"Mimosa" - aon de na mòr-chòrdte Salads airson na Nollaig a 'chlàr air fad Eòrpach post-Sòbhieteach àite. Bha e na phàirt de chlàr-taice sheachanta airson na Bliadhna Ùire no March 8, broinn an àite-urram am measg nan truinnsearan le Olivier sgadain fo bian, sprodhan le sùgh liomaid agus olives.
Dà faclan mu dheidhinn an grèim bìdh
Salad a dhèanamh "Mimosa" fillidhean. Fhuair e an t-ainm taing don soilleir bhuidhe mullach an t-ugh yolk. Às dèidh na h-uile, mar sin a 'coimhead an toiseach as t-earrach flùraichean, a tha a' nochdadh anns an fharsaingeachd a reic mus Women Latha. Agus, gu dearbh, dathte fillidhean de an fheadhainn air bathar, a tha air a chleachdadh gus ullachadh biadh. Dè eile a tha cudromach ann an inntinn a chumail ma tha sibh co-dhùnadh a bhith a 'làimhseachadh an cuid ghràdhaich fhìnealtas? Airson sailead "Mimosa", sreathan a chur sìos air soitheach, a bha làn sùgh agus blasda, tha e riatanach a bhith ag ullachadh co-dhiù uair a thìde mus 3-4 a 'frithealadh. Agus 'fheàrr - an oidhche ron saor-làithean. An uair sin a h-uile seòrsa stuth a tha gu math bog fliuch còmhdach de mayonnaise. Agus do sailead "Mimosa" (fillidhean) gheibh socair tlachdmhor inneach Bidh litireil leaghadh ann do bheul. -Mhàin promazyvat "Provence" Bu chòir Meadhanach, a chaochladh an t-soitheach a bhios ro beathachail no a 'coimhead bloated, grànda a' coimhead air. Ma tha na molaidhean uile a tha a 'coinneachadh, mìorbhaileach sailead "Mimosa" (fillidhean) bidh aon de na soithichean cosnadh airson a h-uile uair.
A classic reasabaidh: tàthchuid
Mus tòisich thu a cràbhach rite anns a 'chidsin, a' co-dhùnadh le iasg no feòil-phàirtean a bhios agad mheis. Tha an fhìrinn gu bheil e air a chur no à tiona (sàrdain ann an ola, sprodhan, tuna) no sliseagan de isbean, hama no bruich chicken brisket. Bidh sinn a mhion-sgrùdadh gus tòiseachadh, mar a bhith ag ullachadh an t-iasg, "Mimoza" salad. Fillidhean, ann an òrdugh: nar dreach de rus, barrachd iasg, uaine uinneanan, ugh geal, curran, ugh yolk. An dèidh gach filleadh a tha promazka mayonnaise. An seo, co-dhiù, tha sinn air an liostadh a h-uile deatamach. A-nis, a 'phròiseas gu mionaideach.
A classic reasabaidh: còcaireachd
Mar sin, a dhèanamh mimosa sailead (ann an òrdugh na fillidhean Faodar chuir dìreach sa mheis ann a tha e a thèid a chur air a 'bhòrd), goil gus an crumbly beag barrachd air leth cupa fada gràn rus. Faodaidh ea bhith barrachd, ma tha sibh an dùil a bhruich 2 servings. Sgaoileadh a-mach, a 'toirt cumadh co-fhreagarrach na soithichean. Dèan mogaill mayonnaise. Thoir air falbh an t-iasg às an canastair, a thoirt air falbh na cnàmhan, fillets mash le forc. Cuiribh rus, rèidh a-mach sgian lann, ro promayonezte. Fionnlagh ghearradh buidheann de uaine uinneanan urrainn a bhith cinn. Crathaidh e thairis air an uachdar Salads, solas Grease "Provence". Ri taobh an sailead "Mimosa fillidhean" recipe moladh a 'breith uighean. Goil cruaidh bhruich na h-uighean 4-5, fionnar. Eag pròtain agus gu cùramach air falbh an yolks. Pròtainean cliath-theine no grinn Chop. Sgaoileadh gu cothromach Layer dhèanamh de mogaill mayonnaise. Goil 2-3 curranan, glan, a 'suathadh air grater, agus cuideachd a' cur a-steach an sailead. Beagan prisolit agus piobar. A-rithist, mayonnaise ris, math promazhte. Mu dheireadh a 'suathadh an yolks gu cùramach agus crathaidh iad a mheis. Ciamar a gheibh sgeadachadh an sailead "Mimosa fillidhean": an reasabaidh a 'moladh a' cumail ris a tha e no decomposed air feadh an sprigs fìor peirsill agus Dill. Leig iad fhèin a cho-fhigearadh ceart, agus cuideachadh a thoirt dhut fhèin a-slàinte agad!
"Mimosa" le càise agus hama
Mar iomradh mu thràth, ar mine faodar a riochdachadh ann an diofar dhòighean. Mar eisimpleir, sailead "Mimosa le càise." Fillidhean, gu dearbh, bi bathar eile. Ach blasad an grèim bìdh chan eil fada air cùl clasaigeach beò gu bràth. Mar sin: 'goil ann an seacaidean 5-6 kartoshinu. Cool, glan, cliath-theine dìreach a-steach còmhnard bobhla. Prisolit agus piobar agus bhruis le uachdar. 100 gram de bruich hama no Sausage ghearradh ann an stiallan agus a chur air a 'mhullach. Cuir a-steach mogaill mayonnaise. An ath filleadh an ioma saillte no picil. Replace Faodar marinated clag piobar, air an gearradh connlach. -Rithist mayonnaise. Goil 4-5 uighean, mìlsean, Chop agus ro sgaoileadh a-mach thairis air an uachdar roimhe filleadh, podsolite. Bogha-rithist "Provencal" sauce. Mu dheireadh a th 'ann an còmhdach de grated càise de sheòrsa sam bith - gu bheil leat, gu dearbh, buidhe. Chrath iad cho fialaidh le a-mhàin Chan eil mullach an sailead, ach cuideachd a 'sadail an taobh. Cuir beagan sprigs de peirsill agus uaine onion stalks chàraid - sàr càise "Mimosa" tha e deiseil ri sgeadachadh an deasga agad e!
"Mimosa" le partan maidean
Ma their sinn gu bheil a 'còcaireachd a' phròiseas - cruthachail a 'phròiseas, chan aon còcaire chan aicheadh e. Chan eil e gu leòr a bhith a 'còcaireachd teann le òrdugh, le ùmhlachd gu mionaideach air na buill agus suimean tàthchuid. Tha e cudromach fios a bhith agad agus fantasize, smaoinich agus a chruthachadh. Feuch a bhruich le crùbagan maidean agus Korean curran spìosrach sailead "Mimosa". Tha am filleadh an òrdugh mar a leanas: cuid grated buntàta, shailleadh agus sgapte, a sgaoileadh le mayonnaise. An sin Layer Korean churrain is as t-earrach onion. Eadar mayonnaise. An ceathramh filleadh - sgudaichte crab maidean le "Provence" agus mu dheireadh - a 'càise. Great sealladh, mòr blas. A tlachd airson a h-uile leannanan ithe an dòigh chiallach.
"Mimosa caomhalachd"
Uabhasach grinn sailead "Mimosa"-mach às an reasabaidh. A 'gearradh an onion a-steach leth fàinneachan agus ga chur am bogadh ann an uisge shearbh airson mu uair a thìde gu clì searbhas. Goil 5 uighean, pròtainean fa leth, air an gearradh, a sgaoileadh ann an riochd Grease mayonnaise. Cliath-theine Dutch càise agus a 'dèanamh an dara filleadh. Reothadh ro-làimh ìm, cliath-theine agus luidh loidhne. 0 Top bruthadh onion Frasan aotrom mayonnaise. Now shredded crab maidean. Fit agus a-nis na crab feòil no carran-creige. On a tha e a 'cur còmhdach de grated stiallan tiugh-ùbhlan milis. Tha iad cuideachd bogha mayonnaise, agus a 'mhullach, gu dearbh, crathaidh le grated ugh yolk. An dèidh impregnation de "mimosa" nach urrainn dhut a ghabhail do na h-aoighean gus an sailead chan eil e ag ithe suas an Criomagan.
feumail na shanas
Dè eile a dh'fhaodas comhairle a thoirt dhuibh a thaobh am biadh a? Ullaich e le balgan-buachair agus feòil, le sreathan de dh'fhìor-tomàtothan, buntàta is uighean. Agus ann an eididh, Cuir gu math beagan mustard ullachadh. Faigh a 'chiad bhlas, geur beag tarraingeach. No aon de na sreathan a tha a 'dèanamh amh curranan le creamh agus mayonnaise. Cuideachd tagradh a dhèanamh gu h-uile a 'feuchainn an sailead.