Tha an taigh-bìdh "Bistrot", Moscow: iomradh, seòladh, agus ath-sgrùdaidhean luchd-cleachdaidh

daor taigh-bìdh "Bistrot" Tha e suidhichte ann am meadhan Moscow. Mar a tha e gu tric comasach air coinneachadh ri daoine ainmeil, a thuilleadh air riochdairean bho Moscow a Bohemia, mar a tha na dorsan daonnan fosgailte àiteachan airson Muscovites. Ro-shealladh seo tha taigh-bìdh a lùghdachadh gu gu bheil e glè sàmhach, luchd-obrach càirdeil, biadh blasta agus Bheurla. Aoighean tlachd an ceòl àlainn a 'cluich ann am ballachan an t-ionad, a thuilleadh air an coileanadh sàr-mhath de na h-òrain ann an stoidhle jazz agus blues.

fiosrachadh coitcheann

Tha an taigh-bìdh "Bistrot" a chruthachadh air analogue ionadan Bistrot, le suidhichte ann am baile turasach de forte dei Marmi ann an Tuscany. Tha an fheadhainn seo a stèidheachadh a tha Ivan Bronov, Fyodor Bondarchuk agus Kirill Gusev - tha iad, ann an co-obrachadh le Daibhidh Vaillant, dhreachadh taigh-bìdh agus le soirbheachadh a dhèanamh a thoirt gu buil ann an 2007.

taobh a-staigh

Tha an taigh-bìdh "Bistrot" (Moscow) a th 'ann an dà-lobhtach aitreabh mòr agus ainmeil, gleusda a' faghail aite anns an leth a-staigh. Seo a h-uile mion-fhiosrachadh a tha dìreach gu bhith air am biadhadh le measgachadh de spaideil agus blas. Tha a bhith an-seo, tha thu a 'faireachdainn nach ann a-mhàin mar fhear-uasal, diners ann an talla na spaideil Italian aitreabh.

Ann an tallachan na h-uile ionad a dhèanamh ann an dòigh as fheàrr air dualchasan Italian clasaigeach an cuideam a chur air uinneagan bogha, daor teallach, a patio le tobar agus tha buffets uile h-àite bho daor fiodh. Seo a h-uile daor bùird agus cluasagan cathraichean beaga cuiseanan, na ballachan air an sgeadachadh le dealbhan ann an daor fhrèamaichean. Tha an seòmar air a soilleireachadh dubh agus solais orains, a 'chuid as motha coltach ri na dùinte solais sràide. Tha an taigh-bìdh a-staigh air a dhealbh ann an beige agus dathan donn còmhla ri geal is dubh dathan, agus san fharsaingeachd, a 'bruidhinn, fad an àile tha barrachd cuimhne blàth chlùmhar teaghlach nead.

Air leth, tha an taigh-bìdh a 'bharraid a' ruith ann an seusan blàth - bhon Chèitean gu an t-Sultain. Seo a dh'fhaodas aoighean a tha lòn no dìnnear air an àile ùr glan. Bho seo a 'bharraid a' tabhann seallaidhean àlainn air an fhuaran, agus rud cheàrr bòidhchead an t-samhraidh a 'ghàrradh, a tha làn de dathan soilleir flùraichean agus gorm. Bho seo barraid, cha b'urrainn dhomh cuideachadh a 'faireachdainn fhèin air a' Mhuir Mheadhan-thìreach a 'chosta.

Tables, bùird, cathraichean cuilc le bratan boga air an dèanamh ann an glas is geal, tha flowerpots uile h-àite le dìtheanan agus is gorm. Tha fad barraid còmhdaichte le mòr geal a sgàil-bhrat, agus air na ballachan a tha grunn telebhiseanan, a chraoladh ciùil agus prògraman spòrs. Rè obrachadh air an làraich far an urrainn dhut hookah a 'smocadh, a' dèanamh a-mhàin na luchd-ciùird as fheàrr a 'chùis.

Chef

All na pròiseasan a bhith a 'gabhail àite anns a' chidsin, a 'stiùireadh an seo fìor Italian - Massimo Ferrari, a bha an sealbhadair dà Michelin reultan. Tha seo a 'chòcaire e daonnan deas a' tabhann cuid exquisite ùr-ghnàthachadh ann an clàr-taice a tha cinnteach a bhith air sòlas a fhuair aoighean. Rè a cidsineach dreuchd Massimo a 'teagasg ealain air còcaireachd biadh blasta àireamh mhòr de còcairean.

cidsin

"Bistrot" - an taigh-bìdh, an t-taice a 'tabhann a bhruich ann an soithichean as fheàrr Italian-aithris. An seo faodaidh tu tlachd a ghabhail a-mhàin Chan eil an pasta agus pizza, ach cuideachd cruthachail eile soithichean na Meadhan-thìreach. Prìsean ann airson biadh is deoch a tha os cionn a 'chuibheasachd, ach tha an ìre de dh'ullachadh S fhiach e. A thuilleadh air sin, a 'chidsin an-còmhnaidh a' cleachdadh as fheàrr agus freshest biadh - tha iad air òrdachadh bho aontachadh solaraichean de eòlas agus ùine.

Tha an taigh-bìdh "Bistrot" a 'tabhann gach aon de na h-aoighean a' blasad air a 'chiad greimean-bìdh ( "Mare Caldo", carpaccio mara bass, "frit misto", sailead creachainn, eisirean, carpaccio Chianina, "Vitello Tonnato"), Eadailtis brot (feusgain agus vongole verachi "minestrone", "Di Pesce"), teth, feòil soithichean (meann "Alla Fornaya" mart-fheòil "Alla Rossini" fillet, Veal grùthan Venetian, Sgeilp de uan le sabhs agus lusan, "Ossobuco le risotto"), taobh soithichean (buntàta air a phronnadh, artichokes, Bhiodh glasraich agus Ghrìosach asparagus, Spinach), cho math teth iasg soithichean (ie lyata tuna, Chilean mara bass, dubh trosg, turbot, aran, a 'mhuir bass - an dàrna cuid urrainn a bhith air ullachadh ann an dòigh sam bith de na seòrsachan èisg - air iarrtas an aoigh).

Tha an taigh-bìdh cuideachd a 'tabhann measgachadh de bhiadh-mara a thaghadh agus faodaidh luchd-tadhail òrdachadh aca ullachadh ann an gin de na dòighean: ròstadh, còcaire, bhèicearachd. Ann an assortment gheibh thu ghiomach, chrùbagan, creachainn, feusgain, giomach agus muasgan. Tha an gille-frithealaidh a chuidicheas le roghainn agus air an dòigh a bhith ag ullachadh agus a 'sabhs, a thèid a sholar don deiseil mheis.

A 'tadhal air an taigh-bìdh "Bistrot", faodaidh sibh blasad a bhruich ann an soithichean-fiodha a thog na h-àmhainnean, a' cleachdadh choimeas dìlseanach reasabaidhean. An seo faodaidh tu a 'tabhann do leithid obraichean cidsineach ealain, mar Veal Ghrìosach marinated cearc, asnaichean shùil agus fillet de mhairt-fheòil agus uan-iomlan.

Tha àite sònraichte anns a 'chlàr ann an ceòl traidiseanta, an t-saoghail ainmeil Eadailteach soithichean - pasta, risotto agus pizza. Tha na chuireas tu a dheasachadh a-mhàin bho bathar cruaidh seòrsa. Tha a 'chuid as motha mòr-chòrdte a sheòrsa - "tagliatelle" (le tunnag, crùbagan, losgainn), "Pennetta" agus "Spaghetti" (carbonara, biadh-mara, le creachainn). Risotto ann an cidsin an taigh-bìdh seo urrainn ullachadh le champagne agus muasgan le geal balgain-buachair, truffles, a thuilleadh Veal schochkami.

Mar airson pizza, tha iomadachd de a gnè: "Margarita", "Dùthaich" le guanchale agus prosciutto cotto, "Bufalini", "nam ballan-losgainn", "Gorgonzola le pears", "prosciutto le balgan-buachair", "Dolce" cho math ri mòran seòrsaichean eile.

De na DESSERTS tha seo a 'tabhann do luchd-tadhail againn ghràdhach de dhiofar seòrsaichean de reòiteag, cèicean, Cheesecake. Gu h-àraid a 'tarraing aoighean "Millefeuille" agus dhearcag brot. Fa leth a thoirt seachad mòr dhearcag is measan platter.

Airson cèin aoighean a tha a 'toirt fa leth a chlàr-taice ann am Beurla.

bar

Tha an taigh-bìdh "Bistrot" urrainn daonnan a 'tairgse a luchd-tadhail air an ullachadh a rèir tùsail reasabaidh infusions agus liqueurs. Tha an graf a tha mòr fìon bhàr-àiteachan far a bheil an assortment na bu daoire, fìon, a-steach bho air feadh an t-saoghail. Tagh an dòigh as fheàrr caochladh an deoch 'cuideachadh aoighean proifeiseanta sommelier.

Fa leth, tha bar a 'chairt, a' taisbeanadh raon de deoch-làidir agus cocktails. Cuideachd, faodaidh sibh an-còmhnaidh a 'còrdadh cupa tì no cofaidh.

seirbheis

Gach aoigheachd a 'tadhal air an taigh-bìdh "Bistrot" aig Savinsky a mhothaich luchd-obrach mar neach sònraichte - tha e a' faireachdainn bhon doras an stèidheachd. Mus do gach neach-tadhail a 'fosgladh an doras gràsmhor doorman, a' coinneachadh ri a h-gàire, an dèidh a tha an luchd-obrach a 'dèanamh air aoigheachd aig a' bhòrd, far thòisich e air obair mar gille-frithealaidh.

'S fhiach toirt fa-near gu bheil an luchd-obrach taigh-bìdh seo a thaghadh gu cùramach, oir tha e a' cur luchd-obrach a chruthachadh a-inbhe.

tachartas Dealbhaidh

An àite freagarrach airson diofar thachartasan a dh'fhaodadh a dhèanamh na taigh-bìdh "Bistrot", a bhios a 'cur a-mach a h-uile luchd-obrach aig an ìre as àirde. An seo tha sinn a 'tarraing a presentable coinneamh gnothaichean, pàrtaidh co-là breith-cloinne, pàrtaidh, banais no dìreach airson a bhith a' cruinneachadh an teaghlach air fad. Cuideachd, tha an taigh-bìdh a tha freagarrach airson cuimhneachail romansach dìnnear "Bistrot". Savvinsky alley oidhche fosgladh draoidheil mara bheachdan, a tha ri fhaicinn 'na shuidhe aig an uinneig.

Tron oidhche an taigh-bìdh a 'cluich ceòl a' chùlaibh, air an tachartas cuireadh bhuidhnean-ciùil a 'cluich beò ainmeil a rinn.

Seòladh agus uairean-fosglaidh

Tha an togalach faisg air a 'Subway Stèisean - a' toirt urram location e le deagh làthaireachd, agus a rèir sin, a tha aithnichte am measg an t-bhaile. H-uile latha bho meadhan-latha mu dheireadh gus an luchd-cleachdaidh taigh-bìdh "Bistrot".

Taigh-bìdh a 'Chuspair: Moscow, Big Savvinsky fhillte, 12, a' togail 2.