Thaois ghoirt airson kvass - measail Russian deoch

Bruich ceart Homemade Brew nach 'eil blasda, agus fallain deoch milis, ach cuideachd tha leigheas bhuaidh air corp an duine. Faodaidh ea bhith àbhaisteach, ubhal, rosehip. Tha a 'phrìomh rud a tha na bun-stèidh - gus thaois ghoirt kvass.

Tha seo a 'Russian deoch Chan eil e doirbh a dhèanamh aig an dachaigh, a rèir seann reasabaidh. Mar ullachadh kvass anns an Ruis o chionn iomadh linn, nuair a bha na phrìomh seagal gràn bàrr.

Agus, ann ar n-ùine, mus bhruich thu airson kvass thaois ghoirt, a 'gabhail fìor seagal (dubh) arain. Gearradh ann am pìosan beaga agus dìg. Airson seirbheis nas luaithe, seagal crackers, faodaidh seo a bhith air a dhèanamh ann an àmhainn, laghach Brew fhaighinn ma tha beagan crackers ròsta. Crìochnaichte crackers a lìonadh le uisge goileach aig reata: 100 gram de crackers 2 liotair uisge. Tha measgachadh Chaidh leig seasamh airson chòig gu seachd uairean a thìde de teas. Uair sin, cuir an siùcar agus beirm. Per liotair - 50 gram de shiùcair agus 2 gram de beirm. Tha Wort Chaidh infused aig an t-seòmar Teòthachd. Bu chòir a thoirt fa-near gun robh an deasgainn ann an tomad chan eil sin a 'cur. Dìreach às aonais an fermentation Bidh am pròiseas b'fhaide. Dà latha kvass a tha ullamh gu ferment. Tha an leaghan cuibhrionn choimeasgadh - tha seo an deoch fhèin.

Ma tha thu ag iarraidh a bhruich hodgepodge e, an sin fhàgail mar a tha searbh. siùcar Faodar cur ris a 'blasad e. Brew stòr ann an àite tarraingeach, fois tiugh (feumaidh) - anns a 'frids. Tha mòr-thoradh dh'fhaodas sinn a chleachdadh grunn tursan le bhith a 'cur uisge air.

Kvass à seagal sourdough anns an t-aran Criomagan - chan eil an aon dreach den deoch-làidir. Tha e glè bhlasta ubhal. Airson a dhol 10 liotairean de kvass leithid, feumaidh sinn ùbhlan (aon cileagram), 700 gram de shiùcair, tioram beirm (25 gram), rèasanan (150 gram).
Tha a ghearradh mheasan (gun bunaiteach), rèasanan, agus siùcar teth Taom uisge bruich, beirm a chur ris nuair a bha measgachadh fuarachadh. Tha sinn a 'gleidheadh na Wort gu ferment airson 10-12 fosgailte. Às dèidh sin, bidh sinn a shìoladh e, kvass dhòrtadh botail agus sheulaich, a 'stòradh ann an cool àite. Às dèidh còig gu seachd làithean, an thoradh boillsgeach deoch - ubhal Brew - faodaidh tu òl.

Anns an fhoghar urrainn dhut bhruich bho ùr ròs cruachainn. Ferment airson kvass de na dearcan feumail a dhèanamh mar a leanas: aon cileagram cruachainn glanadh bho shìol, mhin-siùcair (100 gram) agus a 'lìonadh aon liotair uisge bhlàth. 20 An sin Cuir gram de beirm agus 50 gram de seagal aran. Feumaidh e an cur ann an àite blàth fad beagan làithean. Nuair a fermentation pròiseas a 'tòiseachadh, Cuir 5 liotair uisge blàth agus deatamach airson eile a dhà no trì làithean. Tha an leaghan an uair sin droch agus botail ann an botail agus a thoirt air falbh an fhuachd.

Tha blas sònraichte kvass rhubarb. Inoculated e bho stalks de rhubarb (mu not) cupa siùcair, còig-deug gram de beirm. Tha an gearradh rhubarb stalks tha a ghoil ann an trì liotair uisge gus an boga. An uair sin, seo compote tha criathradh. Tha a 'fuarachadh brot beirm ris agus siùcar. Tha measgachadh tha air fhàgail airson latha ann an teas, agus an uair sin a thoirt air falbh an fhuachd. Bha beagan làithean às dèidh a 'bhathar deiseil.

Without beirm urrainn bhruich Brew ghlasraichean agus gràn. Pròiseas airson an ullachadh sourdough seo ùraich dheoch a tha nas toinnte ann roimhe embodiments. Ach 'se toradh a' fhiach e.

Mar sin, feumaidh sinn gràn - cruithneachd agus min-choirce "Hercules" (leth cupa), snèapan agus curranan (aon phìos), bùird de rèasanan, leth-teaspoon salainn, bùird de thiormachadh duilleach currants, trì liotair uisge.

Cook millet a nighe ann an aon liotair de shailleadh uisge, agus an uair sin a 'cur min-choirce. Tuilleadh asgaidh leaghan (aon liotair) agus an uair sin a thoirt gu goil. Turns a-mach, faisg agus a 'fàgail airson uair a thìde. Roimhe sin, bha seo a 'dol tro feòil grinder, faodaidh sinn ga dhèanamh ann an blender. Curranan, snèapan agus rèasanan cuideachd a 'bleith, agus còmhla ri currant duilleagan iad ris a thoradh phronnaidh. Lìon a-steach na h-uile air fhàgail uisge blàth. 'S e seo feumaidh a' sìor oidhche ann an àite blàth. Sinn an uair sin a shìoladh e, an leaghan a-mach a-steach an canastair, seulachadh agus a 'fàgail ann an cool dorcha àite airson "maturation" na dheoch. Bha beagan làithean an dèidh sin bha e deiseil.

Droch ghàrraidhean, airson kvass thaois ghoirt ghlasraichean agus gràn, faodar a chleachdadh barrachd air aon turas.