Rèit airson salad Caesar

A cheart cho measail sailead "Caesar" airson faisg air ceud bliadhna pleases Roinn Eòrpa agus Ameireaga luchd-còmhnaidh. Anns an sgìre againn cha tàinig an salad iongantach seo o chionn fhada, ach thuit e ann an gaol le mòran. Tha an aiste seo a bhios a 'mìneachadh mar a nì Caesar sailead, a bhios a bhith comasach air farpais le traidiseanta Russian salad. Tha eachdraidh salad Caesar stèidhichte air tachartasan fìor, a chuidich le bhith a 'cruthachadh rèis sgoinneil. Ged a fhuair e ainm caractar eachdraidheil ainmeil, chan eil dad aige ri Gaius Julius.

Nochd am biadh seo a 'toirt taing dha luchd-dèanamh fhilmichean ann an Hollywood. Aig an àm seo, tha reas salad Caesar ann an caochladh dhiofar dhiofar. Gus na prìomh rudan a dh'fhaodar a chur air cearc, ham, sgadan, tuna, cuccrom, cnothan, piobar milis, olaichean agus stuthan eile. Faodar an liosta a chumail a 'cha mhòr nach eil fada, ge-tà, gheibh thu salad cianail Caesar. An ath rud, thèid aon de na roghainnean airson a bhith a 'deasachadh an ùis seo, nach eil cho iom-fhillte, air a thairgse.

Rèit airson salad Caesar

Airson ullachadh tha e riatanach a bhith a 'deasachadh leithid de sheòrsa de stuth: crann-uisge - aon cheann, clach-chearc - dà phìos, aran geal - 300 gram, garlic - 5 fiaclaidean, meall-chearcall - 2 phìos, maranáis - 2 spàinean, fìon tioram geal - 50 mililitir Ola - 150 mililiters, ola glasraich beag, sùgh lemonan, càise parmesan - 100 gram, briseadh-aran, a bharrachd air spìosraidhean agus salann. An toiseach feumaidh tu an cearc ullachadh, airson seo, bu chòir a 'bhroilleach chearc a ghearradh, agus an dèidh sin tha e air a dhubhadh às. Lìonaich an cearc le salann sònraichte air a dhèanamh le mayonnaise, garlic, salann agus piobar dubh. Bu chòir don bhroinn dà uair a thìde anns a 'bhroilleach. A-nis tha an ùine a 'dupadh a' chearc ann breadcrumbs agus sìol ann an ola neòinean-grèine air gach taobh. A-nis bu chòir an fheòil a fhrithealadh gu teòthachd an t-seòmair.

Leanaibh oirnn an reasabaidh airson salad Caesar le bhith a 'còcaireachd croutons. Tha croutons a 'creidsinn. An seo faodaidh tu taghadh measgachadh sam bith de aran, ach cuimhnich nach 'cleachdadh seann aran no crackers deiseil, a tha mar as trice air an reic mar bìdhe le leann. Feumar feòil an arain a ghearradh ann am pìosan le taobh aon cheudameatair. Ullaich ola ollaidh, cuir slat de dhuilleag gearraichte agus piobar dhubh air, bheir leth uair a thìde a bhriseadh. Air a 'bhèiceag feumaidh tu an aran a chur sìos, cromag le ìm bruich agus cuir a-steach don àmhainn airson 5 mionaidean airson tiormachadh aig 200 ceum. Bu chòir criomagan a bhith air an dèanamh le cluais fon bheil am prìomh bhog falaichte.

Bidh an t-oideas airson salad Caesar nach eil cho iomlan mura innis thu dhuinn mu ullachadh an t-sauce agus dealbhadh an uidheam ullaichte. Airson sauce, measgachadh yolks, fìon, mustard, sùgh lemon agus cuibhreann de dhuilleag gearraichte ann am measgachadh. A-nis feumaidh tu a dhol a-steach gu 100 mililitar de ola ollaidh, cho math ri 50 gram de chàise ghradach. Tha an sauce deiseil airson seo.

Tha e riatanach a shuathadh na ballachan de sailead le creamh agus an uair sin tagh lettuce. A-nis, faodaidh tu leth de bhriosgaidean, leth de chàise, leth de chicken, a ghearradh ann an stiallan. Toir air gach leth den siùsa, measgachadh gu mionaideach. Is e seo as fheàrr a dhèanamh le spatula fiodha. Tha an salad seo deiseil.

Chan urrainnear an reasabaidh seo a chleachdadh clasaigeach, ach tha e a 'toirt cothrom dhut faireachdainnean ciùineach gun chrìoch a thoirt gu buil. An seo faodaidh tu feuchainn chan ann a-mhàin leis na h-innealan, ach cuideachd leis na dòighean ullachaidh. Tha an reasag chlasaigich a 'toirt a-steach a h-uile bathar a thathar a' cleachdadh anns an ribe seo, ach a-mhàin airson cearc A-nis tha na mnathan taighe a 'còcaireachd le cearc, carganan, cearc, balgan-buachair, mayonnaise agus cuiridhean eile nach eil ga mhilleadh idir, ach, air a' chaochladh, bheir e blas ùr dha.

Feuch is bidh thu ag ullachadh dhreachan eadar-dhealaichte den mhias seo, cuir iongnadh air na daoine a tha measail agad chan ann a-mhàin air saor-làithean, ach cuideachd air làithean àbhaisteach. Fàilte gu leòr!