bruich gu math luath. Air phana air gach taobh bheir mu thrì mionaidean.

Càl le ugh

Fìor measail agus bhuannaich soitheach - tha e broccoli. Fraighigte ugh inflorescence a 'fàgail nach eil aon suarach. Tha àbhaisteach taobh soithichean a tha tolladh? Broccoli, ugh ròsda, 'S e sàr eile. Gus ullachadh am biadh a bhios a dhìth mu leth cileagram de càl, dà uighean circe agus beagan salainn.

Disassemble a-steach florets de broccoli a bu chòir a nighe agus a ghoil ann aotrom uisge saillte. Nuair a glasraich obsohnet agus beagan fionnar, a dhol air adhart gu phana. Glasraich no an ola chrainn-ola, sìol air gach taobh de càl, 's mar sin tha e air fàs fiù' s nas buige. An uair sin, a 'cleachdadh no a' bhuntàta masher tolkushkoy bleith a puree. Ach a lìonadh a h-uighean agus gu cùramach a 'measgachadh. Fry ugh-càl cuideam a thathar a 'moladh airson dhà no trì mionaidean. Garnish airson feòil no iasg soithichean deiseil.

Broccoli Soy le sabhs agus Sesame sìol

Ma tha thu ag iarraidh rudeigin ùr agus tùsail, mholamaid dhut gu aire do na leanas reasabaidh. Thèid a bhas broccoli Sesame le sìol agus Soy sauce. Mnathan a 'dèanamh mòran a ràdh gun robh seo a-mhàin Chan eil biadh blasta, ach cuideachd glè fheumail agus, gu cudromach, sàsachail. A 'cur car de càl cearc no feòil a ròstadh, lorg sinn deiseil bhlasta min, nach bi a' toirt suas sam bith inbhich no clann.

Necessary tàthchuid:

• Broccoli - 300 gram.
• 1 bhòrd. spàin Sesame sìol.
• An aon uiread de chrainn-ola.
• A gràinnean piobar dubh.
• Dà spàin de sabhs Soy.
• A Little Bit mara salainn.

Tha a 'nighe agus obsushennuyu pàipear searbhadair càl grinn parse e do florets le geur chidsin sgian. Sgaradh a h-uile tasteless, neo-riatanach tiugh a 'tighinn. Gèarr broccoli a bhios ann am pìosan beaga.

Air tioram 'phana-fraighigidh Cuiribh Sesame sìol. Tha e cudromach gus lorg a chumail aca ròstadh gu math faiceallach. Ma tha thu a 'coimhead thar, faodaidh iad a' losgadh beagan no allt, a 'lìonadh a' chidsin pungent fàileadh mì-chàilear. Nuair a bha an sìol Sesame aotrom browned, chuir e iad air truinnsear agus tarraingeach a thoirt seachad.

Tha an canastair, a bha dìreach ròsta sìol, dòirtidh beagan ola chrainn-ola agus chuir an càl. Fraighigte broccoli (reasabaidhean eòlach agus mnathan a 'dèanamh seo a dhearbhadh) a' dol airson mu thrì mionaidean. Neo-uile bathar Faodar ullachadh cho luath. An dèidh a 'ròstadh, luidh an càl ann am bobhla, ris an Sesame sìol air a' mhullach. Prisalivaem beag salann-mara agus chrath le Soy sauce. Feuch a thaghadh èididh a bhios anns a 'char as lugha suim salainn. Am biadh deiseil.

Broccoli bhas le creamh

Tha an corp a 'cur feum air Vitamin C, is thaigheadasan Thathar ag iarraidh air a bhruich rudeigin t-samhraidh, làn sùgh agus a' sàsachadh? Roghainn sa chùis seo, feumaidh an còmhnaidh a bhith a 'broccoli. Cauliflower ròsda no an goil e cuideachd glè fheumail airson a 'bheairt, tha e a' lìonadh e le stuthan feumail a chuideachadh a 'sabaid an cnatan. Ma tha thu cuir an creamh sa mheis, bidh e an òrdugh meudachd nas fheumaile agus tuilleadh cùbhraidh.

A bhruich broccoli a bhios le creamh, dh'fheumar a dhèanamh mar-thà eòlach air cloc càl (nighe, goil, fionnar). Dòirt a-steach pan beagan ola. Trì no ceithir de cloves creamh (300-400 g càl), a ghearradh ann am pìosan beaga. Fry na creamh ann an ola gus an deach e a 'fàs beagan follaiseach a thoirt dheth làidir aroma agus a' faotainn Ged. Anns a 'cheum mu dheireadh a chur ris creamh broccoli agus Fry beagan nas mionaid.

Tha e cudromach cuimhneachadh nach bi a bharrachd spìosraidh no seasonings seo mheis nach eil feum air. Creamh agus ola chrainn-ola a nì na cleas, a 'toirt an t-soitheach mìorbhaileach aroma agus blas gun samhail.

Broccoli le ugh agus lusan ann an àmhainn

Gu dearbh, chaidh an càl a tha mar-thà a thaobh bidhe mheis. Ach ma tha thu ag iarraidh a bhith a 'lùghdachadh an uiread de chalaraidhean air sgàth an dòigh ullachadh, an àite a thaghas an àmhainn phana.

• Broccoli - 250 g
• Aon churain.
• Aon onion.
• Còig uighean circe.
• Basil tioram, salann, piobar.
• Ola lusan.

Tha an comas airson fuine dòirtidh beagan ola agus ann an sgaoileadh ro làimh bruich broccoli florets. Cuiribh air mullach de bhas uinneanan (diced) agus curranan (grated air garbh grater). Egg whisk le salann is spìosraidhean, lusan is piobar gus homogeneous mothtanach mass. Lìon a-steach an càl le measgachadh seo agus chuir e iad anns an àmhainn airson deich mionaidean. Teòthachd - 200 ceum.