White nam ballan-losgainn: tuairisgeul, àrainn, blasad

Aon de na balgan-buachair as cosgail san t-saoghal a tha an geal nam ballan-losgainn. Airson a 'phrìs agus a' blasad e a 'strì an dubh a-mhàin le a bràthair no piuthar. Fiù 's anns na linntean a dh'fhalbh, a dh'itheadh geal nam ballan-losgainn a ruigeadh a-mhàin fìor daoine beairteach. Ann ar n-ùine, chan eil a h-uile Aoigheachd a bhios uaill maireannach-taice na gourmet balgan-buachair. A bharrachd air sàr-mhath blas, tha iad inntinneach eile seilbh. White nam ballan-losgainn - buachrach, a tha air aon de na aphrodisiacs as cumhachdaiche san t-saoghal. Tuilleadh Dumas fa-near leithid mìorbhaileach feartan sin fungasan.

Truffles tha aroma mìorbhaileach, a tha a 'leigeil le beathaichean a lorg dhiubh, eadhon fo uachdar na talmhainn. A thaobh a 'còcaireachd a' bruidhinn mu na feartan sin fungas air a bhith cheart gu bràth. Tha iad a 'amalaichidh-iongantach le diofar shoithichean agus faodaidh Cuir àbhaisteach min a-steach air tlachd airson connoisseurs. Tha iad sin a fungasan as trice ag ithe amh no a thiormachadh. Tha seo a 'toirt cothrom nas fheàrr a' faireachdainn airson an mouthwatering blas agus aroma.

Tuairisgeul

White nam ballan-losgainn - 'S e fungas fon talamh. Tha thorrach Tha grunn cumadh neo-riaghailteach. Ann an coltas a tha e coltach ri tuber Ierusalem artichoke is bhuntàta. Cuideam inbheach eisimpleir dh'fhaodadh ruighinn 1.5 kg. Ach, air feadh daoine fa leth agus le barrachd cuideam. Tha trast-thomhas na geal nam ballan-losgainn, mar riaghailt, a 'ruighinn 15-20 cm. Aig a' bhonn tha beagan cumhang. Ann an riochd an tiormachadh an tomhas de fungas air a lùghdachadh le grunn tursan. Young feadhainn a tha còmhdaichte le whitish rèidh chraiceann. Thar ùine, tha ea 'fàs dorcha, còmhdaichte le tubercles is sgoltaidhean. Tha feòil an fungas ann gu math tiugh agus tioram gu thugainn. Young nam ballan-losgainn a tha marmor geal le lainnir agus buidhe cuisleanan (tha iad seo tancaichean le spòran). Old sampaill a tha dorcha donn fheòil le stiallan. Fìor làidir sònraichte aroma Tha geal nam ballan-losgainn. Photos an fungus Chithear anns an aiste seo. Coltas macromycetes dòcha beagan eadar- dhealaichte, an crochadh air fàs sgìre.

àrainn

Truffles a 'fàs ann an coilltean durcanach, seargach agus measgaichte seòrsa. Gheibh thu iad ann an fuasgailte, math 'blàthachadh agus meadhanach tais ùir le ro leasachadh feur air a' chòmhdach. As tric a tha iad a 'lorg ann beithe, critheann, calltainn preasan faisg air làimh, a thuilleadh air ann òga planntachasan giuthas agus giuthais. Cruinnich orra anns an Lùnastal agus an t-Sultain. Tha Russian coilltean a lorg a-mhàin geal truffles. Ged a tha fiosrachadh mu dheidhinn a 'lorg an dubh.

Lorg airson truffles

A lorg airson truffles 'cleachdadh beathaichean. Mar riaghailt, tha e na coin agus hogs (tuirc). Faodaidh iad sniff agus lorg an fungus, eadhon fo uachdar na talmhainn. Ann an tuirc, balgain-buachair dàta fàileadh unknown airson adhbharan co-cheangailte ri fàileadh an fheadhainn bhoireann, agus tha iad comasach air sniff a-mach air an targaid airson astar de mu 10 m. Ach, nuair a 'sealg airson truffles le na mucan a bhith cùramach. Ma tha an torc lorgas buachair, bidh e leisg a chladhach suas agus ga ithe. Uime sin, tha iad tric a 'cur orra muzzles. Truffles cuideachd a 'coimhead airson na coin (boireann). On seo dhaibh trèanadh a dh'aon ghnothach gus a 'chiad mìosan de bheatha. An toiseach, tha iad a 'toirt bainne do bhrot de bhalgan-buachair. Dar a 'fàs, tha e a' tòiseachadh le a bhith an sàs anns an àrainneachd a-staigh. Falaich àiteigin (fo chlàr de stuth, agus mar sin air. N.) Bha pìos fiodh, grated nam ballan-losgainn, agus b 'fheudar dha coimhead airson an cù fàileadh. Airson soirbheachadh blasda dhuais. Mar coin a 'fàs nas sine, eacarsaich, air a ghluasad a-steach do ghàrradh, a' ghàrradh, agus an uair sin a-steach dhan choille.