Mar a bhruich ase muice?

Azu - seo mheis Tatarais biadh, a tha air a ghearradh ann am pìosan beaga de feòil, stewed le tomàtothan agus sliseagan de picil a ghlanadh. Gu math tric ann an buill nan soithichean-steach buntàta agus curranan. Traidiseanta ATPase ullachadh bho beef, uan no feòil-each. Ach, seo an soitheach a bha cho bitheanta a ùra Tionndaidhean nochd. Mar eisimpleir, tha cuid mhath leam a bhruich ase muc-fheòil no cearcan.

Bu chòir a thoirt fa-near gun airson an ullachadh feòil muice ase bu chòir a ghabhail a-mhàin feòil sheang, a chaochladh an t-soitheach a bhios a 'tionndadh a-mach ro dàna. Uime sin, pìos feòil muice, feumaidh sibh an toiseach a ghearradh dheth a h-uile geir.

Mar sin, ciamar a bhruich ase muice? Chiad, ullachadh a dh'fheumar a bathar, feumaidh sinn mu 500-700 gram de sheang-phronnaidh, beag no dhà uinneanan, trì tomàto. Ma eil tomàtothan, faodaidh sibh a 'cleachdadh tomàto sabhs tomàto no chuireas tu ann. Tuilleadh ghabhail aon curran (meud tro mheadhan), 3 picil (beag) agus 6-7 buntàta. Am measg rudan eile, feumaidh sinn mu leth eile a cupan beef brot agus spìosraidh - piobar, salainn, bàgh duilleach, creamh, ùr luibhean. Ma tha an sùgh nach eil, faodar a chur an àite a 'sailleadh an uisge goileach.

A h-uile bathar deiseil, a 'tòiseachadh air ullachadh ase Tatarais feòil muice. Feòil tha riatanach gus gearradh beag cùisean pìosan, mu 2 gu 4 cm Onions ghearradh tana leth-fhàinne, picil -. Small cubes.

Tomatoes tha losgadh le uisge goileach, a chionn còmhla riutha bidh e mòran nas fhasa a thoirt às a 'chraiceann. An uair sin ghearradh ann an dà leth agus an earrann an sìol. Tomato-phronnaidh ann am pìosan beaga. Curran Peel agus bidh sinn a 'gearradh arbitrarily. Faodaidh tu gearradh a-steach do sliseagan, agus faodaidh tu - stràbhan, an dà chuid a leannan.

A-nis, a bhlàthachadh suas an pana le beagan ola agus Fry an fheòil cuibhrionnan rithist. Bu chòir seo a bhith air a dhèanamh le teas anabarrach, agus sgaoil an dh'fheòil ann an aon filleadh. Anns a 'chùis seo, an fheòil a tha air a chòmhdach le rùsg gu luath agus cha robh ùine air a leigeil air an sùgh.

Cuiribh bhas feòil ann an coire agus beagan prisalivaem, agus cuir piobar. Chan eil e riatanach gu saillte na feòil amh, mar ann phana, bidh e a 'toirt tòrr sùgh, agus deiseil mheis gheibh dryish.

An dèidh a h-uile fheòil a tha browned, a sgaoileadh gus an aon pan an onion agus Fry e gus an deach e a 'fàs follaiseach. Brown a 'uinneanan Chan fheum. Tha sinn a 'cur a' bhas onion ann an coire feòil.

A-nis dòirtidh an sùgh a-steach mòr coire, Cuir an tomàto agus teine a chur. Ma tomàtothan nach 'eil, an uair sin ris an sabhs tomàto Paste no, faodaidh sibh a' cleachdadh sùgh tomàto. Simmer airson còig mionaidean agus cuir na currain. Lean air adhart a simmer aig teas ìosal airson mu dhà fhichead mionaid, gus an ruig feòil deiseil.

Aig an aon àm, 'rùsgadh an buntàta agus ghearr e ann an stiallan. Fry a 'bhuntàta ann am pana le ola gus an cha mhòr a h-einnsean frithealaidh. Pickles gearradh a-steach beag cubes agus pripuskayut le beagan de bhrot.

Cuir ris a 'choire gu crìoch a bhas buntàta agus feòil picil, chuir a' bhàigh duilleach agus seusan le biadh a dhèanamh airson blas. Simmer airson còig mionaidean eile, agus an uair sin a thoirt air falbh bhon an teas agus a chur dhan a 'choire sgudaichte creamh agus thoir biadh a dhèanamh airson 10-15 mionaidean.

Sgaoileadh ase bruich feòil air truinnsearan agus crathaidh an gearradh le luibhean.

Os cionn Thugadh an dreach clasaigeach an CAM ullachadh feòil muice. Ach tha "luath" dreach den ullachadh seo soitheach muice tenderloin. Gabh 400 gram de tenderloin agus 300 gram de ghlanadh a 'bhuntàta, a' gearradh a-steach do cubes. Cuideachd a 'gabhail aon onion agus bidh sinn a' gearradh e ann an stiallan. Chuir sinn uile còmhla ris a 'choire, a bha roimhe seo air a dhòrtadh beagan ola lusan, sìol. An sin dòirtidh brot (leth cupa) no uisge, salann, piobar agus cuir Seasoning a 'blasad air, a' dèiligeadh le mullach agus simmer airson 10 mionaidean. Uair sin, cuir a-steach a 'choire aon gearradh gu grinn, fiaclan a ghlanadh agus a dhà-bùird de tomàto chuireas tu ann. A-rithist, a chòmhdach le mullach agus simmer airson 10 mionaid gus an frithealaidh feòil agus buntàta. Thoir air falbh bho an teas, ris an creamh, 'dùsgadh, agus faodaidh tu cuireadh a thoirt do na h-uile a' bhòrd.