Tha briathrachais ciall an fhacail "Sushi". "Sushi": brìgh agus mìneachadh air an fhacal

Fashion air an Japanese biadh fhada gabhail an t-saoghail uile. Sinn a 'cleachdadh roilichean, Sushi, annasach brot agus Salads le toileachas mòr, chan eil e delving a-steach cùl-fhiosrachadh eachdraidheil sam bith de an coltas agus ann an suidheachadh tùsail aca. Aig an aon àm, an eòlas, na briathrachais ciall an fhacail "Sushi" mòran luchd-leantainn a dh'fhaodadh iongnadh. Dìreach air sgàth an latha an-diugh mothachadh a fhuair e bho chionn ghoirid.

Sushi: dè tha Sushi, brìgh agus mìneachadh air an fhacal

Tha fìor-slighe ann an Iapan an leigheas a tha air a bhith ann bhon linn àrsaidh. Agus chan ann a mhàin ann an Iapan ach cuideachd ann an nàbachd dùthchannan Àisianach, fiù 's ma tha Bhiodh ainmean eile. An toiseach, ge-tà, a 'briathrachais ciall an fhacail "Sushi" a lùghdachadh gu dòigh gleidheadh agus glèidhteachas mara, sa mhòr-chuid iasg. Tha eadar-theangachadh litireil de Sushi, gu dearbh, a 'ciallachadh "shaillte (no an gleidheadh) an t-iasg." Tha brìgh an teicneòlas a bha sin sliseagan de beag sgapte air closaichean (coibhneil!) Salainn agus a 'bruich rus. Tha seo a 'measgachadh a chur sìos a' chiad fo chuing, agus mìos, agus leth an cuibhreachadh. Rè an t-altraim àm le lactic fermentation an tòiseachaidh stuth a chaidh à tiona. Faodaidh ea bhith gu sàbhailte ag ithe airson bliadhna.

Beagan eachdraidh

Co-dhiù, ann an traidiseanta Iapanach biadh air soithichean a chaidh ullachadh air sgàth leithid iasg agus rus, air pàirt a ghabhail ann a bhith ag ullachadh, bidh ea 'cath bha e' steigeach agus fhuair leth fàileadh mì-chàilear. Tha e ùidheil gun toiseach leithid gleidheadh chaidh a chruthachadh ann an Àisia a Deas, agus Iapan thàinig tro Shìona gu Thailand mu linn anns an t-seachdamh. Agus ann an Sìona an dèidh sin an teicneòlas seo a dhìochuimhnich tur.

Nas fhaisge air ar n-ùine

Tha an dàrna briathrachais ciall an fhacail "Sushi" Nochd a-mhàin aig toiseach an linn XIX. Tokyo còcaire Yohei Hanau rinn fìor revolution anns a 'còcaireachd, a' fàgail ro-marinating biadh mara agus thòisich iad a 'cur sìos ann an cùrsaichean ann an riochd amh. A-nis, a 'mhìneachaidh air tìr - a "mheis amh iasg agus rus." Ach, chan eil a h-uile seòrsa de fearann a dhìth a-steach an èisg. Faodaidh e àite-mara, glasraich is càise. Uaireannan mheis gabhail a-steach measgachadh de na h-uile air an liosta tàthchuid.

Ged a tha an teirm a 'buntainn ris an dà-sheaghach facail, "Sushi" san t-saoghal air a mheas a-mhàin mar ainm mheis. Air an primordial ciall an fhacail chan eil cuimhne, 's dòcha, fiù' s an Japanese fhèin. Ann an cùis sam bith, a 'mhòr-chuid dhiubh.

Leig dhuinn sgrùdadh a dhèanamh a thaobh

Fiù 's fios aige air an briathrachais ciall an fhacail "Sushi", mòran dhaoine iomradh a thoirt orra uile rud bho greimean-bìdh Biadh Iapanach. Agus roilichean agus Sushi - a h-uile leis an aon bhruis (leithid an beachd air a 'mheis dearbhte faodar a faicinn ann an taighean-bìdh far a bheil e a' frithealadh - cha mhòr a h-uile àite). Dè tric irritates eòlaichean agus na meadhanan cultar agus biadh Iapanach. Aig an aon àm, cuimhnich an diofar Chan eil e doirbh idir. Sushi - 'S e cnap beag de rus, a tha air an cur air mullach pìos èisg, biadh-mara no càise. Roll - Tha an rolla, a-slige algae, ach taobh a-staigh cuideachd tha rus, agus cho-phàirtean eile a 'lìonadh. An diofar eadar na biadh agus an dòigh ullachadh. Sushi dhealbhadh le làimh a-mhàin, a 'cur feum sònraichte cuilc Fhrangach brat airson treanaichean rolagan. Co-dhiù, taing do screwdriving sheòrsa de rolla aig amannan barrachd air na seòrsaichean Sushi.

Iadsan a tha neònach mu dheidhinn na Japanese cànan

Tha briathrachais ciall an fhacail "Sushi" agus 's dòcha air an atharrachadh a rèir sgrìobhadh - ach a-mhàin hieroglyphic. Ma tha sinn a 'beachdachadh air an fhearann mar mheis, tha e a litreachadh an aon soidhne agus an luchd Semantic an aon rud, seann - iasg a shailleadh. Ach, tha am facal Faodar a sgrìobhadh agus dà caractaran. Aon dhiubh a 'leughadh mar "Su", an dàrna - mar "shi"; anns a 'fuaimneachadh eadar na pàirtean cainnte a tha beag bìodach fosadh. Anns a 'chùis seo, brìgh fhacail ag atharrachadh gu mòr. Tha a 'chiad phàirt Tha eadar-theangachadh mar "fad-shaoghalach", agus an dàrna fear a' ciallachadh "riaghladh". Gan gabhail còmhla, a 'faicinn a leithid Japanese sgrìobhadh mar miann nan uile mhath, beatha fhada agus reusanta. A-nis, ann an iomadh taighean-bìdh Iapanach gu tric biadh air a chomharrachadh ann an dòigh seo. Mar ma thathar a 'toirt a' mhìneachaidh air a 'chlàr agus aig an aon àm a' sealltainn spèis do luchd-tadhail.

Ge-tà, duine Siar eil e coltach a bhith a 'mothachadh agus a' cur luach leithid subtleties. Ach, ann am fèin-urram taighean-bìdh, eadhon, na laighe fada bho Iapan, a 'sìor fàs measail litreachadh "Sushi" dà caractaran.