Sìnis dumplings

Ann an taobh an ear, 'se sin an stuth cotan, cidsin dumplings' cluich pàirt chudromach. Tha iad ag ràdh ged a nochd iad an sin, agus an dèidh sin air sgaoileadh air feadh an t-saoghail.

Tha e ùidheil gun robh an luchd-àiteachaidh na nèamhaidh àiteachan, suarach a h-uile rud mòr ann an ùine aige a thogail dumplings, a ghlacadh ann an "Guinness Book of Records." Ann an cruthachadh Miracle còcaireachd uchuvstvoval ceud còcairean, agus tha e air a tomhas mu 2.5 tunna. Tha am beachd gu bheil an leithid de rud mòr a dh'fhaodadh furasta biathadh iomadh mìle sluagh, ach ma bha e air cuideigin ithe, no e chreach, agus cha 'bualadh air a' bhòrd - chan eil fhios againn.

Dè tha seo?

An-diugh dumplings ann an Sìonais - aon de na as fheàrr agus measail am measg coigrich ear biadh. Something iad coltach ri eòlach dhuinn, ach le cuid eadar-dhealachaidhean ann an cruthachadh seo soitheach gu an annasach agus inntinneach gu cha mhòr a h-uile duine a dh'fheuch e.

Sìnis dumplings 'mhòr-chuid a tha eadar-dhealaichte bhon àbhaist aige stuffing. Ann a bhith ag ullachadh e, an còcaire measgaichte cearcan, beef, uan, feòil muice, carran-creige agus sgudaichte glasraich: uinneanan no creamh, Spinach, Sìnis càl, balgan-buachair.

Sìnis dumplings Thathar a 'beachdachadh fear de na prìomh Oidhche na Bliadhna Ùire biadh. Air an oidhche ro a h-uile buill teaghlaich a chruinneachadh còmhla anns a 'chidsin agus ag ullachadh e. A bharrachd air sin, gu math saobh-chràbhach mhuinntir Shìona tha cinnteach nach robh ach aon duff ithe a tha comasach air a thoirt air deagh fhortan sa Bhliadhn 'Ùir.

Dè tha iad?

Tha dà sheòrsa de Shìona dumplings.

Tha a 'chiad sheòrsa - jiao-zi. Tha iad cliùiteach le Planar cumadh, agus tha iad as fhaisge air an Ruis air an dùmhlachd deuchainn. A thuilleadh air an Sìona, tha iad ainmeil cuideachd ann an Korea, far a bheil iad an t-ainm Mandu, agus ann an Iapan - gedza. Gu ruige seo bruich Sìnis dumplings atharrachadh ann an 3 diofar dhòighean: ròsda, Bhiodh, bhruich. Barraidhean aca a tha cuideachd gu math eugsamhail. Chleachd feòil muice, beef, cearc, uan, carran-creige, iasg. Tha so uile mar as trice le grated glasraich.

As còcairean a 'cleachdadh am mac-meanmna, saothrachaidh sauces dhaibh. Dualchasach, Sìnis sin dumplings 'frithealadh le spìosrach "Chili" no Soy-sabhs fìon-geur, mar phàirt de a dh'fhaodas a bhith dinnsear agus creamh, Sesame ola, air sgàth (rus fìon). Tha a 'chuid as motha a' còrdadh glasraichear barraidhean: balgain-buachair, càl, uaine uinneanan, Sìnis creamh.

Wonton - eile ainmeil caochladh Sìnis dumplings, a tha eadar-dhealaichte bhon jiao-zi caoile taois agus cruth, tha iad coltach ri snaidhm. Tha iad air an lìonta le Phronn feòil muice, beef, cearc, carran-creige, measgaichte le uinneanan, dinnsear, Soy sabhs, Sesame ola. Wonton e glè bheag mar meatballs. Uime sin, tha iad a 'frithealadh mar as trice le brot, a tha air ithe, ach ag ithe a' dumplings fhèin.

Mar sin, Sìnis dumplings - chan àraidh àm-caitheamh, ach tha e uabhasach blasda agus Nollaig soitheach a bhiodh furasta a dheasachadh aig an taigh. Ma tha thu airson fheuchainn orra - a 'dol air adhart! Bidh sinn ag ullachadh Wonton le feòil.

Ag ullachadh Sìnis dumplings

tàthchuid

taois:

• min - 300 g;
• ugh;
• salainn - 4 tsp ;.
• mu 125 ML uisge.

Whisk an t-ugh le salann, ris an treas cuid de glainne uisge. Sìolaidh a 'mhin-steach bobhla mòr agus dòirtidh e a-steach an t-ugh mass. Knead an taois le bhith a 'cur uisge air a shon mar a dh'fheumar.

Dèan ball de taois agus a 'fàgail airson 30 mionaidean. Tha an taois, floured àite air a 'bhòrd, a roiligeadh a-mach thinly, gearradh a-steach ceàrnagan meud sibh ag iarraidh. Cuiribh a-steach taois duilleag phlastaig container agus a stòradh anns a 'frids.

Stuffing:

• thiormaich dubh balgan-buachair - 4 PCan.;
• càl - 5 bileagan;
• pod de uaine uinneanan;
• . Fresh Phronn ruadh - aon teaspoon;
• feòil mart-fheòil - 250 gram;
• ugh;
• . Sesame ola - aon teaspoon;
• . Sugar - aon teaspoon;
• salainn - gràinnean;
• dorcha Soy sabhs - aon phìos. spàin.

Lìon na balgan-buachair le uisge agus a 'fàgail airson leth uair a thìde, agus an uair sin brùth agus gearradh. Fionnlagh ghearradh an càl duilleagan uaine agus a ghearradh uinneanan.

Measgaich na Phronn feòil, Sesame ola, Soy sabhs, salainn, siùcar. Cuir an bhualadh ugh, balgain-buachair agus glasraich.

Lower ro-deònach deuchainn duilleagan anns an truinnsear agus bidh uisge a chumail mu mhionaid, agus mar sin gu bheil iad a bhith sùbailte. Às dèidh dhaibh a ghluasad a-steach do bòla eile agus a chur ann am meadhan gach bùird de lìonadh. Cruinnich an oirean an taois, gan togail suas agus air an ionad, a 'greimeachadh air a chèile gu teann.

Preheat a 'phana-fraighigidh ann an ola lusan agus Fry e votony gus am bi iad a' togail òir dath donn. Ready dumplings Gluasad gu pàipear searbhadair a thoirt air falbh còrr ola.

Wonton Serve aig a 'bhòrd, feuraich Soy sauce.