Apple chutney: reasabaidhean

Tha sinn a 'chleachdadh a bhith ag ullachadh a' mhòr-chuid ùbhlan milis soithichean: staing, compotes, stopadh, pàidheanan a dhèanamh. A bheil thu a 'feuchainn ostrenkie? Mur eil, feumaidh tu an uair sin a bhruich ubhal chutney.

Dè an seòrsa biadh a

Chutney - traidiseanta Innseanach sabhs, a bhith measail air feadh an t-saoghail taing do a co-chòrdach measgachadh le iomadh soithichean.

Singilte reasabaidh Oriental sabhs eil ann. Faodaidh e bhith air ullachadh bho sam bith de na measan, glasraich no dearcan, ach le àithnteil bharrachd de dhiofar Seasoning agus spìosraidh. Mar eòlaichean ag ràdh, an-diugh chutney feumaidh an còmhnaidh a bhith geur agus milis aig an aon àm.

Apple chutney - 'S e an roghainn as fheàrr airson ar Russian h. Tha e cuideachd a 'ghairm spìosrach no spìosrach staing.

Riaghailtean coitcheann airson a 'deasachadh

Chutney dòcha suas de fad pìosan de mheasan no a 'gabhail an riochd puree, a tha air oideachadh le blender. Tha cunbhalachd na sabhs 'S e an dara cuid an leaghan no mar tiugh staing.

Bhruich iad e ann an dà dhòigh: teth (le còcaireachd) agus fuar (gun cnàmhaidh):

1. Anns a 'chiad chùis na measan a tha a nighe agus a' gearradh ann an cnagan no sliseagan. An sin sgaoil ann domhainn pana, cuir fìon-geur agus spìosraidh agus simmer mhiannaichte gus cunbhalachd. Next, a thoirt air falbh bho teas, talamh ann blender no pìosan fhàgail.
2. Anns an dàrna suidheachadh, h-uile càil a tha measgaichte agus talamh blender gus an èideadh.

Tha e cudromach fios a bhith agaibh gu bheil an ubhal chutney eil biadh a tha air a h-ithe sa bhad às dèidh a 'còcaireachd. Unique aroma agus blas, tha e a 'fàs an dèidh greis.

Classic ubhal chutney

Tha an reasabaidh airson a 'gheamhraidh mar a leanas:

• Apples (b'fheàrr searbh no tiugh-milis seòrsaichean) - 2 cg.
• Onions - 4 bholgain.
• Cheese - 200 gram.
• Fresh dinnsear (freumh) - mu 3 cm.
• Creamh - trì cloves.
• Hot peabairean chili - dà cròileanan.
• Lemon - aon mheadhan meud.
• Apple fìon-geur - 150 ML.
• Sugar (b'fheàrr slatan) - dà thrian de ghlainne.
• Allspice (peasairean) - 10 pìosan.
• Curry pùdar - aon no dhà spàinean tea.
• Mustard sìol - spàin tì.

ullachadh:

1. Ullachadh stuthan. Apples tha nighe, a ghearradh Peel, a thoirt air falbh sìol le prìomh, diced beag. Tha sinn a 'chili a ghearradh dheth an t-earball, agus an sìol a thoirt às ghearradh i le sgian (airson luchd-leantainn èibhinn sìol nach urrainn a bhith air a thoirt air falbh). Onions glanadh, a 'gearradh a-steach beag cubes. Ginger Peel, nighe agus cliath-theine. Tha grunn amannan nighidh an rèasanan, còmhdach le uisge agus leig seasamh airson greis. Lemon nigheadh agus a ghlanadh air falbh le a Peel, a ghearradh ann an dà leth agus fàisg an sùgh (gun phronnaidh agus pips). Creamh air a ghlanadh bho na cochall, agus ghearradh gu grinn le sgian.
2. Air bonn an t-pan a chur ùbhlan agus uinneanan, dòirtidh iad ruadh, creamh, teth, piobar agus liomaid zest, a 'measgachadh gu math. Taom sùgh liomaid, fìon-geur agus cuir rèasanan le MDM ro dìg. An sin - siùcar, Curaidh, allspice, agus mustard. Cuiribh pan air an teine agus còcaire, brosnaicheadh daonnan le spàin fhiodha airson mu uair a thìde. Aig an àm seo sabhs bu chòir atharrachadh dath agus a 'fàs tiugh agus ùbhlan - seethe.
3. Sterilize canopaic agus chuir iad teth ubhal chutney, dìreach skim far an stòbha. Goil agus còmhdaichidh teann faisg aca bancaichean agus a chòmhdach le sabhs. Nuair a tha iad air a fuarachadh, glanaibh an frids no seilear.

le eggplant

A bhruich ubhal chutney le eggplant, feumaidh sibh na toraidhean:

• Sour-ùbhlan milis - dà phìos.
• Eggplant - 800 g
• Tha ceann a meadhanach mòr creamh.
• Tomatoes - 400 gram.
• Sugar - 1 liotair. seòmar-bidhe le sleamhnag.
• Salt - 1 liotair. seòmar-bidhe le sleamhnag.
• Hot peabairean - dà cròileanan.
• Cilantro - aon phasgan.
• Apple sùgh-ubhal no fìon-geur - fa leth trì no dà-bùird.
• Ola lusan a tha odorless - ceithir bùird.
• Coriander peasairean - trì spàin le sleamhnag.

ullachadh:

1. Glan eggplant, a thoirt air falbh an craiceann, gearradh a-steach cubes (mu 2 cm).
2. Dòirt a-steach pana ola lusan, luidh a-mach gu eggplant agus sìol gus an òir donn. Às dèidh sin, a thoirt air falbh bho teas agus cothrom a thoirt do fhuarachadh aig an t-seòmar Teòthachd.
3. Glan na h-ùbhlan, Peel iad o 'chraicionn, an cridhe, còmhla ri sìol a thoirt às, a' gearradh a-steach do cubes. Cuiribh iad gu eggplant agus àite air an stòbha. Simmer seachd mionaidean air teas ìosal, brosnaicheadh daonnan.
4. Cover na h-ùbhlan agus eggplant le mullach agus cumail a 'simmer air teas ìosal airson mu uair a thìde.
5. Beil a 'cleachdadh blender cilantro, creamh, piobar agus coriander. Bha am measgachadh air a sgaoileadh a-steach do pan a ùbhlan agus eggplants, mar a leanas dhùisg, a fhuair bonaid, stewed airson mu 20 mionaid.
6. Ann an container sauce Cuir salann, fìon-geur agus siùcar, a 'leantainn simmer, brosnaicheadh daonnan, airson deich mionaidean eile, ach gun an còmhdach.
7. Thoir air falbh bho teas, nuair a fionnar, gluais a-steach canopaic agus chuir e iad ann an fuar air a stòradh.

Ciamar a cur a-steach

Feuch an Indian sabhs eil feum aig a 'char as lugha san t-seachdain. Faodaidh tu itheadh e le goil rus, tumaidh e a-steach do na pìosan càise sgaoileadh air aran.

Mar a chì sibh, ag ionnsachadh mar a bhruich ubhal chutney tha e glè shoirbh. Tha seo a 'sabhs bidh sheachanta cur ri feòil, iasg, eòin. Air tairgse spìosraidh nach urrainn stad - deuchainn agus lorg iad an ainm-sgrìobhte chutney.