Scotch teip - deoch a tha aithnichte agus ghràdhaich air feadh an t-saoghail

Favorite deochan làidir ann an Taobh Siar, agus chan ann a-mhàin sin, gu dearbh, tha an t-uisge-beatha. Agus ann an liosta de mhullach 40 deochan làidir an t-saoghail a 'fuireach an 19mh suidheachadh a tha a diofar suaicheantasan. Cuideachd, cruinn-eòlas farsaing a riochdachadh. Fiù 's Iapan agus Astràilia a leigeil mu sgaoil an cuid uisge-beatha. Ach gnìomhachas-saothrachaidh as ainmeile suaicheantasan den bheachd gu bheil dùthchannan mar an Èirinn, Alba, Canada agus na Stàitean Aonaichte. Tha uisge-beatha fhaighinn le bhith a 'tarraing diofar gràn, le barrachd a' fàs aosta a tha e ann an baraillean daraich. Mar sin, aig cridhe Chanada uisge-beatha a th 'seagal, American Bourbon Tha tarraing às an arbhar, agus na Gaeilge na h-Èireann agus na h-Alba teip air a dhèanamh à eòrna.

A thuilleadh air sin, eadar-dhealaichte suaicheantasan a-mhàin Chan eil bunait gràn, agus an iomadh tarraing, a 'fàs aosta agus a' còcaireachd traidiseanan. Mar sin, Ameireaganaich airson a Bourbon uair air a chleachdadh gu tur ùr baraillean daraich. Agus mus cleachd e losgadh bho na broinn. Agus air an taigh-staile na h-Èireann, tarraing a dhèanamh a-mach trì tursan na h-Èireann. Na h-Albannaich cuideachd fumigate braich airson uisge-beatha còrr is mòine. Ged mò na h-Èireann no na h-Ameireaganaich nach eil. Mar thoradh air, gach deoch - Scotch, Gaeilge no Bourbon faighinn Phearsa fhèin agus sònraichte.

Agus an eachdraidh uisge-beatha glè bheairteach agus a 'dol air ais linntean. Cha mhò na h-Albannaich, no na h-Èireann fhathast nach eil co-dhùnadh aig a bheil farpais ann a thionnsgnadh. Aig toiseach na manaich a thòisich a 'dèanamh uisge-beatha. Bhiodh iad a 'tarraing a' chuid as sìmplidh agus uidheam a chleachdadh an thoradh air deoch mar stuth leigheis. An sin tarraing teicneòlas gràn "clì" na manachainn ballachan. Her "air gabhail" le tuathanaich na h-Alba a 'fuireach air an fhearann thorrach. Fhuair iad ann an seo ùidh aige, agus thòisich dràibheadh an teip. Deoch a 'cosg math, agus a reic thug deagh teachd a-steach.

Agus ann an 16-17 linntean am measg na h-Èireann agus na h-Albannaich cumanta agus, mar sin, a 'caitheamh an deoch. Ach dh'aithneachadh an uisge-bheatha aig an àm sin cleachdte glè ainneamh. Agus a 'chuid as motha luchd-cleachdaidh ga òl anns a' bhad an dèidh tarraing. Agus an uair sin ghabh sinn an uisge-beatha air a dhèanamh bho coirce, eòrna agus seagal. Nithean stailearan a 'dèanamh trì tursan a' tarraing air an aon deoch gus cur ri a daingneach. Agus luath air fad na h-Alba, bho dhroch luchd-tuatha agus gus an tiotal a th 'uaislean, bha "cruaidh" a chleachdadh an teip. Deoch e mean air mhean, dh'fhàs e "mòr-thubaist." Agus a-ghnàthach a lùghdachadh an ìre de deoch-làidir, ghabh Pàrlamaid na h-Alba lagh fo a bheil a 'tarraing uisge-beatha a tha ceadaichte a-mhàin na h-uaislean agus uaislean. Ach tha an "lagh tioram," mar a tha mar as trice a 'chùis, nach eil thug toraidhean. Peasant bootleggers dìreach "a 'dol fon talamh."

Ach an turas seo air a ghrùdadh troimhe mar-thà, agus ann an Alba fhèin Tha iomadh taighean-staile a 'dèanamh fìor sheasmhach teip. Deoch a bheil an ìre as àirde a 'reic a h-uile suaicheantasan uisge-bheatha. Cruthaich Scotch teip dh'fhàs an ealain, agus ealain nach toigh ràdh a-rithist. Uime sin, uisge-beatha suaicheantasan nach eil nas lugha na aon-ainmean Frangach champagne. Agus anns gach taigh-staile a rugadh an Teip le a bhlas agus aroma.

Cuideachd uisge-beatha air a roinn ann an grunn phrìomh roinnean. Agus as fheàrr a tha air a bhith a-uisge-beatha de bhraich singilte Singilte Malts. Tha e seòrsa seann Scotch. Deoch seo air a dèanamh a-mhàin bho bhraich eòrna. Tha gach eisimpleir de seo uisge-beatha a tha fa-leth agus sònraichte agus, mar sin, cha saor. Ach tha sìmplidh agus saor (chan eil sin a 'ciallachadh droch) suaicheantasan de uisge-beatha. Tha seo a 'measgachadh Scotch no measgachadh. Tha seo deoch air a dhèanamh suas de bhraich singilte uisge-beatha, a tha air a mheasgachadh le gràn alcohols sìmplidh. Agus trì-chairteal de na h-Alba riochdachaidh teip - tha an fheadhainn a tha a 'Coimeasgaichte, ge-tà, a tha gu math dèidheil air feadh an t-saoghail.

A mòr-gràin a dhèanamh uisge-beatha a thòisich às dèidh 1830. An sin an t-Èireannach Ernest Coffey a 'dèanamh uidheam tarraing, roimhe seo a thionnsgal leis an Albannach Robert Stein, nas coimhlionta. Tha e comasach a mheudachadh riochdachaidh lìonaidh an deoch agus tha e air a 'daingneachadh an gnìomhachais sgèile. Agus a rèir an teicneòlas, uisge-beatha a dhèanamh à gràinneanan nesolodzhenogo, a tha teagamh a chur ris solodzhenny eòrna. Agus an uair sin an deoch air a chleachdadh mar bhunait airson caochladh coimeasgaichte uisge-beatha.

Agus an-diugh an t-saoghail fios aig a leithid coimeasgaichte Scotch mar Catty Sark, Clan Campbell, Famous Cearcan-fraoich, An t-Eilean Sgitheanach, agus mòran eile. Agus gus an uisge-beatha de bhraich singilte Scotch gabhail a-steach suaicheantasan leithid: Obar Lobhair, Baile a 'Bhlàir, Bogh Mòr, Dalwinnie, Macallan agus gidheadh nas lugha na fichead suaicheantasan de dheagh Scotch teip.