Lìonadh airson bhreacagan grùthan

Bhreacagan airson linntean a bha a 'frithealadh dhuinn aig a' bhòrd le measgachadh de lìonaidhean. Mar eisimpleir, a 'lìonadh airson bhreacagan bho grùthan e comasach do Cuir tha e gu math sìmplidh soitheach a bha aon uair ann an Bheurla blasad bidhe. Dè an uair sin a 'bruidhinn mu na cearcan stuffing feòil, iasg, uighean, staing, càise, dìreach airson a ainmich iad fiù' s nas duilghe. -Mhàin bhreacagan reasabaidhean - ceudan, agus fiù lìonaidhean reasabaidhean mòran a bharrachd.

Tha sinn ag iarraidh innse dhuibh mar a dh'ullaicheas an stuffing à grùthan, agus far a bheil eile a thuilleadh bhreacagan urrainn dhut a chleachdadh. Chiad de na h-uile, feumaidh tu cuimhne beagan riaghailtean teann agus gèilleadh riutha. A cheart cho cudromach 'sa tha cunbhalachd - an leaghan a' lìonadh airson bhreacagan bho grùthan a 'tòiseachadh sa bhad a' sruthadh. Agus cuideachd crumbly th dh'fhaodadh a dòrtadh air bhur n-eudach. Tha an grùthan urrainn sam bith a ghabhail, ach grùthan cearcan (cearc, Tuirc) nas lugha searbh. Ma tha sibh fhathast a cheannach muc-fheòil no mart-fheòil, tha e nas fheàrr ga chur am bogadh ann am bainne ro - searbh duilleach, agus chrìochnaich an adha bi tuilleadh fhìnealta blas. Mus còcaireachd a thoirt air falbh foil. Ag ullachadh airson seo le bhith a 'bhathar-luath, ach a chnàmh overcook no chan eil e a' moladh: a 'bhathar bidh an tiormachadh agus do barraidhean airson bhreacagan bho ghrùthan nach bi bog agus rèidh.

Nuair a tha sibh eòlach air na riaghailtean bunaiteach, faodaidh tu a dhol air adhart airson beachdachadh air a 'chiad òrdugh.

Pancake Bris: 7 uighean, 3 bùird-siùcair, 2 cupannan min, a liotair bainne, smùide-bùird de ola lusan agus salainn.

Divide na h-uighean a-steach am bobhla agus suathadh an siùcar agus gràinnean salainn. Uair sin, cuir dà cupannan mine, dòirtidh ann am bainne blàth, daonnan a 'gluasad. Cover le searbhadair agus fhàgail ann an àite blàth airson 20 mionaidean. An sin an taois Cuir dà-bùird de ola lusan agus whisk 'gluasad a-rithist. 'Fuine air a' mheadhan teas. A 'bhruis a bogadh ann an ola lusan, Grease teth' phana-fraighigidh le filleadh tana ach aon uair mus tòisich a 'fuine. An sin aon fuine bhreacagan.

Lìonadh airson bhreacagan grùthan: 500-600 g chicken grùthan, 2 tro mheadhan na uinneanan, 3 bhruich na h-uighean, salainn agus piobar, 40 de g ola lusan.

Liver gu cùramach, a bheir mi a 'traoghadh. Fionnlagh sgudaichte onion, an dà chuid bhas agus socair passeruem ri follaiseachd air ola lusan. Tha seo cuideachd a 'cur na pìosan adha agus Fry eile 8-10 mionaidean air teas mheadhan. adha deisealachd sgrùdadh air an ìre a softness. An uair sin ag ionndrainn a h-uile tro feòil grinder no blender. Hepatic tomad seata cools. Goil cruaidh bhruich na h-uighean. Leig fionnar. An sin ghoil uighean a ghearradh ann an dà leth, a sgaradh bho na daoine geala yolks. Yolks cur, cuir ann Phronn adha agus measgachadh gus a h-uile miannaichte cunbhalachd (daonnan a phronnadh feumaidh iad a chumail an cumadh mar a chuipeadh cream), tha e-rèitichte via an ola a tha a 'ròstadh uinneanan.

Nuair a lìonadh air fuarachadh, tha sinn a 'gearradh gach pancake ann an dà phàirt. Air an iomall an pancake chuir spàin-tì agus an grùthan Cuir a-steach am poca. Nuair a tha thu a lùghdachadh iomall faisg stuffing a thuit i a-mach an dèidh sin. Cuir a h-uile suas kulechki openwork oir suas. Cha bhlasta a-mhàin, ach cuideachd àlainn. Ach air fhàgail leth de na pròtainean cuideachd a 'lìonadh le grùthan lìonadh, agus fhuair sinn soitheach eile - lìonta uighean.

Tha an dàrna reasabaidh, a bu mhath leinn a thoirt a-steach thu - paidhean seo le grùthan. Tha an taois airson an reasabaidh seo bidh sinn a 'cleachdadh malairteach fhaighinn. Agus e cèicichean no cèic - tha e an crochadh air thu. Feumaidh sinn na toraidhean: flaky beirm taois, mairtfheòil grùthan - 0.5 kg, 1 mòr curranan, uinneanan 2, 100 g ìm, spìosraidh.

Lìonadh airson tarts bho grùthan tha caran eadar-dhealaichte bho lìonadh airson bhreacagan. Seo mar as trice air a chur ris air aon no dhà tàthchuid (me, curranan no balgan-buachair), agus lìonaidh cunbhalachd caise. Gus seo a choileanadh, nas fheàrr grùthan gearradh a-steach beag cubes. Onions agus currain ro ghearradh gu grinn agus sìol ann an ìm, a 'laighe a-mach an adha agus sìol airson 7-8 mionaidean. An dèidh a 'cur cupa brot no uisge goileach, còmhdach le mullach agus simmer gus an leaghan Deatachadh. Ullaich a 'lìonadh salann, piobar, cuir an chnò. A-nis na laighe a-mach an lìonadh air an Tart, bidh e a 'còmhdach an dàrna sreath de taois, agus a chur zaschiplem iomall ann an àmhainn airson 40 mionaid.

Meal do mine.