Adzhika clasaig reasabaidh - bhlasta reasabaidh adzhika

'S dòcha, ann an cidsin sam bith den t-saoghal tha Seasoning thathar a' beachdachadh choitcheann, freagarrach airson sam bith savory biadh, a 'còrdadh ri h-uile duine comasach air comharrachadh gu soilleir agus a' sònrachadh adhbharan sònraichte blas cuid de stuthan. Cuid a 'creidsinn a leithid adjika - an dà chuid spìosrach agus saillte, a bhruich le lusan agus spìosraidh adjika tomàto no adjika clasaig chionn fhada eadar-nàiseanta Seasoning.

Recipes, a dh'fhaodas sibh a ullachadh seo mheis, tha mòran. Tha clasaig reasabaidh, air stèidh airson iomadh bliadhna a còcairean air feadh an t-saoghail a pròbhadh, a 'cruthachadh ùr agus roghainnean ùra. Cleachd seo Seasoning urrainn a bhith dha-rìreabh sam bith soitheach bruich feòil agus eòin, lusan agus gràn, mar rus. A bharrachd, ann an cuid de nàiseanta cidsinean adjika chuir fiù 's ann brot. Tha seo gu math feumail, mar adjika chan ann a mhàin a 'leasachadh an blas agus cur cuideam air an raon farsaing de shoithichean, ach cuideachd a' cuideachadh gus piseach a thoirt cnàmhaidh, a 'brosnachadh agus a' putadh suas an mheatabolaig pròiseasan anns a 'chorp.

Ag iarraidh a-mach ciamar a bhruich adjika ceart? Airson toiseach tòiseachaidh bidh agaibh ri obraich a-mach dè an seòrsa Seasoning thathar a 'beachdachadh ceart. Anns an latha an-diugh an t-saoghail a cheart cho "dligheach" sin adjika tomàto, curran, le teth piobar agus diofar spìosraidh. Innis a bheil dreach tuilleadh ullachadh ceart nach eil e comasach - feumaidh a h-uile còcaireachd a 'feuchainn ri beagan reasabaidhean a thaghadh dè a tha foirfe ris. Ged a bu chòir a bhith fa-near gur ann an cùis clasaigeach Seasoning tomàtothan Cha bu chòir a bhith. Anns an reasabaidh adzhika còir a chur a-mhàin geur dearg piobar (1 kg.), Creamh (300 g.), Seasonings "Khmeli Suneli" (100 g.), Coriander (50 g.) Agus Dill (70 g.). A thuilleadh air sin, aon a ghabhail Cinnamon (10 g.) Agus cnòthan Frangach (200 gr.) Gus cur ri bhlas.

A 'chiad feumaidh tu a bhith am bogadh ann an uisge teth dearg piobar airson co-dhiù uair a thìde. Ann, faodaidh sibh cuir ris "Hops-suneli" Aig an àm seo, coriander, talamh Cinnamon, talamh chnothan agus creamh. Aig deireadh an ainmeachadh ùine an measgachadh urrainn a bhith mionaideach le salainn agus bleith grunn tursan le grinder no bleith tro càin mogaill. An dèidh 3-4 leithid suathadh deiseil eididh Faodar shioft ann an soitheach le teann sgriubha mhòr ceap. Bu chòir seo reasabaidh adzhika freagarrach a bhith ga cleachdadh mar marinovochnoy measgachadh gu lubricate an fheòil mus fuine ann an àmhainn.

Tuilleadh "ro throm" dreach seo mheis - adjika le ùbhlan, a tha freagarrach airson a chleachdadh le dèante soithichean. Airson a 'deasachadh leithid de lotan a ghabhail an tomàto (1 kg.), Pepper - acute dearg (7 PCan.) Agus an clag (900 gr.). Cuideachd feum ùbhlan (950 g.) Agus curranan (1 kg.), Creamh agus uinneanan (500 gr.). Còcairean eòlach, a 'cleachdadh an reasabaidh seo adzhika, a' moladh a 'cleachdadh tomàtothan reamhar seòrsa, leithid "an t-uachdar." Feumaidh iad a bhith a nighe agus a gearradh a-steach grunn phìosan, a thuilleadh peabairean, a bha roimhe seo air scrubbed bho sìol, acute faighinn cuidhteas na gas. Lean Chop curranan, gearradh a-steach chairteal ùbhlan agus uinneanan, an creamh ghearradh gu grinn. Às dèidh sin, ach a-mhàin gun ullachadh tàthchuid a 'dol tro feòil grinder, measgta le salainn agus spìosraidh, agus tha e air a chur a-steach an cruan phoit, far a ghoil airson dà fhichead mionaid ann an ola lusan (600 ML.). Nàdarrach, fad measgachadh feumar dhùisg math rè uile còcaireachd àm, agus an dèidh beagan aige tarraingeach agus a ghleidheadh. Reasabaidh seo adzhika ullachadh gu ceart agus an-diugh ann am beagan làithean, glè bhlasta - a flavoring faodar a chleachdadh dìreach soitheach sam bith, ach as fheàrr de na h-uile a bhios e "cluich" le bhas feòil agus cearcan.