Tempura e agus mar a bhruich seo ann an soitheach do chidsin?

Tempura - dè a tha e agus far an teirm seo a thàinig ann an nuadh-cidsineach t-saoghail? 'S e seo ainm airson Japanese sònraichte Bris anns a bheil diofar bhiadhan a tha bhas. Cuideachd, tha e comasach a bhruich as fheàrr leat rolagan.

Tempura - dè a tha e agus co-dhiù a tha e comasach seo a dhèanamh soitheach aig an taigh?

Ullaich a 'Bris bho fheum an t-ugh, deigh an uisge, agus breadcrumbs sònraichte mine. Mine airson ullachadh na Bris "tempura" - dè a tha e? Agus mar a tha e eadar-dhealaichte bho àbhaisteach? Tha pàirtean ionnan de rus agus cruithneachd. Agus cuideachd bha e air a chur ris a 'Starch Innseanach agus disintegrant. Better a cheannach measgachadh seo sònraichte ann an stòr. B 'i feartan agus luath-domhainn phana' cuideachadh le bhith a 'dèanamh geire stuthan gu tur, a' leaghadh ann am beul agus fìor shocair. Mar sin, tha e comasach a bhith ag ullachadh, a thuilleadh air an rolla teth, measgachadh de bhiadh-mara (gibearnach, iasg, shrimp), agus glasraich. San dòigh seo de ròstadh a 'leantuinn a' phrìomh amas - gus cumail a 'chiad blas tàthchuid, tha e a' taisbeanadh anns an dòigh as fheàrr. Cooking Tempura Japanese ionnsachadh bho na Portagailis miseanaraidhean, a 'faicinn mar a tha iad ag ullachadh tempura lusan agus èisg. An dèidh sin, ge-tà, an dòigh seo a chaidh atharrachadh gus ullachadh ionadail agus cleachdaidhean blas roghainnean, a 'fàs fìor Iapanach. Special nach 'eil a rinneadh an t Bris, ach cuideachd an dòigh a ullachadh. Uighean, min agus tempurnuyu deigh an uisge a dhìth gus Mix, ach nach eil a 'gleidheadh gu cùramach agus cnapan agus builgeanan èadhar. Gus am measgachadh air a dh'fhàs homogeneous, tha e riatanach a dhèanamh sa bhad mus bhruich thu soithichean tempura "tempura" (fearainn agus daoine eile). Cho luath 'sa Bris na sheasamh, tha e a' tòiseachadh a dh'fhuireach agus air a sgaradh a-steach bloighean. Ma tha thu a grilling cuibhreannan nas motha, nas fheàrr na àite ùr. Feumaidh tu cuideachd a bhith a 'pàigheadh gu aire mar a tha deònach glasraich agus rolagan. Tempura aig an taigh a bhith air a bhruich co-dhiù blasda na Japanese taigh-bìdh. Gus seo a dhèanamh, feumaidh tu a bhith a 'freshest bathar, tiormachadh math dhaibh an dèidh nighe, a ghearradh ann am pìosan beaga. Ann an ola goileach a dh'fheumas iad airson a bhith air a chur sìos ann an beag batches.

Hot roilichean

Feumaidh tu sònraichte Sushi rus - mu glainne. Gus ullachadh gu ceart, feumaidh sònraichte rus fìon-geur, a tha air a chur ris an gràn an dèidh a 'goil. Tha seo ga dhèanamh furasta a chumadh Sushi làmhan. Feum cuideachd air duilleag nori algae, a ghlanadh, 'bhradain fillet (no ruadh sam bith iasg), goil carranan aon sporghail ugh, wasabi picil agus dinnsear. Sgaoileadh a-mach air a 'bhòrd sònraichte cuilc Fhrangach brat (Makis). Chuir e air an nori, an uair sin deònach pic. Fliuch do làmhan le uisge is acidified rèidh a-mach. Tionndaidh an seam gus am bi an nori bh 'air a' mhullach agus aig a 'bhonn Fig. Cuiribh a-mach an òrdugh wasabi beagan, an uair sin a lìonadh. Iomchaidh rus sgaoileadh a-mach. Brùth sìos beagan gu cumadh a thoirt dhan bhàr. Ullaich a 'Bris "tempura" (dè a tha e agus mar a dhèanamh, tha sinn a mhìneachadh na bu tràithe anns an aiste seo), dip a-steach e roiligeadh, sìol ann domhainn reamhar. Ghearradh le sgian gheur agus a 'frithealadh blàth. Faodaidh tu chiad a ghearradh na phìosan agus an uair sin Fry. Ach tha e ag iarraidh beagan a bharrachd sgil.