Tha ìrean structarail bhuidheann de pròtain molecules no structar pròtain

Tha an structar a 'pròtain moileciuil sa chruinne-gan sgrùdadh airson còrr air 200 bliadhna. Tha i ainmeil airson iomadh pròtainean. Cuid dhiubh air a bhith a synthesized (me, insulin, RNase). Tha bunaiteach structarail agus Gnìomhachail aonad pròtain molecules bho amino ri tachartasan shearbhagan. A thuilleadh air an carboxyl agus amino buidhnean agus pròtainean tha buidhnean gnìomhachail eile, a 'co-dhùnadh air na feartan aca. Bidh buidhnean mar seo gabhail a-steach an cur ann an taobhach branchings pròtain moileciuil sa chruinne-: carboxy buidheann de aspartic acid no glutamic acid, amino buidheann de lysine no hydroxylysine, guanidine buidheann de arginine, an imidazole buidheann de histidine, an hydroxyl buidheann de serine agus threonine, a phenol buidheann de tyrosine, an sulfhydryl buidheann de cysteine, disulfide buidheann de cystine, thioether buidheann de methionine, phenylalanine benzelnoe bunaiteach, aliphatic slabhraidhean eile amino ri tachartasan shearbhagan.

Tha ceithir ìrean structarail bhuidheann de pròtain molecules.

Tha bun-structar na pròtain. Amino acids ann an pròtain moileciuil sa chruinne a tha ceangailte ri chèile le peptide dàimhean, mar sin a 'cruthachadh a' bhun-structar. Tha e a 'crochadh air an càileachdail buill nan amino acids, an àireamh agus an t-sreath eadar an choimeasgaidhean. Tha bun-structar na pròtain as tric a dhearbhadh le Sanger. Tha an deuchainn pròtain air a làimhseachadh le fuasgladh ditroftorbenzola (DNP), mar sin a 'cruthachadh dinitrophenyl-pròtain (pròtain-DNP). Mar sin DNP-hydrolyzed pròtain chruth chopan pròtain moileciuil sa chruinne agus DNP-amino acid. DNP-amino acid tha a fhuair seachad measgachadh seo agus tomhaiseil hydrolysis. Tha am bathar de hydrolysis tha amino acid agus dinitrobenzene. Tha an còrr de na pròtain moileciuil sa chruinne-àiridh le ùr cuibhreann de DNP cho fad air fad moileciuil sa chruinne nach eil a 'briseadh sìos a-steach amino ri tachartasan shearbhagan. Stèidhichte air an cainneachdail a sgrùdadh ri tachartasan shearbhagan amino a 'dèanamh suas a' bhun-structar an neach fa leth cuairt pròtain. Aithnichte bun-structar pròtainean insulin, myoglobin, haemoglobin, glucagon agus mòran eile).

Leis an dòigh Edman pròtain air a làimhseachadh le phenyl isothiocyanate. Uaireannan a 'cleachdadh proteolytic enzymes - trypsin, pepsin, chymotrypsin, peptidase, etc.

Tha an àrd structar an pròtain. American saidheans, a 'cleachdadh X-ray mion-sgrùdadh, gun robh a' pròtain polypeptide slabhraidhean gu tric rin lorg ann an cruth alpha-helices agus uaireannan beta structaran.

Alpha-Helix a tha an coimeas ri staidhre shnìomhanach, a tha a 'coileanadh an gnìomh nan ìrean de amino acid buaidh. Ann molecules fibrillar pròtainean (sìoda fibroin) polypeptide slabhraidh tha cha mhòr gu tur shìn (Beta-structar) agus a chur air dòigh ann an riochd rinndeal, a dhèanamh sàbhailte haidridean le bannan.

Alpha-Helix Faodar nàdarrach a chruthachadh ann an fuadain polypeptides (dederon, nylon), a tha a Mhoileciuilich cuideam bho 10 gu 20 mìle. Tha. Aig cuid de na pàirtean den moileciuil sa chruinne-pròtainean (insulin, haemoglobin, RNAse) a 'briseadh an alpha helical rèiteachaidh na peptide sèine, agus air an cruthachadh helical structar seòrsa eile.

Tha an treas ìre structar an pròtain. Spiral na pàirtean den polypeptide sèine de na pròtain moileciuil sa chruinne ann an diofar sheòrsaichean dàimh a tha a 'dearbhadh an treas ìre (trì-thaobhach) structar, cruth agus cumadh-lìonaidh na pròtain moileciuil sa chruinne. Thathar a 'creidsinn gun robh an treas ìre structar a' fèin-ghluasadach agus a 'tachairt air sgàth an eadar-obrachadh le amino acid buaidh na solvent molecules. Mar so hydrophobic radaigeachan "a tharraing"-steach dhan pròtain moileciuil sa chruinne, a 'cruthachadh sòn aca tioram agus hydrophilic Tha buidhnean stiùireadh a dh'ionnsaigh solvent, a tha a' dol gu cruthachadh-athaiseach fàbharach dearbhaidhean moileciuil sa chruinne. Tha am pròiseas seo an cois a 'cruthachadh dàimhean intramolecular. Tha an treas ìre structar an pròtain moileciuil sa chruinne-sgrìobhadh airson RNAse, haemoglobin, lysozyme de uighean circe.

Tha an Quaternary structar an pròtain. An seòrsa seo de structar a 'pròtain moileciuil sa chruinne a' tachairt mar thoradh air co-bhuinn de ghrunn subunits filleadh a-steach aon moileciuil sa chruinne. Tha gach subunit Tha bun-sgoil, àrd-sgoil agus treas-ìre structar.