Ciamar a dhèanamh ubhal kvass aig an taigh: reasabaidhean, gu h-àraidh a 'còcaireachd

Tha iomadh seòrsa de an deoch kvass. Ach a-mhàin trì bunaiteach: aran, dearcan agus measan. Anns an dàrna buidheann àite sònraichte ga thoirt do an t-ubhal deoch, nach eil a-mhàin airson math a 'chorp, ach cuideachd glè ùrachail ann an teas an t-samhraidh.

Apple Brew: reasabaidh traidiseanta

A rèir clasaigeach reasabaidh Brew stèidhichte air ùbhlan ullachadh le beirm. Dry sa chùis seo, chan obraich, agus an t-aon beò bruthadh. Feumaidh iad a-mhàin 10 sa g 2.8 liotair uisge. Nas fhaide, ag ullachadh airson kvass ùbhlan (1 kg) agus siùcar (400 g). 'S e seo làn liosta tàthchuid.

Tha an sreath de ullachadh ubhal kvass:

1. Ullaich pan (cruan), a 'dòrtadh a-steach uisge agus chuir e air an truinnsear.
2. Nuair a bhios an t-uisge, ge-tà, cuir e Peeled bho bhun-sliseagan agus ùbhlan. Goil airson còig mionaidean an dèidh a 'goil.
3. Tha an savory compote a thoirt air falbh bho teas agus gus leigeil leis fhuarachadh gu Teòthachd 30 ceuman
4. An dèidh fuarachadh a thilgeadh an treas cuid de compote ann an bobhla fa leth, cuir tuiteam làmhan beirm agus siùcar. Dùsgadh gu math ri sgaoileadh an beirm.
5. Compote Pour le beirm agus siùcar air ais dhan phana agus measgachadh infuse na Dighe 24 uairean a thìde ann an teas.
6. An dèidh 24 uairean a thìde, bu chòir kvass traoghadh agus a 'dòrtadh a-steach trì-liotair glainne soitheach. Cover an container le còmhdach plastaig agus a chur anns a 'frids airson 6 fosgailte.

Dìreach an ceann beagan uairean a thìde - agus ubhal kvass mar-thà a dh'fhaodas a bhith air a dhòrtadh do speuclairean. Tha e gu math furasta a bhith ag òl agus tha tlachdmhor blas làn sùgh ùbhlan.

Delicious ubhal kvass gun beirm

Tha seo a nàdarra deoch mar thoradh air nàdarra fermentation ùbhlan an milis agus tiugh àrainneachd. Tha beirm anns an reasabaidh nach eil air a chleachdadh. dìreach gu leòr uisge, ùbhlan, siùcar agus liomaid.

A bhruich ubhal Brew aig an taigh, bu chòir na h-ùbhlan (2.5 kg) agus ghlanadh iad bho na prìomh. Fruits Cha bu chòir a bhith air a reubadh às a 'chraoibh t. E. Neo-mhilleadh agus feumaidh nach lobhadh. Ionnlaid pasgadh ùbhlan ann am poit no sam bith eile enamelled soitheach agus dòirtidh ìre an uisge os cionn na measan gach 1 cm.

Ann an leth-liotair glainne jar a sgaoileadh an t-siùcair (250 g). Dòirt an t-siùcair uisge ann am poit kvass. Cuir grated liomaid zest. Faodaidh tu dòirtidh an sùgh agus, mas fheàrr leibh grùdaidh a tiugh blas. Pot a chòmhdach agus a chur gu infuse an deoch ann an àite tarraingeach airson trì làithean. An dèidh an àm seo, feumaidh tu òl dìg agus dòirtidh a-steach glainne soitheach. Le ùbhlan, cuideachd, thathar a 'moladh a h-uile fàisg an làmhan an sùgh agus a dhòrtadh ann an soitheach. Apple Brew stòradh san fhuaradair. Serve fuar.

Recipe kvass bho Apple Juice

A mòr deoch le ubhal blas agus aroma an cofaidh fhaighinn bho àbhaisteach sùgh. Gu dearbh, tha e nas fheàrr ma tha ùr ullachadh Homemade sùgh, ach cuideachd a stòradh stuthan fhaighinn cuideachd math ubhal kvass.

Tha an reasabaidh ann an dachaigh a 'cleachdadh a leithid de tàthchuid: Apple Juice (1 tbsp.), Sugar (200 g), dhlùthadh beirm (5 g) soluble cofaidh (2 tbsp ..). Kvass Faodar bruich dìreach anns na trì-liotair soitheach.

A 'chiad an deasgainn a bu chòir a leaghadh ann an uisge le cupa cofaidh. An sin dòirtidh iad a-steach dhan a 'phige, cuir an sùgh agus siùcar. Carachadh agus dòirtidh an uisge a ghoil gu mullach. mix a-rithist, a 'gearradh na gauze a' còmhdach a 'bhanca agus a chur ann an àite blàth airson latha. Ideal airson seo a 'tighinn an uinneig air an sill grianach taobh an taigh no Àros.

Ready ubhal kvass thathar a 'moladh a' traoghadh agus a 'dòrtadh a-steach am botal. Stòradh ann an frids airson trì làithean.

Ciamar a RSS kvass bho ubhal a 'tiormachadh

Tha seo a 'Brew Faodar ullachadh anns a' gheamhradh agus as t-earrach, nuair a ùbhlan nach eil fhathast abuich agus bhuain bho dheireadh an t-samhraidh a 'tiormachadh a tha air an gleidheadh fhathast. Reasabaidh seo air a dhealbh gus 3 liotair uisge. Ma tha feum air, an leabhar cuibhrionn bhith air am meudachadh.

Ann an cruan pan a bhruich unsweetened compote tiormachadh ùbhlan (200 g). 'Sgrìobhadh goil airson 10 mionaidean, a thoirt air falbh bho teas agus fionnar gu 35 ceum. Às dèidh sin ris an Brew compote de dhlùthadh beirm (5 g) agus cupa siùcair. An uair sin còmhdach pan le gauze agus fhàgail ann an deuchainn latha blàth. Às dèidh an ùine a shònrachadh kvass bho Apple Juice dòrtadh a-steach glainne pige agus cuir beagan de rèasanan. Le seo Brew bidh barrachd iongantach.

Kvas ubhal agus churran

Gus ullachadh airson an reasabaidh seo kvass Apples bu chòir a bhith a 'gearradh sliseagan agus curranan cliath-theine. An uair sin, cuir na tàthchuid anns a 'phoit, a' gluasad, cuir beirm (10 às ùr bruthadh g) agus cupa siùcair. Top pan th 'dòrtadh a' glanadh an uisge (5 L). Cover le cheesecloth agus a 'fàgail gu ferment dìreach san t-seòmar air an oidhche.

An dèidh 24 uairean a thìde, pan chòmhdach agus a chur anns a 'frids eile airson trì làithean. Às dèidh sin ubhal kvass Feumaidh bhotail. Tha fhàgail Wort Faodar chlì gu ullachadh an ath frithealadh de dheoch.

Recipe airson ubhal kvass le rèasanan

Airson a 'deasachadh seo kvass foirfe desyatilitrovaya botal mòr, a tha mar as trice a' dèanamh Homemade fìon. Metal praisean (gu h-àraidh almain) agus plastaig bucaid cleachdadh a tha mì-chàilear.

Mar sin, 2 cg de sweet ùbhlan gearradh a-steach sliseagan agus a chur dhan chiste deònach. Cuir siùcair (700 g), rèasanan (1 tbsp). Agus beirm ferment orra. Dèan e riatanach bho dhlùthadh beirm (40 g), siùcar (25 g) agus uisge. Dòirt a-steach container gu ferment ùbhlan agus siùcar, beagan crathadh agus a 'fàgail gu teas airson 6 fosgailte.

Aig deireadh na dreachdan ùine a dh'fheumas sibh a 'dòrtadh a-steach Brew botail agus dùin am mullach gu teann. A 'chiad botal làimh chlì fon Ambient h-, na Dighe, thòisich a chur gu luasgan, agus an uair sin a chur ann an frids airson 2 latha. Agus a-mhàin às dèidh sin ubhal kvass, an reasabaidh a tha air a thoirt seachad an-seo, faodaidh sibh a 'feuchainn. Tha e a 'tionndadh gu an geur, le tlachdmhor ubhal aftertaste.

Ullachadh ubhal kvass le Mint

Ullachadh kvass reasabaidh seo cuideachd a 'tòiseachadh le cnàmhaidh unsweetened compote de 1.5 l uisge agus ubhal (4 PCan.). Nuair a brot air fuarachadh, leth bu chòir a dhòrtadh eile glainne container, cuir tioram beirm (½ hr. L.) agus siùcar (4 tbsp. L.). Solar comas an teas airson còcaireachd na thaois ghoirt. Nuair a bha an taois ag èirigh, tha e riatanach gu dòrtadh a-steach compote, ris an sgudaichte Mint agus beagan de rèasanan.

Comas kvass còmhdach le cheesecloth agus a 'fàgail gu ferment airson 12 uair a thìde. Apple Brew aig an taigh airson an reasabaidh seo bruich gu math luath, ach airson blas nas beairtiche, feumaidh seo a bhith an làthair, anns a 'frids mus cleachdadh. Mar sin, deiseil dheoch a tha botail agus ga stòradh san frids airson tuilleadh 2 làithean agus an uair sin feuchainn air a 'bhlas.

Apple sùgh-ubhal (kvass): fèin-còcaireachd aig an taigh

Reasabaidh seo kvass a bha gu h-àraidh measail san Ruis anns na XIX linn agus bhathar a dheasachadh ann an dòigh seo tha an t-ainm ubhal sùgh-ubhal. A rèir an reasabaidh deoch clasaig a 'fàs ann an seilearan airson 6-9 mìosan. Ach tha e comasach a bhruich ubhal sùgh-ubhal agus dreach nas simplidhe.

Bho 1 kg ùbhlan agus ceithir liotair uisge a bhruich compote. Math fhuarachadh i agus cuir 300 g meala, ùr beirm (30 g), Cinnamon (1 hr. L.). Pan agus a th 'chòmhdach le gauze agus fhàgail ann blàth gu ferment airson trì làithean.

Nuair a Brew tha inbhe gu leòr, tha e riatanach gus cuideam tro càin criathar, a 'dòrtadh a-steach gu soitheach no botal, dùinte gu teann aca chadalach agus an àite san frids airson grunn uairean a thìde. Agus an uair sin Brew (sùgh-ubhal) Faodar dhòrtadh speuclairean agus a 'frithealadh. Tha e a 'tionndadh na clasaig sùgh-ubhal as buige, ach nach eil cho blasta.