Diofar dhòighean airson a bhith ag ullachadh cofaidh

Tha a 'mhòr-chuid de dhaoine air a' phlanaid, mura aoradh, leat iongantach deoch. Tha e air òl le mòran, ach chan eil a h-uile fios agaibh gu bheil na dòighean ullachadh cofaidh anns an t-saoghal uile ann an mìltean. Ann an diofar phàirtean den t-saoghal aca fhèin, a 'chuid as motha as fheàrr reasabaidhean airson seo deoch. Aon de na sìmplidh - tha e dòigh-còcaireachd "ann às a 'Phòlainn." Airson seo deoch thu dìreach a 'dòrtadh uisge goileach talamh cofaidh ann an cupa agus còmhdaichidh e le brod airson greis.

Aon de na dòighean as mòr-chòrdte a tha airson a bhith ag ullachadh an deoch ann an sònraichte Turcaich. Tha iad gu math eadar-dhealaichte, ach tha iad a 'roinn innealan, a tha ag ullachadh airson òl. Tha seo a 'cofaidh nach eil e comasach a bhruich gun mòran comas - "Turcaich", a chaidh a chruthachadh o chionn iomadh linn, bha e ag ullachadh a' deoch.

Dòighean-obrach ag ullachadh na cofaidh ann an canastair thathar a 'meas a' chuid as motha ceart. Tha a 'chuid as motha bhlasta deoch fhaighinn, a bhruich ann an umha Turcaich.

Dòighean-obrach airson a 'deasachadh cofaidh, dh'innlich ann an Afraga agus dùthchannan Àisianach:

1. Arabic:

Turku air a theasachadh air an teth ghainmheach no teas airson 20 diogan. Tha an soitheach às an teas a dhòrtadh siùcair (ri do bhlas). Turku a-rithist a chur chun an teine gus an uair sin, gus an siùcar nis air a caramelized ann. Feumaidh tu coimhead gu cùramach an-siùcair, a chionn aig àm sam bith dràsta faodaidh e losgadh. Aon uair 'fhuair siùcair air a dhath donn, a dhòrtadh ann an tanca uisge, agus an dèidh sin chaidh a ath-chòireachadh àm gu àm brosnaicheadh gu goil. Aig an àm seo, an t-uisge a dhòrtadh 1-2 de spàinean grinn a bhleith cofaidh. Tha an deoch a tha a 'sìor dhùisg, agus gu cofaidh Chan eil goil ro luath, tha e a' cur bùird deigh an uisge. An dèidh a 'cur uisge, an deoch nach eil luach an t-slighe. Nuair a tha an cop a 'tòiseachadh a bhith ag èirigh gu luath, an deoch dheth an teas. Aon uair 's a-rithist, cuir spàin de uisge fuar a-steach dhan a' goil cofaidh a-rithist agus chuir Turk air teine.

Modh-obrach seo a-rithist suas ri 4 tursan. Modh-obrach seo a 'toirt fìor làidir agus cùbhraidh cofaidh.

2. Turkish:

Turku a lìonadh gus a 'phuing far a bheil e chaolas uisge fuar agus chuir ris an teine. Cuir siùcar blasad agus beagan uisge air a theasachadh. Chan urrainn a thoirt gu goil. Tha teasachadh-uisge air a chur ris a bhleith Tha cofaidh grinn talamh. Turku chur air bheag teine agus sùil a chumail air a 'phròiseas. Ann an cruthachadh cop soithichean a thoirt air falbh bho an teas. An dèidh a dhol a dh'fhuireach cop deoch-rithist chuir ris an teine. A coltach modh-obrach a dhèanamh a-mach a 4 tursan. An dèidh a 'chuairt dheireannach a chruthachadh cop, cofaidh measgaichte agus a dhòrtadh do cupannan. Òl deoch an dèidh fàs cleachdte talmhainn cofaidh air bonn an cupa.

3. h-Eiphit:

Tha teasachadh-uisge air a dhòrtadh air Turk teine (125 ML). Comas air an cur air teine agus teas gun a bhith a 'toirt an uisge gu goil. Tha an t-uisge teth a chur bùird spàin cofaidh breagha bleith. Turku a-rithist air a cur air teine beag agus a thoirt gu goil. Tha an cop a thoirt air falbh le spàin agus gluasad a-steach an cupa. Trì tursan ann an cruthachadh cop agus thoir air falbh e a-rithist a 'feitheamh airson goil cofaidh. Ready deoch a dhòrtadh ann an cupa agus cuir-ris a tha e an-siùcair blasad.

Dòighean-obrach airson a 'deasachadh cofaidh ann an Turku, a thionnsgal leis an luchd-àiteachaidh na dùthchannan Eòrpach a tha eadar-mheasgte cuideachd. Gu h-ìosal tha reasabaidh airson "French" an deoch:

Ann an preheated Turk Cuir talamh cofaidh. Chan eil overdo e le meud, mar an dòigh seo a 'dèanamh cofaidh a' toirt aig deireadh a 'còcaireachd tha e coltach nach bi cus deoch-làidir. Beag Turk bu chòir a chleachdadh nas lugha na dà spàin cofaidh. Tha container tha thaom uisge agus chuir e air teine beag. Ann an cruthachadh de foams Cuir siùcar blasad agus measgachadh an deoch le spàin chun a sin, gus an siùcar a sgaoileadh a tha gu tur. Nuair a bha an ath-chruthachadh cop cofaidh a thoirt air falbh bho teas agus dòirtidh an deoch a-steach cupannan.