Mar a bhruich an t-uachdar "Chantilly"

Recipe Fraingis uachdar cèic "Chantilly" 'S e sìmplidh gu leòr. Tha e air a dhèanamh de ach beagan co-phàirtean. As cudromaiche a mhealtainn - uachdar. Bu chòir dhaibh a bhith ùr agus tha reamhar susbaint nach eil nas lugha na 30%. Thar ùine, an t-uachdar reasabaidh air atharrachadh. Tha coileanaidh làithreach seo a bhith eadar-dhealaichte mìlsean mòr bho thùs, soithichean roghainnean a tha, a thuilleadh air a 'phrìomh tàthchuid, branndaidh, liqueur, seòclaid agus gach seòrsa de spìosraidh. Cream "Chantilly" a bhith fiù 's glasraichear. Anns a 'chùis seo, a' cleachdadh cnò-bhainne.

prìomh fheart

Gus ullachadh an t-uachdar "Chantilly", feumaidh tu cuip an uachdar. Faodar seo a dhèanamh a 'cleachdadh a mheasgachaidh no corolla. Airson cuipeachadh bu chòir a 'cleachdadh innealan air an dèanamh de stàilinn. Mus deach an obair a bu chòir a bhith fionnar. A thuilleadh air sin, faodaidh sibh a 'cleachdadh innealan air an dèanamh glainne no crèadhadaireachd.

Sin ann am pròiseas sgiùrsadh a 'bhathar Chan eil thionndaidh ola, feumaidh e bhith fionnar. Uime sin, tha an comas aig an t-uachdar a bu chòir a bhith air a chur ann an neach eile a tha air a lìonadh le deigh.

Cream "Chantilly": reasabaidh

Gus ullachadh a 'clasaig uachdar bidh feum air:

1. 500 mìleliotair air uachdar.
2. 6-bùird de pùdar siùcar.
3. 1/3 cupa bainne.
4. Vanilla earrann faoineig no siùcar.

phròiseas ullachaidh

Gus ullachadh an t-uachdar "Chantilly", bu chòir a bhith sgirsadh uachdar. Airson rannsachaidh, bu chòir dhaibh a bhith fionnaraichte. An uair sin ann an domhainn container bu chòir dòirtidh glainne uachdar agus glainne bainne. Urrainnear fuarachadh. A-nis faodaidh tu tòiseachadh a 'sgiùrsadh. Dèanamh e as a làimh a 'cleachdadh halo no measgachaidh. Mar thoradh air sin, bu chòir neo-sheasmhach cop.

Anns na mòr-thoradh bu chòir dòirtidh tha an uachdar, ris an earrainn faoineig no faoineig siùcar agus am pùdar siùcar. Bu chòir suim a ghabhail air cuid de na nuances. Ma tha thu a 'cleachdadh faoineig siùcar, agus an uair sin cuir an Pùdar siùcar' S fhiach e pìos math. Cream "Chantilly" tha e coltach nach bi fìor milis.

An dèidh a 'measgachadh na co-phàirtean den òran tha riatanach gus cuip a-rithist. Mar thoradh air, a homogeneous tomad bu chòir a 'cumail a cumadh gu math. Bruich ceart uachdar bu chòir a bhith rèidh. Tha seo a 'chuideam a tha air leth freagarrach airson sgeadachadh DESSERTS.

Cream "Chantilly": reasabaidh le chocolate

Cream ', air a bhruich ann an reasabaidh seo, tha blas eadar-dhealaichte bho an fhear roimhe. Às dèidh na h-uile, tha e na phrìomh phàirt den teòclaid. E betrays an composition tuilleadh grinn agus tùsail blas. Airson a 'deasachadh an t-uachdar, bidh feum air:

1. 1 chupa reamhar ùr uachdar.
2. Bho 50 gu 60 gram teòclaid.
3. Pùdar siùcar.

còcaireachd ìrean

Gus ullachadh a 'Chocolate Cream "Chantilly", tha e riatanach a bhith a' tòiseachadh a 'bleith an t-seoclaid agus dòirtidh e a-steach an t-uachdar. Bha am measgachadh bu chòir a bhith air a theasachadh. Tha seo gus dèanamh cinnteach gu bheil an chocolate tha leaghadh. Preheat cuideam nas fheàrr ann an amar-uisge. Ach faodaidh sibh a 'cleachdadh an microwave ma dh'fheumar. Tha e gu leòr gus a chur container le uachdar is teòclaid airson 30 diogan ri bhlàthachadh. Às dèidh sin, mar a rinneadh feumaidh iad a bhith gu math measgaichte. Ma tha an chocolate e air a dhroch soluble, agus an uair sin a 'mhodh-obrach a-rithist. Mar thoradh air sin, bu chòir mòr sam bith gun cnapan agus le dath.

Bu chòir a thoirt fa-near gun teth uachdar cuipeachadh e do-dhèanta, mar ola gheibh bhuapa. Mar sin, thoradh tomad bu chòir an cur ann an fuar airson greis. Bu chòir a bhith gu math tarraingeach. Chan eil ach an uair sin 's urrainn a chuip.

Tha thu a-nis a 'cumail ris an stiùireadh air an cumail ann an reasabaidh a mhìneachadh gu h-àrd. Tha a 'fuarachadh tomad a tha car chùis suas. Bu chòir a chruthachadh neo-sheasmhach cop. An dèidh sin feumaidh tu a dhol a-steach ann am pùdar siùcar. Bu chòir a thoirt fa-near gun robh an uachdar Cha bu chòir ro mhilis. Mass ri cuip a-rithist. Mar thoradh air sin, bu chòir tiugh structar, chan eil a 'call a cumadh. Faodaidh tu cleachdadh dèante uachdar "Chantilly" cèic, paidhean agus pastraidhean.

Currant liqueur

Aig an àm sin, tha iomadh formulations seo uachdar, mar eisimpleir, clasaigeach, seòclaid, vegan, agus fiù 's uachdar "Chantilly" ann an Eadailtis. Anns a 'chùis seo, tha sinn a' beachdachadh air an dòigh air a deasachadh le currant liqueur. Gus ullachadh an t-uachdar, bidh feum air:

1. 300 gram de uachdar, reamhar susbaint còrr is 30%.
2. 20 mìleliotair dubh currant liqueur.
3. 10 gram de pùdar siùcar.

Mar a bhruich cream

Mus tèid thu bhruich an t-uachdar "Chantilly", bu chòir a bhith gu math fuarachadh uachdar. 'S e seo an Golden Rule. Air neo, an àite uachdar a thoirt ola. An dèidh a 'fuarachadh, an t-uachdar feumar dhòrtadh domhainn container, stàilinn a tha ion-mhiannaichte. A-nis faodaidh iad a bhith air a chuipeadh. Do e as fheàrr le measgachaidh aig astar. Ma tha thu a-tòiseachaidh, cha bu chòir dhuibh greasadh. Sa chùis seo, tha e nas fheàrr a whisk aig meadhan-astar.

Comas uachdar 'fhiach e cumail ann an dàrna soitheach le deigh, mar sin chan eil iad a theasachadh. Whisk feumaidh iad gus an measgachadh fàs nas SÙBAILTE agus rèidh. 'S urrainn dhut an uair sin Cuir currant liqueur agus icing siùcar. Mass riatanach gus a 'measgachadh gu socair bho bhonn gu mhullach. Gus seo a dhèanamh, faodaidh tu a 'cleachdadh làmh whisk. Cream ullachadh. A-nis faodaidh tu a chleachdadh airson sgeadachadh DESSERTS.

Aig deireadh

Cream "Chantilly" air a bhith ainmeil bhon 16mh linn. Tha e air leth freagarrach airson sgeadachadh a h-uile seòrsa de DESSERTS. Ag ullachadh a leithid de uachdar a tha gu math sìmplidh. Tha a 'phrìomh rud - ceart a thaghadh bathar agus cuip an t-uachdar socair. Ma tha thu a glasraichear, an reasabaidh clasaig Faodar atharrachadh. Tha uachdar Faodar àite a ' ghual-bainne, no àite-ola, a tha a' cruinneachadh ann. Ach, feumaidh tu a cleachdadh uachdar dìreach an dèidh a 'còcaireachd.