Tha biadh nàiseanta na Frainge. Traidiseanta biadh agus deochan Fraingis Biadh

Tha biadh nàiseanta na Frainge a tha fìor cumanta ann an dùthaich againn. Ach, gus feuchainn orra, chan eil e riatanach a dhol gu taigh-bìdh. Fine losgann casan, Blas onion brot, sabhs béchamel grinn - tha seo uile a bhiodh furasta a dhèanamh aig an taigh.

A 'dèanamh losgann casan Fraingis (uachdar sabhs)

Frog casan ann an sabhs dh'ailbhinn - 'se seo as ainmeile mheis chan ann a mhàin anns an Fhraing, ach cuideachd ann an dùthchannan eile. Dìreach mar a bhruich, innsidh sinn a-nis.

Mar sin, a dhèanamh soitheach Frangach, feumaidh sinn:

• losgann casan - 0.5 kg;
• creamh chives - 4 PCan.;
• shallots - 40 g;
• geir a cream - 700 ML;
• Leek - beagan itean;
• Chicken bhrot - mu 1 L;
• ìm - 40 g;
• salann, piobar dubh agus spìosraidh eile - a 'cleachdadh cead.

Pròiseas de ullachadh lugs air an truinnsear

A dh'aindeoin an follaiseach iom-fhillteachd, an biadh traidiseanta na Frainge a tha furasta a dhèanamh agus sìmplidh.

Airson ullachadh a ghrinneachadh lòn losgann casan a nighe gu cùramach fon uisge a 'ruith agus an uair sin air a thiormachadh le pàipear searbhadairean agus ghearr iad a' phàirt as ìsle. An sin a 'gabhail brot circe, a thoirt gu an goil agus a chur ris an roimhe ghiullachd feòil.

Aon uair 'na lionn anns an pan ge-tà thairis, casan luath a thoirt air falbh le Rachadh an spàin agus a' fàgail gu aon taobh. Aig an aon àm, a dheagh ghearradh an shallots, dòirtidh e do pana teth le ìm agus deònach a bhas. An dèidh a tha air a chur ris aig a 'chiad grated air bheag grater creamh, agus an uair sin a-mach agus luidh ullachadh ro-làimh ann an casan.

Lightly bhas losgann a casan, tha iad a thoirt air falbh bho na pan agus a chur mu seach.

Tha am pròiseas a bhith ag ullachadh uachdar sauce

Biadh Nàiseanta na Frainge a roinn ann an dà phrìomh mheur: an grinneachadh uasal agus roinneil daoine. Dish le losgann casan buin an dàrna.

Gus a dhèanamh bhlasta uachdar sabhs, a-steach an aon pan, far an robh e roimhe browned feòil, a chur ris mu 100 ML chicken brot. Cuideachd, ann an saucepan slaodach dòirtidh trom uachdar, agus bheir a h-uile càil a goil. Tha an seòrsa stuth a tha air a ghoil gus gus am faigh thu tiugh sauce.

Black piobar, salainn agus spìosraidh eile air an cur ri an uachdar air a lìonadh do roghainnean pearsanta. Tha e cuideachd a 'dòrtadh agus a mhìn sgudaichte creamh.

Ciamar a thaisbeanadh an losgann casan a 'bhòrd?

Biadh traidiseanta a tha mar as trice a 'frithealadh le Fraingis sònraichte seun. Sauté an losgann casan, bòidheach aca a chur a-mach air còmhnard truinnsear agus an uair sin dòirtidh uachdar sauce. Tha e cuideachd a thoirt a-soitheach ùr glasraich agus lusan.

Onion brot S e clasaig: ceum air cheum, a 'còcaireachd

Onion 'S e brot traidiseanta soitheach Frangach, a tha deònach ann an cha mhòr a h-uile roinnean na dùthcha. Faodaidh e bhith air a dhèanamh ann an diofar dhòighean. Ach, as mòr-chòrdte a clasaig reasabaidh. Ga chur an gnìomh, feumaidh sinn:

• dearg uinneanan - 750 g;
• Creamh-gàrraidh - mu 250 g;
• Dry fion geal - 250 ML;
• creamh chives - 2 PCan.;
• ola lusan - 30 ML;
• ìm - mu 40 g;
• Lavrushka - 1 duilleig;
• French baguette - no dhà sliseagan;
• Roquefort (càise diofar) - 90 g;
• salann is piobar a phronnadh - cleachdadh aig an urra;
• Chicken bhrot - mu 2 liotair.

Processing de na prìomh phàirtean

Tha biadh nàiseanta na Frainge a-riamh a sìmplidh agus furasta a ullachadh. Agus onion brot eil ach a-mhàin. Mus tèid thu a 'còcaireachd air an stòbh, feumar dèiligeadh le h-uile càil aon.

Red Onions a ghlanadh bho na cochall, agus an uair sin a ghearradh gu grinn. Às dèidh sin, deagh nighe creamh agus shred e ann an stiallan. Cuideachd, a 'glanadh a' fiaclan de creamh agus am pronnadh le sgian.

Mar airson Roquefort, tha e dìreach airson cliath-theine.

A dòigh airson a bhith ag ullachadh Fraingis onion brot

Fhraing nàiseanta soithichean Faodar bruich ann an diofar dhòighean. Onion brot sinn co-dhùnadh a dhèanamh air a 'chidsin stòbha. Gus seo a dhèanamh, a 'gabhail a' phana-fraighigidh domhainn, leaghadh e ann an ìm, agus an uair sin ris an glasraich. Às dèidh sin, sìol ann an sgeileid dà sheòrsa uinneanan (dearg uinneanan agus creamh). An ath dhaibh an cur chives, tioram fion geal, lavrushku agus beathachadh chicken brot.

Onion brot a thoirt gu goil, cuir piobar agus salann blasad e. Cook seo biadh air a mholadh airson 20 mionaid. Às dèidh sin, tha e air a thoirt air falbh bhon an teas agus a 'fàgail an ceann dùinte airson 5-7 mionaidean.

Frithealadh bhlasta soitheach Frangach a 'bhòrd

Biadh Nàiseanta na Frainge a tha gu h-àraidh exquisite. Airson barrachd ionnsachadh mu dheidhinn, 'chuid as motha a tha daoine a chur gu taigh-bìdh Frangach. Ach, tha sinn air a dhearbhadh an-diugh gun ullachadh exquisite uasal agus roinneil soithichean 'sa ghabhas agus aig an taigh.

Às dèidh na Frainge onion brot tha e deiseil, tha e air a dhòrtadh ann an cuibhreannan air skeet. An uair sin, anns gach poit a chur no dhà tost a dhèanamh à baguette, crathaidh an uair sin a h-uile càil le grated gorm càise. Às dèidh sin, truinnsearan a chur ann an àmhainn microwave agus a 'teasachadh gus am bainne bathar nach eil e gu tur air a leaghadh. Co-dhiù, airson an adhbhar seo airson an aon soirbheachadh urrainn dhut cleachdadh an àmhainn.

Ag ullachadh ainmeil Fraingis uachdar sauce

Bechamel a tha grinneachadh sabhs geal. Faodaidh e a 'buntainn ri measgachadh de feòil, buachrach, lusan agus èisg soithichean. Thachair, gun seo a mhealtainn nach eil e comasach a dhèanamh traidiseanta Fraingis lasagna.

Thathar a 'creidsinn gun robh an bechamel sabhs Chaidh a cruthachadh le Laoigh De Bechamel, siamarlan Rìgh na Frainge Louis 14. Ach, a rèir tionndadh eile, an t-ùghdar a' bhathar seo a tha an ceann còcaire Versailles, Fransua De la Varenne.

An-diugh chan eil e cho cudromach a tha a 'toirt taing airson innleachd a leithid de measail sauce. Tha a 'phrìomh rud - a bhith ag ionnsachadh ciamar a bhruich ceart.

Tha a 'phrìomh tàthchuid an reasabaidh clasaig sabhs tha min chruithneachd, ìm agus bainne. Co-dhiù, tha na toraidhean sin a tha tric air a chleachdadh airson cruthachadh eile sauces. A thuilleadh air sin, faodar a chur ris tàthchuid leithid sgudaichte chnothan, a bhas uinneanan, càise, measgachadh de spìosraidh, lusan agus barrachd.

Bechamel e comasach do Cuir làitheil soithichean gu fìor cidsineach sàr, a 'toirt dhaibh blas gun samhail agus blas. Bhruich e gu math furasta. Gus seo a dhearbhadh, tha sinn a 'moladh a leantainn molaidhean againn.

Mar sin, feumaidh sinn a bhith ag ullachadh an sabhs:

• ìm - 40 g;
• fad bainne - mu 800 ML;
• cruithneachd geal min - mu 50 g;
• chnò, talamh cnò Fhrangach - mu mìlsean spàinean;
• salainn - schepotochka.

A dòigh airson a bhith ag ullachadh Fraingis béchamel sauce

Gus a dhèanamh an dachaigh ainmeil bechamel, feumaidh sibh teann air a 'leantainn na riatanasan air a mhìneachadh gu h-ìosal. Bainne 'S e math a bhlàthachadh, ach chan eil a thoirt gu goil. Aig an aon àm ann an bòla eile leaghadh an t-ìm. An uair sin, leithid sin de chùis a chur ris cruithneachd min agus gu luath dhùisg dà phàirtean gun a toirt air falbh bho container an stòbha.

Às dèidh na gnìomhan sin gus an t-ìm agus flùr ann beag dòirtidh ann an bainne blàth. Anns a 'chùis seo, an tàthchuid gu mòr an dùsgadh, chan eil foirm a' toirt cnapan.

Aon uair uile bainne ann am pana bi, tha e air a thoirt air falbh bho an teas. Ma cnapan ann an tomad fhathast a chruthachadh, thathar a 'moladh a shuathadh tro sìoltachan. Thèid seo a dhèanamh an sabhs tuilleadh frithealaidh agus bhlasda.

Ceart a bhruich a 'lìonadh a bu chòir a bhith cunbhalachd mar lionn tiugh uachdar.

Aig deireadh an deiseil sabhs Cuir talamh chnò agus salann blasad.

A 'dèanamh an t-seann Fraingis deoch "Lemon Twist"

Mar a chaidh ainmeachadh gu h-àrd, na biadh nàiseanta na Frainge a tha ann an iarrtas mòr ann an dùthaich againn. Ach, bu chòir a thoirt fa-near gur ann san Ruis nach eil cho measail Fraingis deochan milis. Ciamar a dhèanamh orra aig an taigh, bidh sinn a 'coimhead air a-nis.

Mar sin, airson a 'deasachadh deoch samhraidh "Lemon Twist" Feumaidh sinn:

• nàdarra Apple Juice - 100 ML;
• nonalcoholic leann Tourtel - 40 ML;
• ùr a dhinneadh sùgh liomaid - 20 ML;
• Fresh soilire - 80 g;
• meacan ghoil - 20 g;
• liomaid sliseagan - airson sgeadachadh.

Mar a bhruich Fraingis deoch "Lemon Twist"?

Ag ullachadh deoch e furasta agus sìmplidh. Airson rannsachaidh, a 'measgachadh Apple Juice agus neo-làidir leann Tourtel, agus an uair sin ris dhaibh teannachadh de liomaid, air an gearradh soilire agus goil Beets. A h-uile seòrsa stuth a tha mionaideach a chuipeadh Shaker, agus an uair sin a 'dòrtadh a-steach dhan àrd glainne Bhìocar, a tha air a sgeadachadh le sliseagan de liomaid.

A leithid measan agus glasraich deoch fhaighinn S e glè bhlasta. Tha e math leis a 'phathadh quencher agus tha beagan calaraidh. Air sgàth na lotaichean sin, na Frainge deoch "Lemon Twist" a tha thu a 'faireachdainn math ann an teas an t-samhraidh, ann an teas, agus chan eil e a' cur cuideam gus buannachd.