Fraighigte lèabag - Quick reasabaidh

Sam bith iasg - a "bhiadhlann" de stuthan. A lèabag air an susbaint nach eil e cho cudromach ri dearg èisg. Anns a 'feòil, a thuilleadh air a' bhradain anns polyunsaturated geir acid Omega-6 agus Omega-3. Tha an lèabag, tha seata de riatanach trace eileamaidean agus beothamain. Tha seo a 'iasg' S e aon de na feumail airson biadh daonna. Tha tuaiream beag de geir ann feòil nan lèabag ga dhèanamh bathar bidhe.

Cook a-mach às an t-iasg a bhith caochladh soithichean. Bho e a 'tionndadh a-mach sàr chluais, beathachail casserole, cearcaill Ged agus cùbhraidh barbecue. Ach tha e nas fhasa a bhruich Fried lèabag. Recipe airson seo biadh sìmplidh agus a 'leigeil leat gu luath fhaighinn daithead mheis. Airson an adhbhair seo tha e riatanach gu lèabag Gut, a thoirt air falbh giùrain agus caolain, de glanadh smugaid agus nighe. I an uair sin marinated ann liomaid no a crathadh an sùgh de na measan. An sin lèabag Feumaidh rolla san min, greideal math math ann an ola theth. Ach feumaidh sinn coimhead ris an t-iasg nach eil overcooked, air neo bidh e a 'call blas agus a bhith tioram. Salt e bu chòir a bhith aig fìor deireadh còcaireachd. I an uair sin sa bhad a 'dol seachad air an truinnsear. Fraighigte lèabag, òrdugh a bheil iomradh gu h-àrd, a 'biadhadh air a' bhòrd le an goil rus no bhuntàta puree.

Seo dòigh eile le bhith a 'deasachadh bhas lèabag. Tha an reasabaidh seo sìmplidh mheis Feumaidh leithid bathar: ceithir Peeled chlosach lèabag, salainn, bainne no flùr, ola lusan, peirsill agus liomaid. Iasg closaichean Feumaidh mionaideach nighe le uisge fuar on ghoc an dà chuid taobh a-muigh agus a-staigh. An uair sin air a 'chlosach beagan notches agus tha e air a crathadh le salann. An uair sin, feumaidh tu a chuir an t-iasg ann an criathar agus leig i 'laidhe. Aig an àm seo, an t-salainn thèid a ghabhail a-steach an fheòil, agus an còrr dìreach a sguabadh air falbh. An sin an lèabag bu chòir a bhith air a tiormachadh le pàipear agus moisten le bainne agus le rolla san min.

An sin pan a thogail agus tha e a 'lìonadh le beagan ola. Bu chòir dìreach a 'còmhdach a' bhonn. Reheat ola a bu chòir a bhith aig àrd Teòthachd gus nach bi e a 'dol a-mach às a' cheò. Lèabag bhas air gach taobh gus an solas donn rùsg. Start phana e bu chòir a bhith le solas làimh. Rè a 'phana-fraighigidh Feumaidh uaireannan a chrathadh, a chaochladh an t-iasg a bhios a' cumail ris a 'bhonn. An sin bhas lèabag, an reasabaidh a tha air a thoirt seachad an seo, a thoirt seachad air an truinnsear. Agus gus a chumail teth airson ùine fhada, truinnsear seo urrainn a chur thar saucepan de uisge goileach. Sgeadachadh an t-soitheach a dh'fhaodas a bhith liomaid agus sliseagan peirsill.

Cuideachd luath ag ullachadh lèabag ann Aerogrill. Ach feumaidh sinn a 'gabhail an t-iasg a' s urrainn e freagarrach ann airson an uidheam seo. Lèabag mar as trice reòite a reic. Agus gus unfreeze e, faodaidh sibh a 'cleachdadh an aon aerogrill. An uair sin feumaidh e bhith air a nighe, b'fheàrr ann an uisge-ruith a thoirt air falbh agus an craicionn bho an taobh dhorcha an èisg, agus còmhla ri, agus a 'lannan. Faodaidh e furasta a thoirt air falbh, ma tha ri taobh a 'pheacai gus am bi na gearraidhean. Agus air an taobh an iasg gheal a lannan nach eil ri fhaotainn, agus mar sin a 'chraiceann cha bu chòir a thoirt air falbh an sin. Still e riatanach a thoirt air falbh an caolan agus an ceann, agus tha e ion-mhiannaichte a ghearradh dheth an t-earball agus itean.

A-nis, nuair a an t-eun a tha ullamh gu lèabag, tha e riatanach gus cuir salainn agus piobar. An sin chaidh a thogail buidheann de peirsill, a thàinig agus a thiormachadh le searbhadair. Peirsill fhathast feumach air mash do làmhan mar sin bidh e a 'leigeil an sùgh. E an uair sin a dh'fheumas a bhith air a chur air aon taobh de lèabag agus an seo tha sinn a 'cuir clag piobar, a' gearradh a-steach pìosan. an t-iasg a bu chòir an uair sin a bhith air am pasgadh ann foil agus chuir na h-àrd ann an griola aerogrill. Tha e àmhainn airson 25 mionaidean aig 220 puing.

Tha seo faodaidh iasg cuideachd Stew. Braised turbot ro fhada, agus a tha ag ullachadh airson a h-fheum stuthan leithid: lèabag a thogail 1 kg, agus reamhar, agus soilire creamh 50 g cuideachd feumaidh aon curran, onion, peirsill freumh agus 20 g mine. Salt, Dill agus peirsill air a chur gu blas. A h-uile freumhan agus glasraich a tha a 'glanadh, a thàinig agus a gearradh a-steach cearcaill no fòid. Feumaidh iad an uair sin a chur ann am poit, dòirtidh uisge teth a-steach e agus bhruich gus an boga. Closaichean lèabag bu chòir làn-obrachadh agus a 'sgaradh fillets. Tha seo a 'fillet a ghearradh ann am pìosan agus ròsda ann an ola theth solo. Mus phana e bu chòir a roiligeadh ann min. An sin an t-iasg a bu chòir a chur ann am pana, air mullach na glasraich, na chòmhdach agus simmer mu 30 mionaid. Nuair a bhios an t-iasg a bhith bog - an uair sin tha e deiseil. Lèabag bu chòir a bhith air a cur air soitheach, an sin dòirtidh an sabhs le glasraich. Faodaidh e cuideachd a bhith air a crathadh le luibhean, a dh'fheumas a bhith air an gearradh.