Bainne làir - dè a tha e? Riochdachadh koumiss, a seilbhean

Bainne làir - dè a tha e? Freagair a 'cheist seo chan urrainn-uile duine. Mar sin, tha artaigil chur a-steach, cho-dhùin sinn a choisrigeadh e ris a 'chuspair.

Sealladh farsaing

Bainne làir - dè a tha e? 'S e ainm an deoch, a tha a' tighinn bhon fhacal Turkic qımız. 'S e leaghan lactic acid fhaighinn bho bainne làir mar thoradh làidir agus lactic acid fermentation cleachdadh deasgainn, acidophilic agus Bulgarian lactic maidean.

Bainne làir - òl whitish, frothy, le tiugh-blas milis. A rèir a 'rè na thaois ghoirt den t-seòrsa agus nan suidheachaidhean airson a bhith a' cruthachadh a 'bhathar fhaighinn eadar-dhealaichte. Uaireannan tha làidir làir, le àrd-susbaint deoch-làidir. An dèidh a chleachdadh an neach a gheibh an deoch no a 'dol gu bhioran-intoxicated stàite.

Cuideachd tric làir tionndadh soothing, fiù 's tha solas hypnotic buaidh.

Tha eachdraidh a 'tachairt

Airson a 'chiad uair dachaigh làir thòisich ullachadh gluasadach threubhan Mongolia agus Meadhan Àisia. Ach, a 'chiad iomraidhean air cleachdadh na deoch seo' conaltradh ris a 'Copper Linn.

A rèir eachdraidh, ann an gleann Susamyr fianais solt each a chaidh a lorg, cho math ri leathair pocannan a dhèanamh de gobhar searragan, anns a bheil na comharran an t-each a 'bhainne.

A dòigh airson a bhith ag ullachadh dheoch beachdachadh iniltearan a chumail airson linntean agus a 'dol sìos bho ghinealach gu ginealach.

Tha a 'chiad iomradh air koumiss gheibhear ann an seann Ghreugais eachdraidh Herodotus. Anns a 'phròiseas a' toirt iomradh air an Scythians beatha, dh'innis e dhomh gun robh an deoch a chaidh ullachadh le maistreadh bainne làir ann domhainn fiodha tubaichean.

deoch Feartan

Tha fìrinn 'dèanamh rudeigin an làir, an ainm ri mòran. Ach chan eil a h-uile duine a tha fios dè feartan a tha dualach ann an seo deoch.

Rè fermentation bainne làir pròtain tha atharrachadh gu furasta digestible phàirtean, agus lactose --steach carbon dà-ogsaid, ethanol, lactic acid agus stuthan eile cùbhraidh. Tha seo uile a 'dèanamh an làir fìor, furasta digestible, palatable.

A rèir eòlaichean, deoch seo anns 0.2-2.5% ethanol. Gu math tric tha e a 'tionndadh a-mach gu math làidir làir. Anns a 'chùis seo, dh'fhaodadh e tha mu 4.5% deoch-làidir.

Tha Kazakhs tha dòigh air a bhith ag ullachadh a deoch-làidir. San fharsaingeachd, tha an deoch-làidir susbaint ann a tha 40%.

structar

Brìgh sam bith anns a 'bhathar ann an ceist a chur? Koumiss làir beothamain saidhbhir ann an B1, B12, B2, C, pantothenic acid, folic acid agus biotin.

Mar a chaidh ainmeachadh gu h-àrd, tha seo deoch air a dhèanamh le bainne fermentation le lactic acid lobhagan agus beirm. Bha iad a 'co-chur beothamain B agus C a chruthachadh an deoch-làidir agus a leigeil mu sgaoil carbon dà-ogsaid, a tha a' cur ri bhith a 'faighinn an effervescent ùraich dheoch.

seilbhean kumys

A rèir an aithisgean nan eòlaichean, a 'beachdachadh air an deoch a tha nochdte anti-fhàs-bheairtean a ghnìomhachd. Tha seo air sgàth an làthair de antibiotaic stuthan a tha air a dhèanamh le microorganisms rè fermentation.

Mare Tha cuideachd luach beathachaidh agus brosnachadh cudromach bith-eòlasach pròiseasan anns a 'chorp. Seach gu bheil an deoch anns carbon dà-ogsaid, deoch-làidir agus lactic acid, tha e a 'leasachadh cnàmhaidh agus excites pancreas.

Antibiotaic phàirtean kumys mheudachadh daonna aghaidh gu diofar galaran, agus lactic acid bacteria a 'leasachadh na caolan microflora, tha e a' mùchadh na h-uile putrefaction.

Le cunbhalach seo air a chleachdadh deoch an euslaintich dhèidheil air leasachadh agus digestibility de geir agus phròtainean, a 'Chudthroim' meudachadh. Tha an stuth seo comasach air an àite hydrochloric acid, ma tha e nach eil gu leòr ann an stamag th 'ann.

koumiss leigheas ga chleachdadh gu bitheanta ann an cuid de sheòrsaichean a 'chaitheamh, call càil às dèidh debilitating ghalaran, tinneasan na stamag agus anemia.

Tha cleachdadh ann an leigheas

Bainne làir - dè a tha e? Carson a tha seo a tha cho measail air an deoch? Tha gu bheil a 'bhathar seo tha nochdte feartan slànachaidh.

Airson latha cleachdadh ea 'cuideachadh le cur às do dheoch pus agus Wound healing.

Slànachadh koumiss deoch a bu chòir a 'gabhail àite air an neach fa leth a chlàr-ama. A 'faighinn deoch a bhith air a roinn ann an 6 ùine (100 no 50 ML), mean air mhean a dh'fheumar a thoirt a-iomlan làitheil leabhar de 2.5 liotair.

Koumiss bu chòir òl seòmar Teòthachd, traisg, beag balgaman. Mar sin, an deoch às dèidh a 'gabhail 1.5 uairean a thìde an dèidh na bracaist is lòn, cho math ri 60 mionaidean mus suipeir. Mus deach a 'dol a leabaidh, leithid a' bhathar Chan eil ghabhail.

teisteas

A-nis gu bheil fios agad dè na feartan a tha an làir. Dè a tha e, tha sinn cuideachd air innse gu h-àrd. Tha an deoch a chleachdadh ann an tachas-tioram, a 'chaitheamh, gastritis, anemia, pancreatic aillse ghalaran, neurasthenia, typhoid fiabhras agus cuairt-fala galaran. Tha e cuideachd air a chleachdadh airson dèiligeadh ris na beathaichean airson an leigheas airson lotan is dyspepsia.

Contraindications

Dè ghearasdan dh'fhaodas a bhith aig an làir? Tha an ìre de an deoch crochadh air an dòigh a ullachadh. Ann an cùis sam bith, tha deoch làidir agus eile ri tachartasan shearbhagan. Mar sin, chan eil e freagarrach airson tinneasan mionaich ann an acute àrd-ùrlar, agus cuideachd de lactose-fhulangachd agus an deoch air fad.

riochdachaidh de koumiss

Gus ullachadh a leithid de dheoch mar as trice a 'cleachdadh bainne làir. Ach, ann an cuid de chùisean, tha seo a bhathar air a dhèanamh à mart no gobhar bainne.

A rèir a saothrachaidh, an làir a bu chòir a bhith a 'bleoghan aig àm aon uair. Tha seo mar thoradh air gu bheil an udder ann an each beag, agus gach bleoghain urrainn ach thoir 1 l bainne. Mar sin, fad an latha a tha a 'dol mu 5 liotair sùgh luachmhor.

Bathtub, no mar a theirear buideal, a tha riatanach airson sgiùrsadh bainne, tha e air fàs biorach os a cheann siolandair container le trast-tomhais de 40 cm agus m 1 ann an àirde, a tha dùinte le còmhdach le toll beag ann am meadhan airson whisk.

Mus deach an ullachadh an deoch ann am bainne làir a tha dhìth gus dòirtidh beagan a tha air fhàgail koumiss. Às dèidh sin, taobh a-staigh dà latha an tàthchuid gu cunbhalach crathadh. Uaireannan ann an tuba Cuir sliseag picil each reamhar. Tha seo a 'softens blas agus reamhar susbaint na bhathar a' meudachadh.

Àm gu àm buideal airson fermentation koumiss tur an-asgaidh. Bha e math a ghlanadh, 'smeuradh ìm agus a' smocadh a-staigh. Nuair a smocadh meadowsweet-innealan a chleachdadh mar as trice, agus Ignition air a coileanadh rùsg beithe.

'S e bainne làir a-mhàin "beò". chan eil e ùmhlachd do fad-ùine a stòradh. Duilgheadasan a 'saothrachadh, a' lìonadh agus a 'stòradh, a thuilleadh air duilgheadasan leis a' bleoghain làiridhean seo a dhèanamh deoch beagan daor agus cumanta.

A-nis, tha cuid de luchd-iomairt a tha a 'dèanamh bhathar seo ann an botail agus ga reic tro bhùithtean slabhraidhean. Ach, bu chòir a thoirt fa-near gun robh an càileachd, sochairean agus blas seo deoch a tha gu math cudromach ri thùsail koumiss.

Kymyz leigheas

A-nis, tha fios agad, dè a 'dèanamh bho làir. -mhàin bainne làir a chleachdadh airson a 'chiad agus beathachail deoch. Gun dad seo, faodaidh tu cuideachd tagradh gobhar no bò. Ach, palatability agus luach beathachaidh a leithid de bhathar a tha mòran nas ìsle.

Bainne làir, air a dhèanamh bho bainne, tha e a 'tionndadh a-mach a bhith cho feumail a tha e gnìomhach a chleachdadh gus kumysoterapii. Tha ciall seo meidigeach mhodh ri airgead deoch ùr deoch air neach fa leth a chlàr-ama. Gu math tric tha e còmhla ri climatotherapy (me, air uidheamachadh sònraichte bailtean-turasachd).

Nuair a kymyz riatanach gus lùghdachadh luach mathachaidh bunaiteach daithead. Tha seo air a dhèanamh gus stad a chur air dìth cumhachd.

Mar a tha ainm, a 'chiad kumysolechebny baile turasachd a chaidh fhosgladh ann an 1858 faisg air Samara. Eagraichte leithid seòrsa turasachd Dr. N. V. Postnikov. E ach trì faclan a chur an cèill prionnsapal an gnìomh seo mathachaidh agus Miracle deoch "tha ea 'biadhadh, ùrachadh, a' neartachadh."

Beagan an dèidh sin kumysolechebnitsy Chaidh fhosgladh ann an Buryatia, Volga an sgìre, a Kyrgyzstan agus Bashkortostan. Bu chòir a bhith mothachail cuideachd gu bheil a 'bhathar a chaidh a chur an gnìomh ann an ospadalan àbhaisteach de sgìrean eile.

Chan eil e dìomhair a resorted gu kumysoterapii A. P. Chehov agus L. N. Tolstoy.

An-dràsta, chan eil ach beagan a th 'ann an ionadan slàinte, luchd-cleachdaidh kumysoterapiyu. Tha iad suidhichte air fearann Bashkortostan (me, "Yumatovo" agus "Saffron").

Airson geàrr-chunntas

Mar a chì sibh, bainne làir - chan e a-mhàin a bhlasta agus deoch, ach cuideachd feumail a bharrachd. Ceannaich e anns an stòr, Faodaidh gach neach. Ach, bu chòir a thoirt fa-near gun robh an làir a dhèanamh ann an sgìrean gnìomhachais, agus a 'dòrtadh a-steach glainne no botail phlastaig, tha e eadar-dhealaichte bho an-diugh gu mòr an làir bathar a Strays ùine fhada ann an tubaichean.

A 'gabhail deoch-uile latha, tha thu a saturate an corp le beothamain, mèinnirean agus stuthan feumail eile. Ann an aimsir teth an làir e glè ùrachail, a 'toirt neart agus lùth. Aig a 'cleachdadh nas làidire dheoch a tha e comasach air buaidh a thoirt air intoxicating.

Air sgàth koumiss mòran euslaintich a bha a leigheas leis a 'chaitheimh agus anemia. A bharrachd, bhathar seo gnìomhach air a chleachdadh le daoine a tha a 'fulang bho dysbiosis. An dèidh làir a tha comasach air ais àbhaisteach caolan microflora. Co-dhiù, tha e gu tric air a chleachdadh ann an hangover. Anns an staid làir chan ann a mhàin às do goirt, ach invigorates agus a 'muchadh tart.