Summer ùrachaidh - fritters de zucchini

Dè tha fhathast bòidhchead an t-samhraidh - uaine a h-uile mar-thà ann an làn courgettes agus chaidh e agus a tha iad air an làraich fàs - san fharsaingeachd bòidhchead: cùram de dhìleab, ach faodaidh tu còcaireachd mòr Breakfast!

Tha fios agam gu bheil mòran taighean-seinnse air a 'mhargaid taobh an seach-rathad, - bha i air a leithid a rèir coltais fhada air a bhith beò ann an cuimhne na bancaichean le caviar squash, nuair a air na sgeilpichean cha robh dad eile, agus an dòigh air choireigin nach eil iad gu sònraichte a tharraing, ach gun dèilig iad ri cuideigin de luchd-eòlais le ghàrradh aige polosatenkim zucchini - an uair sin a bòidhchead airson barrachd ann an glasraich eanaraich cuir uaine, ann am fìor shuidheachaidhean, gabhaidh na slisean cur ann an teine a 'phana-fraighigidh agus na h-uile. Ged chan eil mi argamaid a dhèanamh, tha e cuideachd fìor bhlasta. Ach 'se sin an da-rìribh zucchini mi a' cur luach a-mhàin an dèidh a 'fritters de zucchini dh'ionnsaich ri dhèanamh, agus Saoil dè - carson a bha' eil sinn gan ullachadh aig an taigh?

A còcaire bhreacagan zucchini tha fìor, fìor furasta, ma tha cuideigin, mar mise riamh den bheachd gur e sinn fhèin, no 's dòcha aon turas a rinn, ach air dhìochuimhn', is urrainn dhomh a chuimhneachadh.

Mi seo a dhèanamh: gabhail an squash (diofar Chan eil diofar), tha e nas fheàrr, gu dearbh, ma tha thu òg glasraich, an uair sin 2-3 rudan beaga le fhìnealta craicionn, agus ma tha thu nas sine agus mòr, agus tòrr de aon zucchini bhreacagan Cuir a-mach (thu ach feumaidh cruaidh Peel glan dheth agus sìol Gut), 1 ugh, flùr, no dhà bùird le sleamhnag, gràinnean salainn agus beagan sòda, talamh dubh piobar blasad, Dill (faodaidh e bhith eile ab 'fheàrr), beagan cloves de creamh agus ola lusan, a bhios a' Fry .

Nighe agus Peeled zucchini trì air mheadhan grater agus an sùgh a tha a thraoghadh, choimeasgadh e an àiteigin, agus ma tha an taigh-sheinnse 'S e àite tioram agus a' toirt beagan sùgh, an uair sin tha e comasach, agus mar sin a 'fàgail, grinn ghearradh uaine pàirt dheth a chur gu ás an aifreann, agus tha cuid fhathast a' fàgail (i an uair sin a dhol chun an sgeadachadh ann an riochd bhlasta pùdar air a 'mhullach). Air a chur ris a ás dhan ugh, min, a 'measgachadh gu math, piobar, salainn, cuir beagan sòda (glè bheag a zucchini fritters bha "mothtanach"), a-rithist knead h-uile càil gu math - an taois deiseil!

Air leth, glanaibh agus ghearradh gu grinn, beagan cloves de creamh, no ma eil thu ag iarraidh a ghearradh, faodaidh tu dìreach a 'còcaireachd chesnokodavku. Creamh gu dìreach nan seasamh air an sidelines.

Teasaich pan, dòirtidh e filleadh tana de ola, a 'feitheamh gus an tèid a math calcined, agus a' tòiseachadh a-bùird sgaoileadh air a h-bhreacagan againn san àm ri teachd, a 'toirt dhaibh beagan uighe cumadh grinn kruglyashey no, mar cuideigin mar sin, agus air mullach flatten beagan. Aon uair aon làimh bhreacagan browned, Cuir thairis air a 'ghualainn lann gus an taobh eile (nach eil mòran ri overcook, an dath bu chòir a bhith òir, cha dubh-dhonn, mar meatballs). Mar a tha an phana ola bho na phana-fraighigidh a-mach, cuir beagan, ach chan eil mòran a lìonadh.

Crìochnaichte bhreacagan zucchini losgadh an toiseach air aodach no pàipear searbhadair gu còrr ola làimh chlì, agus bhreacagan cha robh greasy.

Nas fhaide, tha mi a 'dèanamh mar seo: a' gabhail beagan de mayonnaise no tiugh uachdar agus a 'measgachadh leis a' pronnadh creamh agus smeuradh le seo measgachadh aon oladushek, air a mullach chuir eile a-rithist daubed e tiugh uachdar no mayonnaise agus creamh sabhs agus crathaidh le fìor-luibhean, a dh'fhàg mi a chur ris an taois. Faodaidh e bhith bhreacagan, agus trì-filleadh cruach mar sin, fhad 'sa ma tha iad fionnar, fionnar-fhillte starter' tionndadh a-mach, tha sinn fiù 's fheàrr leibh, agus an uair sin gearraidh tu an meanbh-cèic sgian, agus ithidh - blasta! Ach cuideachd teth, le tiugh uachdar, foileagan le zucchini "toileachas" a 'dol!

Dh'innis mi dha mar a bhruich a 'mhòr-chuid shìmplidh de fritters zucchini, ach tha mi cinnteach gu bheil mòran mnathan a' dèanamh urrainn atharrachadh reasabaidh seo a 'còrdadh ris agaibh, mar eisimpleir, a' cur an gearradh no a 'dol tro grater uinneanan blasad. Ach mar mhin-onion toirt barrachd sùgh a bharrachd, cha robh mi ris. Creamh urrainn a bhith ceart ann an Bris Cuir squash, ach tha mi gu pearsanta b 'fheàrr an t-slighe dhomh a dhèanamh, ach cha bhi thu fios dè eile air an smaoinich sibh!

Meal do mine!