Lactarius scrobiculatus, no fungas buidhe Lactarius

"Ann airson sgillinn, ann airson not." Mar sin a 'dol ainmeil ag ràdh. Ach an robh fios agad gu bheil na coilltean tha diofar ghnèithean de dh'fhungasan, aonaichte fon ainm cumanta? Agus a bharrachd air an àbhaist Russian cridhe ann an sailleadh mar as àbhaist, tha cuideachd parchment, bluish, dubh, critheann, buidhe piobar agus balgan-buachair. Tha an dàrna sinn a 'mìneachadh gu mionaideach anns an aiste seo.

Rabhadh Lactarius Russula bhuineas don teaghlach, a 'Genus Mlechnik. Ann an Laideann, an t-ainm fuaimean bòidheach toinnte - Lactarius scrobiculatus. Uill, trice canar dìreach a-ainm eile: podskrebysh, buidhe no buidhe volnuha podgruzd. Bha e fo dhaibh ann an roinnean eadar-dhealaichte de ar dùthaich , fungas seo. A cumanta buidhe agaric ann an ceann a tuath na Ruis coilltean ann an Siberia, ann an Taiga. Coinnich ris nas trice a-mhàin spruis, giuthas, fir doire, agus bha e 'mhòr-chuid a' taghadh àiteachan far a bheil òga derevets. Uaireannan, ge-tà, thig iad tarsainn air balgan-buachair seo agus coilltean beithe agus measgaichte choilltean, far a bheil iad a 'fàs ann an ùir crèadha. Cuibheasach togail àm dhaibh - na h-ùine bhon Lùnastal chun Dàmhair, nuair a Teòthachd Chan eil a 'dol gu h-ìseal 8-10 ceuman. Cuideachd mar seo balgan-buachair goirid ach tric uisgeachan. Ach an dèidh uisgeachan trom, faodaidh iad a-mhàin a 'nochdadh airson ùine ghoirid agus an uair sin a' dol à sealladh.

Dè tha an riochdaire a 'bhalgain-buachair rìoghachd? Anns an fharsaingeachd, tha e glè choltach gu gnàthach bainne balgan-buachair riochdaire: ad tha trast-thomhas mu 7-10 ceudameatairean, ann am meadhan a Concave a-staigh le mucous lipkovatoy uachdar a 'faireachdainn gun robh a sheòrsa. Ach so an dath a tha e gu math eadar-dhealaichte bho na gnèithean eile - bhuidhe agaric fhuair a h-ainm air sgàth nan ceap. Tha seo soilleir buidhe air dath òr-bhuidhe le càil ri chèile. Agus tha e na prìomh eadar-dhealachadh eile fungus bainne balgan-buachair.

Tha feòil an fungus nuair a tha e geal, ach mar as trice a 'tionndadh buidhe bho drùighteach. Faodaidh e cuideachd atharrachadh a dath Milky sùgh buidhe bainne balgan-buachair. Tha blas den t-seòrsa seo de bhalgain-buachair a tha gu math searbh. Chas ann bhuidhe bainne balgan-buachair ann an àirde faodaidh gum bi suas ri 8 ceudameatairean. Mar as trice tha e còmhnard, geal ann an dath.

Bu chòir cuimhneachadh gu bheil e cùmhnantan a ghabhas ithe balgan-buachair. Rabhadh agaric amh no dìreach ròsta, chan glè bhlasta air sgàth an searbh Milky sùgh. Mar sin, mus deach an cleachdadh mar as trice tha e air a bogadh ann an uisge fuar airson ùine fhada, a 'leigeil searbhas. Às dèidh sin, chan eil dad nas blasta airson Russian anam na picil balgan-buachair. Ach ann am pàirtean eile den t-saoghal buidhe agaric agus a chompanaich a tha ithe balgan-buachair.

Tha an seòrsa fungas a tha gu math feumail airson ceart ithe. Tha tòrr de na beothamain B, C agus PP, agus a Calorie susbaint tha gu math ìosal - ach mu ochd ceud deug kilocalories gach gram. Air sgàth an àrd pròtain susbaint de bhalgan-buachair urrainn-iomlan an àite an fheòil ann an glasraichear chlàr-taice. Co-dhiù, luchd-àiteachaidh an Siberia, beagan bho chionn linntean agus chan eil e ag aithneachadh fungasan eile, ach a-seòrsa seo, freagarrach airson daonna caitheamh. Gus a bhith air am mealladh ann edibility buidhe GRUZDEV a 'moladh fliuchadh mus bruich e airson co-dhiù trì gu ceithir uairean a thìde, ag atharrachadh an t-uisge a h-uile 20 mionaid.