Glasraichear - a ... vegans agus lusan: dhealaichte, a 'biathadh an cleachdaidhean agus inntinneach

Dè an diofar lusan, mar sin, gu nach eil iad dìreach a 'steigeadh gu sònraichte siostam cumhachd anns a bheil ann an daithead a tha gu tur no ann am pàirt a dhìth beathach pròtain agus reamhar, bainne, uighean, iasg agus biadh-mara, ach cuideachd a' cur fàilte air an smuain nan diùltadh nithean sam bith, Tha na stuthan agus a 'cruthachadh a' cleachdadh bian, craiceann, cnàmhan no pàirtean eile de chlosaichean bheathaichean.

Cùl-sgeul Eachdraidheil de vegetarianism

Gu tric, vegans agus lusan (aca eadar-dhealachadh a thèid fhoillseachadh gu h-ìosal) a 'mìneachadh na buannachdan a chumhachd siostam leis an fhìrinn gu bheil ann an prìomhadail saoghal na sinnsearan latha an-diugh b' urrainn duine ainneamh pàigheadh pròtain agus saill ainmhidh a tùs, agus bun-stèidh den daithead aca a dhèanamh suas de freumhan, luibhean, duilleach chraobhan agus phreasan, dearcan, balgain-buachair, mheasan, chnothan gràinneanan agus airson ùine mhòr de na mìltean de bhliadhnaichean. Arc-eòlas, a 'dèanamh na tha air fhàgail de bheatha làitheil, a' gabhail a-steach gu h-àraidh a 'còcaireachd aig an àite-còmhnaidh seann duine, refute uirsgeulan mu chumhachdach prìomhadail air nàdar an duine-sealgair. Ged fheudar, ach tha an daithead prìomhadail de dhaoine le 65% air a bhith air a lìonadh le biadh lusan tùs, seach gu trian de bushmeat agus bheathaichean eile pròtain biadh mar uighean, iasg, agus mar sin air. D.

Thug e mhìltean de bhliadhnaichean airson àite an cunbhalach bitheanta gorta 'fheudar vegetarianism neach a bhith ri fhaotainn air stèidh chunbhalach beathach pròtainean agus geir. Tha an daithead bhith nas measgaichte agus sàsachail, ach cuideachd galaran co-cheangailte ri trioblaidean cnàmhach chlàir agus fuil soithichean, bha e tuilleadh. Tha gun ginteil bheairt inneal fhathast deach atharrachadh cha mhòr, ged a bha an cleachdaidhean ithe agus comasan, còmhla ri an dòigh beatha atharrachadh gu mòr. Ach an sealladh seo nach eil e co-roinnte le a h-uile saidheans.

An argamaidean a leughadh mar a leanas: a 'bhiadh ar sinnsirean air a bhith cothromach pailt mar thoradh air an caitheamh de meud mòr de na fhuair seachad feòil, a tha a' leantainn gu luath corporra a leasachadh, còmhla ris an dreuchd a thaobh a inbhidheachd, agus mar sin giorrachadh an-thà geàrr-fuireach mar thoradh air galairean agus sgaoilte, tubaistean, catharra chonnspoid, ionnsaighean de bheathaichean fiadhaich, bìdeadh air nathraichean agus puinnseanach bhiastagan daonna beatha.

Eachdraidh cuideachd air òrdachadh gum bi na Mìle Bliadhna chleachdadh vegetarianism mar freumh adhbhar cràbhach roghainnean a ghnàth ann an dùthchannan an sgaoileadh a 'chreideimh Hindu, Jainism, Buddhism. Leantainn agus sgaoilidh am measg lusan tomadan a bha cuideachd a 'leantainn diofar fheallsanachdan, leithid Pythagorean agus an dèidh sin - foghlaim agus cruthachail filleadh fiosrachaidh. Chan e co-thuiteamas a vegetarianism, ainmeil seo siostam cumhachd ainm a bha air sa bhad, ach aig a 'chiad ainm a bha air "Innseanach" no "Pythagorean." Nuadh Roinn Eòrpa agus Ameireaga litireil aoradh an siostam cumhachd - ann an liosta de lusan tric a 'faighinn a' chuid as motha de àrd-inbhe agus ainmeil ainmean. Ach ann an nuadh-Innseachan glasraichear siostam a chumail eadar 20% agus 70% den t-sluagh iomlan.

Vegans agus lusan: eadar-dhealachaidhean

Veganism - 'se seo aon de na seòrsachadh vegetarianism, dèanamh a-mach a dhiùltadh chan ann a mhàin feòla, ach cuideachd air an iasg agus biadh-mara, a dh'èireas bho murt a' sealg, iasgach, ann an gnìomhachais a 'gintinn, àr, malairt an èisg, etc. Eggs, bainne agus bathar-bainne .. aig veganism cuideachd a 'gabhail a-steach ann an roinn-seòrsa de toirmisgte stuthan mar fhaighinn ag obair le na beathaichean. Ach, bu chòir dhuibh fios, a 'beachdachadh air dè a glasraichear agus vegan: eadar-dhealachadh an seo na laighe chan ann a mhàin an ìre de cho dona' sa bhacaidhean air stuthan ann an grosair basgaid. Tha e - cuideachd ann an gèilleadh le seata de phrionnsabalan moralta agus geasagan a thaobh bheathaichean agus ainmhidhean eile.

Eadar na bun-bheachdan de "vegan" agus "glasraichear" Ao-coltach ann gu bheil vegans nach eil a-mhàin Chan eil a 'cur orra aodach agus brògan air a dhèanamh de nàdarra bian agus leathar, chan eil a cheannach leathair pocannan agus criosan, nach eil a' cleachdadh leathar àirneis agus maise-gnùis, anns a bheil a 'dèanamh, mar a tha iad a' tha e coltach gun do dh'fhuiling na beathaichean, ach cuideachd a 'dìon chòraichean bheathaichean, ag iarraidh dlùth agus nach tadhail sùthan, dolphinariums, siorcas agus àiteachan eile far a bheil am beathach a cleachdadh agus tha iad tric air an cumail ann an droch shuidheachaidhean.

Seòrsaichean eile de vegetarianism

Glasraichear - neach a tha fios air a thrèigsinn agus saor-thoileach a 'caitheamh sam bith feòil-ithe beathaichean no iasg a mharbhadh anns riochdachaidh no an dèidh sònraichte àiteach airson am marbhadh. Ach nach urrainn iad a 'trèigsinn na stuthan de bheathach air tùs, nach' eil còir aige le Feachd. Mar eisimpleir, mil, bainne agus eadhon uighean le cearcan tuathanasan. Daoine a tha a 'cumail ri a leithid de bhiadh, ris an canar laktoovovegetariantsami. Nam measg tha a 'chuid as nuadh-lusan a-mhàin Chan eil ithe feòil is iasg na soithichean. Pàirt de lusan nach eil ag ithe no òl agus a h-uile bathar bainne, ach tha e uaireannan a 'cleachdadh airson ithe uighean. Tha iad ovo-lusan. Ma tha, air an làimh eile, tha na h-uighean a stad, agus bathar bainne fuireach anns a 'bhiadh, a' leantainn an cumhachd seo air an t-siostam ris an canar laktovegetariantsami.

Am measg vegans tha riochdairean an fhìor vegetarianism - amh foodists (naturists), tur a riaghladh a-mach sam bith teas làimhseachadh biadh, oir tha iad cinnteach gu bheil an àrd Teòthachd sgrios luachmhor beathachaidh feartan, seach bathar a chleachdadh ann an nàdarra aca foirm, às aonais teas leigheas.

Le bhith a 'cuingealachadh am thuilleadh air an cruthachadh de ghlasraich, measan agus lusan agus spìosraidh sìol gràin, amh foodists disclaim a h-uile còcaireachd dhòighean, nam measg pickling agus a chleachdadh a-mhàin sìol-pronnadh.

Pesco-vegetarian - 'S e fear a' cur ri beartas agad fhèin glasraichear daithead èisg, caviar, maorach agus a h-uile biadh-mara, ach gu tur a 'diùltadh an fheòil agus a cuid bathair.

Tha na buannachdan vegetarianism

Fheadhainn glasraichear geugan, a tha a 'leigeil leis a' cleachdadh bainne agus bathar bainne, uighean agus gu h-àraidh iasg agus biadh-mara, chan eil adhbharachadh sam bith dragh ann an nuadh-beathachaidh agus as lighich a chionn a leithid de bhiadh a tha iad ag aithneachadh cha mhòr làn agus gun chron airson a 'chuid inbhich, gu h-àraidh do dhaoine an dèidh dà fhichead bliadhna . fiù 's math dhaibh glasraichear.

Ach an uair a bhuidheann airson ùine fhada, gu tric airson bliadhnaichean, chan eil beathach a gheibh pròtain agus reamhar na an cunnart vegan no vegan? Tha seo feumail, no fad-ùine cronail bhuaidh a leithid a daithead?

Aon de na follaiseach buannachdan seo stoidhle biadh, a thathar a 'meas gu tric a dhearbhadh le cuideachadh de rannsachadh saidheansail - nas lugha, an coimeas ri traidiseanta cumhachd, an cunnart a tinn atherosclerosis, cuid riochdan de aillse, galar-cridhe, tinneas nan alt, tinneas nan alt, gout, bruthadh-fala àrd, seòrsa 2 an t-siùcair, cholelithiasis .

Dè glasraichear-taice leigeas leat a lùghdachadh agus smachd a chumail air cuideam no a chumail fallain bhuidheann cuideam? Beathachaidh lusan ràdh a bheil 1,500 calaraidh gach latha tha gu leòr airson inbheach na cuibheasachd àirde. Vegetarianism ann measgachadh le solas fallaineachd - aon de na dòighean as luaithe agus èifeachdach a choileanadh math corporra an cumadh.

Vegetarianism e feumail leis gu bheil a 'glanadh a' chorp na puinnseanan, an corp cha mhòr sanitizing.

Mu dheireadh, lus biadh sa bheil, a thuilleadh air glasraich, measan, legumes is uaine, agus fiù gràn, tha tòrr de na beothamain riatanach, mèinnearaich, antioxidants, agus bith-eòlasach gnìomhach stuthan, cellulose agus sradagach riochdachaidh. Tha seo uile a 'cuideachadh a' bhuidheann (gu h-àraidh luchd-còmhnaidh bailteil) gu bhith a 'seasamh spàirn agus bochd àrainneachd bhailteil, agus sàbhail na h-òigridh agus aotromachd anns a' chorp.

leòn

Dona ann vegetarianism cuideachd pailt, gu h-àraidh ma tha an daithead tinn-beachdachadh agus cothromach. Mar sin, vegans agus lusan tric a 'fulang bho iarainn deficiency anemia. Ann an lus biadh Tha iarann cha chuir a-steach ann an cruth heme, tha e air a dhroch ghabhail a-steach.

Aon de na duilgheadasan as miosa de glasraichear daithead - an dìth de eileamaidean cudromach de bhiotamain B12. B seo bhiotamain nach eil an làthair ann an lusan, agus gun e neach irreversible a leasachadh agus fìor dhroch tinneas an t-siostam nearbhach.

Tha eadar-dhealachaidhean eadar bheathaichean agus lusan pròtainean. Animals a tha nas fheàrr na glasraich (a 'gabhail Soy). Pròtainean --sheachanta airson stuth togail airson ceallan agus bodhaig. Às aonais na pròtain nach urrainn a dhèanamh hormon agus enzymes. Tha pròtain cuideachd a 'toirt buaidh air an t-siostam dìon.

Gu tric, vegans lorg deficiency calcium, Vitamin D, sinc, agus iodine. Sin uile stuthan a tha a dhìth leis a 'bhuidheann ann an gu leòr suimean.

Vegans, aig nach eil ann an daithead èisg agus biadh-mara, dìth cudromach beothamain agus mèinnirean, gu h-àraidh Omega-3 polyunsaturated geir acids, a tha an àite an lus-dhèanta.

Fiber tha teagamh feumail gus a 'chuid as motha de dhuinn mar falbh cronail "choileastarail, puinnseanan, agus còrr glùcois. Ach a overabundance (a chithear gu tric aig vegetarianism) a tha cronail ri slàinte, cur a pròtain dh'amalachadh, ged a bha an fhàilte agus dh'amalachadh e agus mar sin tha an duilgheadas ann an suidheachadh glasraichear daithead.

Vegetarianism tha contraindicated airson daoine le asthenic syndrome, cion-dìon leantalach, agus an lagachadh no air ais bho obair-lannsa agus leòn. As dotairean nach eil a 'moladh a dhol an sàs ann an glasraichear airson daithead trom agus nursaidh, cho math làidir nach eil a' moladh a leithid de bhiadh airson clann agus òigearan feadh ùine a 'cruthachadh a' chuirp.

Ach a 'chuid as motha dhe na duilgheadasan a dh'fhaodas a bhith air a sheachnadh ma tha thu a' tighinn gu cumhachd gu ciallach.

Cumhachd lusan - a 'chlàr le gu leòr pròtain

Am biadh, a thaghadh lusan, a 'phrìomh dhuilgheadas - chan ann a-mhàin às aonais fad speactram de mhathachadh, a gheibhear bho àrd-ìre beathach pròtain, ach cuideachd ann gu bheil fiù' s ris an deas an dòigh-obrach gus glasraich a pròtain daithead dòcha nach bi gu leòr, agus fiù 's aon a' dol, fada nas miosa e a-steach leis a 'chorp. Àrd pròtain càileachd a tha air a bhith an fheadhainn a tha a 'gabhail a-steach riatanach amino acids, coltach ri "dùthchasach" amino acid ann daonna pròtain, leis an aon làimh dheis a' chuibhreann. Tha a 'fhaisge air a' bheathach faodar beachdachadh air mar Soy pròtain, hereinafter - an legume pròtain. feumar a bhith faiceallach a 'lùghdachadh cion pròtain gus a thaisbeanadh am bathar lusan tùs, a tha pròtain agus ri tachartasan shearbhagan amino anns a' mhòr-chuid de bhiadh làitheil. Tha seo a 'Soy agus Soy bathar, legumes, chnothan, rus donn, gràn-iomlan air bathar, cuideachd anns a bheil tuaiream beag de pròtain. Co-dhiù, ceannard am measg a 'bhuidheann seo - Quinoa.

Tha àireamh mhòr de pròtain anns seitan - glutan bathar, a thuilleadh sònraichte vegan pròtain pùdar agus bàraichean. Laktoovovegetariantsy vegans agus an fheadhainn a tha a 'stèidheachadh an daithead aca a rèir nan riaghailtean, mar as trice gheibh àbhaisteach, agus ann an cuid de chùisean fiù' s nas àirde na an àbhaist suim pròtain.

Vitamin D

Tha seo a 'bhiotamain ann ann an dà foirmean - D2 agus D3. Lusan a 'stad an aire air an fhoirm D2 (ergocalciferol). Glasraichear-beathachaidh agus luchd-solair cùram-slàinte eile ann an sgrùdaidhean aca air a 'spàrradh gu bheil a' mhòr-chuid de dhaoine nach eil a 'faighinn gu leòr solas na grèine, a dh'fheumar airson na tuigseach na bhiotamain. Ma tha an gainnead bìdh beairteach ann Vitamin D, ie Vitamin D ann an riochd Cungaidhean-leigheis cur-ris. Strictly lean an stiùireadh airson dosage, faodaidh iad a ghabhail fiù 's vegan (a, a thachair,' S e reamhar-soluble bhiotamain a tha air a stòradh anns a 'chorp).

calcium

Ma lusan sgriosaidh laktoprodukty, tha e mar as trice air na duilgheadasan a tha ag èirigh bho dìth calcium ann an daithead, nach eil a 'tachairt. Teann vegans agus an fheadhainn a dhiùltadh bainne agus eile bainne, feumar daonnan glasraichear biadh, eadhon saidhbhir ann an calcium, leis a bhith a 'gabhail an t-saidhbhreas a Soy bainne agus (no) sùgh orainds. Airson miannaichte suim de calcium gach latha Feumaidh 3 cuibhrionnan calcium-bheairteach biadh agus deochan.

B12

Tha a 'mhòr-chuid cudromach bhiotamain an sàs ann am pròiseas hematopoiesis agus meadhan na h-siostam nearbhach. Vitamin B12 tha riatanach airson ceart cealla a 'fàs agus ath-ginteil fiosrachadh cho math ri pàirt a ghabhail ann am pròiseas secretion cudromach hormon.

Vegans bu chòir a bhith cinnteach gu bheil fios air na leanas: chan eil an aon bathar bho lus, nach eil gu sònraichte a 'cur saidhbhreis ann an dèanamh a' phròiseas, anns a bheil nàdar na bhiotamain B12 tha an làthair ann an tomhas gu leòr.

Ovo-lacto-glasraichear urrainn a bhith riaraichte gu cunbhalach air sgàth an cleachdadh a 'toirt seachad B12 a chaidh a dheasachadh bho bainne agus uighean.

Vegans cuideachd a 'faighinn an cuid de B12 a-mhàin ma tha an daonnan a dh'aona-ghnothach a' cleachdadh stuthan a shaidhbhreachadh: deochan agus Soy bathar agus rus, ghràinean bleideagan agus gràn-bracaist, beirm. Ma leithid artificially daingnichte biadh a tha beagan no air bòrd aig Vega, an droch bhuaidh nach urrainn a sheachnadh.

Omega-3

Tha glasraichear daithead Mar as trice tha tòrr de Omega-6, ach woefully leòr polyunsaturated geir acids Omega-3, tha e fìor chudromach airson a 'eanchainn a bhith ag obair gu ceart, na cuairt-fala siostam agus organ siostaman eile. Omega-3 geir acids a tha an làthair ann an seòrsa iasg, uighean, agus mar sin a glasraichear, agus vegan daithead, no nach eil iad gu leòr, gu h-àraidh ma tha e an-diugh nach eil gnìomhach glasraich tàthchuid, cuideachd saidhbhir ann an Omega-3. Seadh, sin geir acids glasraich tùs an sin - tha e alfalinolevaya acid. Tha, a thuilleadh air microalgae mara, ann an soybeans, flaxseed, cnòthan Frangach.

Ach fiù 's ma tha an luibheanach stuthan bhon liosta ann gu cunbhalach, tha e nas fheàrr a ghabhail a bharrachd Omega-3 ann an riochd capsalan no sùgh èisg ola. Ma teann veganism a 'cur bacadh air an seo, tha e glic a' coimhead airson a leithid a lìbhrigeadh, nach eil a 'creidsinn an aghaidh seo. A-nis, co-dhiù, tha fiù an t-iarainn ann an cruth leasachaidhean a dh'fhaodadh a ghabhail gun togbhail vegans.