Muffin - dè tha seo? Classic MUFFINS ann an tionaichean: reasabaidh

Airson dhuinn MUFFINS thàinig le "Dhòmhnaill". Cute donn no beige cèic ann an trì bìdeadh furasta freagairt a-steach an-pailme ur làimh. Daoine fada bho a 'còcaireachd, a' beachdachadh gu bheil an muffin - tha e cupcake Ameireaganach. Ach eadar an dà sheòrsa fuine tha diofar mòr. Agus chan ann a mhàin fhoirm. Tha cuideachd beag, portioned cupcakes a tha air a chur anns a 'phàipear-uidhe. Tha eadar-dhealachadh a tha na laighe an àiteachan eile. Airson fios dè? Cuideachd, ag ionnsachadh mar a bhruich seo annasach soitheach? Sin a leughadh air an aiste seo.

Tha am prìomh eadar-dhealachadh

British còcaireachd gu math mothachail gu bheil leithid de cèic (cèicean). Ann am prionnsabal, far na rugadh an sweet pastraidhean agus deagh seann Sasainn. Chan MUFFINS dhèanamh caochladh chumaidhean a chruthachadh agus seòrsachan: mòr, gun fheum air a ghearradh; beag ann an cuibhrionn chupaichean; mhullach le sweet uachdar no (cupcakes). Ach a h-uile seo - chan eil MUFFINS. MUFFINS tha nas aotroime airier. Ach aig an aon àm agus nas àrd-Calorie. MUFFINS cruaidhe taois an structar aca tuilleadh lumpy. Tha cupcakes uaireannan a 'cur na pìosan measan air an tiormachadh, an grated zest, rèasanan, ach tha iad a-riamh a lìonadh. Muffin taois briosgaid a tha eadar-dhealaichte bhon dà chuid an tàthchuid agus a 'fuine dòigh. Tha e nas dlùithe ann an composition a àbhaisteach aran. 'S dòcha' se sin a tha cuideachd savory MUFFINS. Cuideachd, nì seo cèicean còmhla ri min-choirce.

Mar a dh'innlich daoine MUFFINS

Coltach ris a h-uile rudan math ann an t-saoghal seo, tha na cèicean a tha a rèir an coltas feum turas. Ann an dachaighean beairteach Albion "mhaighstir table" Cook a 'buain a' bhàrr taois agus fuine a-mach às dhaibh airson iad fhèin beag cèicean, a 'tòiseachadh orra a h-uile seòrsa air fhàgail de gibhtean. Tighearna, proznav mu dheidhinn seo, ghabh iad an t-sampall agus bha iad toilichte. Mar sin, muffin - tha e beag-aran le tais lìonadh - dearcan, Peach, pumpkin. Tha e a 'dèanamh gu math sìmplidh - a' phròiseas air fad còmhla ri pastraidhean tha dìreach còrr agus leth-uair a thìde. So MUFFINS luath bha e na iomhaigh "an-Beurla brekfest" aon riatanach buadha, a thuilleadh croissants ann an French "petit de zhene". Bho na leth-cheudan seo pastraidh air gabhail ris agus gnìomhachas a 'bhidhe. Ann an Ameireaga agus Breatainn a 'dol air a reic tioram airson measgachaidhean a' fuine MUFFINS. Agus bho na seasgadan lìonra fosgailte cafaidh-House, far a bheil an pastraidhean frithealadh aig bracaist.

Tha ciall an fhacail "muffin"

Tha seo a 'cidsineach bathar, mar a tha sinn air iomradh mu thràth, a rugadh ann an Sasainn. Ach, tha an t-ainm air a bhith a "toirt a-steach", a tha a 'tilgeadh teagamh air a UK tùsan. A rèir aon dreach, am facal Frangach Tha freumhan. Moufflet a 'ciallachadh gu soirbh "bog aran" (' s dòcha nach fhacas roimhe spaideil a-steach airson an t-eilean sluagh an aonamh linn deug). Ach tha tionndadh eile. A rèir rithe, "muffin" - a mhùthadh seann fhacal Gearmailteach muffen. Tha ea 'ciallachadh "-cearcaill." Tha an dreach seo coltach tuilleadh ciallach. Bho MUFFINS, fiù 's aig briseadh an là air bith a bha e fhathast beag pàidheanan a dhèanamh, a' mhòr le sweet lìonadh. Tha dà sheòrsa de milseanachd. MUFFINS Bhreatainn aig a 'chiad coltach tortillas. Thar a 'chuain, anns an t-Saoghal Ùr, a bha iad a' fuine ann an tiona molldairean. Mar sin bha MUFFINS - MUFFINS, a tha sinn eòlach.

fuine taois

Mar a tha mar-thà air an ainmeachadh gu h-àrd, MUFFINS is cèicean leanabh anns a 'phàipear-uidhe eadar-dhealaichte a' chuibhreann de tàthchuid. Muffin cleachdadh tuilleadh uighean agus bainne, ach nas lugha siùcar. Mar thoradh, an taois, agus an deireadh a 'ghnothaich, tha e a' tionndadh nas truime. Airson cupcakes ola suathadh le siùcar, uighean agus bainne a 'toirt a-steach. Tha a 'bhunait airson Tha iad a chuipeadh le measgachaidh. Muffin aon fuine, tha aon riaghailt choitcheann a tha air leth measgaichte cruaidh, agus an leaghan tàthchuid. Mar so tha an taois a roiligeadh a ghàirdeanan, co-dhiù measgachaidh le lann ceanglachan. Tha sinn mu thràth air ainmeachadh gu bheil British - clasaig - MUFFINS, agus Ameireaganach. Tha iad air an dealachadh leis gu bheil an reasabaidh traidiseanta gabhail a-steach beirm. Tha an American muffin taois ag èirigh tro bharrachd bèicearachd fùdar no sòda. Mar airson na mine, faodaidh e bhith arbhair - gu h-àraidh ann an Ameireaga dreach.

Recipe: MUFFINS ann an tionaichean

Without faclan fada sìos gu gnìomhachas. Bhèicearachd MUFFINS a tha a 'sealltainn comharra còcaireachd Minnesota - lìonta le blueberries. Her tha sinn air an t-Seann Continent shoirbheachail a chur an àite blueberries. Tha sinn a 'cuimhneachadh gu bheil ann an ullachadh MUFFINS tha anabarrach cudromach sreath bookmarks bathar. An toiseach, a 'measgachadh an aon uiread de ìm (sgaoileadh agus gu h-àraidh nach eil freagarrach margarine) agus siùcar. An uair sin, cuir a-steach an t-ugh - trì, ma roimhe tàthchuid a ghabhail ceud gram. Ann fa leth bobhla measgachadh de sifted 100 g flùr is leth sachet pùdar bhriosgaidean. Tha sweet MUFFINS urrainn Cuir Cinnamon - gràinnean. Taois fuine measgachaidh nach urrainn a bhith - bidh e droch bhuaidh air a Splendor.

Foirm muffin 'S e meatailt agus sileacon. Tagh sam bith, ach lubricate e le ola agus taobh a-staigh an àite-socaid an pàipear parchment. Cuir an taois, a 'lìonadh a-mhàin trian de molldairean. Blueberries Feumaidh adhart gu luidh a-mach ann am bobhla agus dòirtidh tuaiream beag de mhin, a bhith faiceallach nach dèan cron air an iomlanachd na dearcan. Ma tha an toradh a tha reothadh - na b 'fheàrr, nach eil a thoirt gu seòmar Teòthachd. Cuiribh spàin de dearcan ann an ionad muffin. Dìreach falach deuchainn. Tha sinn a 'sgaoileadh air an iomall an toiseach, agus an uair sin air an stuffing. Note: MUFFINS ann an àmhainn a 'fàs, agus mar sin a' lìonadh nas lugha na dà thrian de molldairean. Dìreach air a chur bhèicearachd airson còig bliadhn 'deug thar mionaid tro mheadhan teas. Tha an àmhainn bu chòir a bhith air a theasachadh gu 180-190 ceuman. Deònach sùil a thoirt air am bior.

British MUFFINS

Dà gram de tioram beirm ma sgaoil ann an leth glainne bainne blàth. Ann bòla eile, bheir sinn not agus tri fichead gram de ìm le dà-bùird de shiùcair. Anns an treas bobhla proseem 250 g mine. Measgaich le gràinnean salainn, dà-bùird de rèasanan, agus beagan de talamh almoin. Ceangail na min-fhlùir agus na h-ola mass. Co-dhiù dolem bainne le beirm. Carachadh an taois agus fàg e airson trì chairteal na h-uaire ann an àite blàth. Nuair a tha e ag èirigh, air a ruith ann an-, air an roinn a-steach pìosan a dhà-dheug, a roiligeadh a-steach do gach ball. Suath a-steach gach tiugh pancake. Ann am meadhan a 'breith a mach e spàin de tiugh staing. Zaschipyvaem oir. Mould airson MUFFINS bho beirm taois urrainn gun a bhith a 'phàipear-reic, ach tha e fhathast a bu chòir a bhith greased agus a' bhonn a 'moladh beagan floured. Bhèicearachd Ware dhìth ann preheated àmhainn airson mu leth-uair a thìde.