Mar a nì thu crùbadh. Beagan comhairle bho chòcairean le eòlas

Ann a bhith a 'còcaireachd, tha an t-ainm a th' aig mòran de shiodaichean ceangailte gu dìreach ris an dòigh sa bheil iad air am bruich. Mar sin, mar eisimpleir, tha "tolchenka" na toradh aig a bheil coltas fìor-ghlan. Bu chòir an t-ainm neo-àbhaisteach seo a fhuair e air sgàth lusan bruidh ullachadh a bhith air a bhriseadh le innealan sònraichte gus an tig e gu mòr ann am meud mòr. Ciamar a nì thu "crush" agus dè a bheir e gus a dhèanamh fìor shàmhach?

An dreach as sìmplidhe

Faodaidh maighstir sam bith innse dhut ciamar a nì thu briseadh. Ach, tha reas sònraichte aig a h-uile duine airson seo. A dh'aindeoin sin, tha algairim àbhaisteach sìmplidh ann, a rèir dè am pròiseas co-ionann a tha air a dhèanamh suas de na h-ìrean a leanas:

1. An toiseach, feumar buntàta a nighe agus a ghlanadh.
2. Às deidh seo, bu chòir na measan a bhith air am bruich, a 'cur beagan salainn air an deireadh.
3. An uairsin feumaidh an t-uisge a bhith air a dhraodadh.
4. An uairsin feumaidh am buntàta a bhith air a ghleidheadh ann an dòigh iomchaidh sam bith.
5. Thoir a-steach stuthan a bharrachd.
6. A-rithist, an coimeas eadar-mheasgte agus a ghabhas a dhèanamh. Ma tha an t-uamhas tioram, faodaidh e a bhith air a thiormachadh le bhith a 'cur beagan tioram.

A 'coileanadh gach gnìomh gu h-àrd, ceum air cheum, faodaidh tu faighinn a-mach gu furasta mar a nì thu "crush". Tha mòran de na reasabaidhean airson a bhith a 'còcaireachd an soitheach measail seo eadar-dhealaichte bho chèile, gu h-àraid le liosta de cho-phàirtean eile. Le an cuideachadh, bidh an toradh a 'faighinn blas sònraichte agus blas sònraichte. Is e ìm am prìomh bhuntàta a th 'ann. Mar as trice thèid a chur ris aig ìre 100 gram gach 0.5 kg den phrìomh thoraidhean. Mar thoradh air an sin, bidh am purle bog, tairgse agus a 'faighinn blas tlachdmhor.

Feartan Nàiseanta

Tha beachd aca fhèin air diofar dhaoine air dè bu chòir a bhith ann am buntàta. Tha seo mar thoradh air traidiseanan agus cleachdaidhean nàiseanta fad-ùine. Mar eisimpleir, tha am beachd fhèin aig na Frangaich air mar a nì iad crùis. Airson seo feumaidh iad a bhith:

Airson 800 gram - buntàta glainne de bainne iomlan, 3 lòchran-bhùird de mhodard granular, 8 sprigan de tarragon agus 150 mililitir de uachdar searbh.

Tha an dòigh deasachaidh sa chùis seo glè choltach ris an dreach àbhaisteach:

1. An toiseach, feumar am buntàta a tha air a shlaodadh a bhith air a bruich le bhith ga chur ann am poit uisge.
2. Aig an àm seo, bho gheugan an tarragon, feumar na duilleagan a ghearradh agus a ghearradh gu grinn.
3. Nuair a bhios tu deiseil airson a 'bhuntàta a bhriseadh bhon bhuntàta, agus na glasraich bruich fhèin a chòcaireachd fhèin ann am buntàta fasgach. Mar as trice bidh cleas sònraichte air a chleachdadh airson seo.
4. Cuir ris a 'chòrr de na h-innealan a rèir an reasaidh agus salann, a' cuimseachadh air do bhlas fhèin.

An uairsin bu chòir am biadh a mheasgachadh a-rithist. Is e dìreach an dèidh seo, faodar "crush" ithe.

A 'còrdadh ri mòran

Gus beachd fhaighinn air an fhìor purhe, feumaidh fios a bhith agad ciamar a nì thu "crush" le bainne. Thathar den bheachd gur e seo an rud as cudromaiche às deidh ìm. Is ann le a chuideachadh a gheibh thu bathar bog agus sìtheil. A-mach às an iomadh reasair airson seo, is e an roghainn as fheàrr sin anns a bheil:

500 gram de bhuntàta, 100 mililitir de bhainne (no uachdar), salann, 30 gram de ìm agus 1 ugh dearc.

Chan eil e doirbh a leithid de bhuntàta a dhèanamh. Airson seo feumaidh tu:

1. Crùisg am buntàta bhon chladhach. Tha smeapanan mòra nas fheàrr ann am pìosan.
2. Ann an siospan, bruich an t-uisge air leth.
3. Dip an glasraich a chaidh a dheasachadh a-steach agus cuir beagan salainn a-steach. Cha bu chòir uisge a bhith a 'còmhdach an toraidh gu tur. Tha meud a bharrachd nas fheàrr a bhith còmhla.
4. An dèidh ath-ghoileachadh, lughdaich an teas beagan. Tha an ùine còcaireachd, mar riaghailt, bho 20 gu 30 mionaid.
5. Nuair a bhios tu deiseil, feumaidh an t-uisge a bhith air a dhraodadh, agus cuir an ola anns a 'bhuntàta teth.
6. Meudaich gu math na biadhan, agus an uairsin gluais orra le bhith a 'crùbadh.
7. Cuir bainne a tha air a bhlàthachadh agus a 'cumail a' bleoghan.
8. Gun a bhith a 'stad a' phròiseis, cuir ris an ugh bhuailte.

A-nis faodar beachdachadh air a 'ghunna gu tur deiseil airson a chleachdadh.

Feumar àite ùr

Chan eil an-còmhnaidh na stuthan ceart ri làimh. Mar sin, feumar fear a bhith air a dheasachadh airson suidheachaidhean eadar-dhealaichte agus fios gu soilleir, mar eisimpleir, mar a nì thu "briseadh" gun bhainne. Anns a 'chùis seo, feumaidh tu:

Airson 1.2 cilemeatair de bhuntàta - 1 spionnaidh, aon gu leth cuibhreannan de shalainn, duilleagan 2 bàgh agus 4 cuibhlichean-bhùird de mhòonnaise.

Tha a h-uile dad air a dhèanamh gu sìmplidh:

1. An toiseach, feumaidh am buntàta a bhith air a sgoltadh agus a chur ann an siospan. Feumaidh tuitirean mòra a bhith air an gearradh gus am bi iad comasach air còcaireachd nas fheàrr.
2. Thoir na glasraich le uisge agus cuir a-steach teine.
3. An sin chuir e bolg air fad.
4. An dèidh a ghoil, cuir salann agus duilleagan larachl.
5. Aon uair 's gu bheilear a' goil nan tubers, bu chòir uisge a dhòrtadh, a 'fàgail ach 1 glainne de leac. Faodar uinneanan agus duilleagan a thilgeil air falbh. Barrachd, cha bhith feum orra.
6. Gluasadan ruitheamach an t-sìorraidh a bhith a 'sìneadh a' bhuntàta gus nach bi cnapain air fhàgail.
7. Cuir maranas ris agus lean air adhart gu bràth.

Bidh buntàta sìmplidh na gàirne sàr-mhath airson faisg air aodach teth sam bith.

Am purus fìor-mhath

Bu chòir dha ban-aoigheachd math a bhith a 'cur crìoch air an eòlas cladhach aice a bhith eòlach air grunn roghainnean airson ciamar a nì thu "crush". As deidh na h-uile, feumaidh fear a bhith deiseil airson iomadach rud anns a 'bheatha. Mar eisimpleir, tha rèis ann a tha a 'dèanamh buntàta maisichte dìreach air leth. Airson obair bidh feum agad air:

5 buntàta, mòran salainn, ola-ola, ceiseag, piobar talmhainn agus coriander.

Tha puree air ullachadh ann an trì ìrean:

1. An toiseach, feumar am buntàta a nighe, agus an uair sin a ghoil san dòigh àbhaisteach.
2. Ann an crann-frithealaidh air leth ann an ola ola, bidh an nionnach air a briseadh le ciùban. Aig a 'cheann thall, cuir piobar, coriander agus beagan salainn. Le gach aon de na h-àrainnean sin feumaidh aon a bhith gu math faiceallach, oir faodaidh cus iomadachd eadhon dhiubh a h-uile dad a sgrios.
3. Dèan an dà phàirt còmhla agus measgachadh gu math iad.
4. Cruthaich a 'bhuntàta le friogais.

Tha a leithid de "tolchenka" breagha freagarrach airson taobh èisg airson èisg, air a bruich ann an dòigh sam bith. Agus airson a dhèanamh cho sgiobalta 'sa ghabhas, tha e nas fheàrr measgachadh no inneal-bogaidh a chleachdadh airson measgachadh.