Fast biadh picil càl. annasach reasabaidhean

"Sour càl biadh luath airson dè a tha e, tha mi gu leòr agus bha àbhaisteach!" - feadhainn ag ràdh gu robh bean an taighe.

Ma tha thu a 'smaoineachadh air an aon dòigh, tha mòran a chall. Càl luath 'sailleadh math gu clàr chan ann a mhàin nuair a ruith a-mach an fhoghair a' Chunntas. Feuch seo glasraich fhìnealtas bi toilichte agus an teaghlach agaibh, agus aoighean cuireadh a thoirt do neach sam bith an teaghlaich a chomharrachadh. Seadh, chan eil e na iongnadh. A leithid leisg, coltas gum bheil an soitheach air an làimh dheis le làmhan agus a 'cur glasraich eile a' fàs bhlasta agus glè bhòidheach, coltach Impressionist dealbhan, adorn sam bith bhòrd. Agus àbhaisteach càl rè fermentation 'cumail an raon iomlan de feumail feartan agus tuilleadh saidhbhir le iomchaidh cur-ris: spìosraidh, luibhean is glasraich. In-ghabhail de mhil ann an cruthachadh barrachd piseach air na feartan slànachaidh deireannach bathar.

A mòr bhuannachd thairis àbhaisteach bystrokvashenoy càl cuideachd gum faodar a dheasachadh aig àm sam bith den bhliadhna, agus tha e freagarrach airson an cleachdadh air an dara là. Beagan comhairle: tagh mìlsean reasabaidhean càl le feadhainn tàthchuid a thogras tu. Ged ... Tha e comasach agus a dheuchainn agus a 'feuchainn rudeigin gu tur neo-àbhaisteach.

Picil càl biadh luath le dearcan-fìona agus basil

Càl - 3 Kilo-dhearcan - 1.5 kg, ùr basil - 150 g (no blas), curran - 300 g

Càl agus churranan grinn shred agus cruachadh fillidhean a-steach do dh'ullaich container, seach le dearcan-fìona agus basil. Dhòirt goileach fuasgladh stèidhichte: gach liotair uisge 15 g. salainn agus 100 c. mil, agus an còmhdach le anaileach còmhdach. salainn faodar a fàgail a-mach ma thogras. A latha càl deiseil.

Sauerkraut biadh luath "Breac"

Càl - 3kg, dearg is buidhe peabairean - 300 g, peirsill - 150g, mil - leth cupan, -1-bùird salainn, ach a dhèanamh às aonais, tha uisge ga ghoil - 1.5 liotair.

All glasraich tha iad gu cùramach a dheasachadh: slaodach a thoirt air falbh agus gu mòr air a thruailleadh pàirtean nighe. Pepper gearradh a-steach cubes, ghearradh an càl, grinn sgudaichte uaine. All measgachadh agus air teannadh ri chèile gu teann ann an soitheach. Med mheasgadh ann an uisge, air a chur ris salainn, na thig fuasgladh a lìonadh preform. Dùin am mullach a thoirt air falbh agus an anaileach fuar.

Sauerkraut luath le pears

Càl - 1.5 cilos, pears - 0.5 cilos, mil no siùcar - 100g, ubhal fìon-geur - 25g, salainn - 7 g

Ullaich a 'pears: nighidh, a' gearradh an t-ionad agus a 'gearradh sliseagan. An uair sin feumaidh iad a 'goil le siùcar, salainn agus fìon-geur. Ullachadh fa leth a 'goil an sàl obrachadh a-mach: 15 gach liotair g-uisge. salainn, 200 c. mhil, sùgh-ubhal ubhal fìon-geur - 50 gr. Gu math mòr cnapan sgudaichte càl agus àite ann an bobhla, pereslaivaya pears leis an t-sioraip. Cover le mullach agus thoir air falbh anaileach ann an cool àite.

Sauerkraut biadh luath "Sun"

Càl - 3 cilos, buidhe peabairean - 1.5 kg, 1 liomaid.

Pepper gearradh a-steach cnapan mòra, liomaid - fàinneachan. Càl thinly interbedded shinkuem agus dheasaich glasraich. Ram chan eil, chuir na h-uile ann an canastair eatorra. Lìon a-steach na h-uile a 'goil an sàl anns a' chiad reasabaidh. Cover le anaileach chòmhdach agus a chur ann an fuar.

Sauerkraut luath le horseradish agus mil

Càl - 1.5 notaichean, freumhan horseradish - 50 -70 g, mil - cairteal cupa.

Horseradish a nighe agus grinn 'suathadh. Càl grinn shinkuem agus measgachadh le deònach horseradish agus mil. Motha a chur sìos ann an soitheach, a chòmhdach le glan aodach cotain agus chuir fo uairean. Tha fuachd a chur chan eil e riatanach, a 'cumail an càl airson 3-4 làithean aig an t-seòmar gus an Teòthachd deiseil. Stòradh ann an frids.

All reasabaidhean picil càl biadh luath 'moladh gu h-àrd, tha e glè bhlasta is annasach. Tha bean an taighe a bheir a-aoighean soitheach ùr air an làimh dheis Bidh an fhìor bhana-mhaighstir. Mar sin, chan eil pigeonhole deuchainn thu measail air an reasabaidh, a 'dol air adhart agus a' feuchainn ri àbhaisteach bathar. Enjoy uile min!