Tha a 'chòir reasabaidh de shish kebab ann kefir

Tha e mar sin a thachras nach bi sinn a 'smaoineachadh a' marinade airson barbecue gun fìon-geur, fìon no sùgh liomaid. Ach tha na toraidhean sin a tha math airson a 'òga feòil. Ach barbecue eadar-dhealaichte. Seo an beef a 'chiad òigridh fìon-geur ro oxidize agus liomaid - desiccate. White Clàr fìon e cuideachd math ann mheasadh. Feuch nach eil sinn a 'dol an rathad eile agus barbequing ann kefir. Tha an reasabaidh a tha còcaireachd os cionn an teine beag eadar-dhealaichte bhon dòigh clasaigeach. Tha fad dìomhair - ann pickling. Enzymes anns a 'bathar-bainne, a dhèanamh bog an fheòil, ga dhèanamh nas frithealaidh agus làn sùgh.

Another brath seo marinade - a cheapness: a liotair de dheagh Yogurt 'fhiach e grunn tursan nas lugha na aon suim ruith-sìos fìon. Cuideachd, tha mi a 'cleachdadh an abairt "bathar-bainne." Seo a 'ciallachadh gum faod thu a' cleachdadh Yogurt, ayran, geire uachdar tiugh ... ach a-rithist, tha e nas fheàrr a ghabhail air an t-saill (3.2%), ùr Yogurt. Mar sin, bidh sinn a 'tòiseachadh a' còcaireachd. Dòighean air a bhruich air an fheòil skewers, tha mòran, ach sam bith reasabaidh kebab ann kefir 'tòiseachadh le marinade. Mar chiad eisimpleir, a 'gabhail feòil amhaich.

Ma tha leth cileagram de dh'fheòil (nighe, gearradh a-steach pìosan), an uair sin a 'gabhail trì agus uinneanan a ghearradh gu grinn, no shred iad air garbh grater. Measgaich feòil, gu socair massaging a h-uile làmhan. Ann an co-shìnte, na dìochuimhnich Cuir salann is piobar e. An sin dòirtidh mu leth liotair de Yogurt. Feòil muice feumar fon uisge ann an lionn, ach chan eil e gu tur wallow ann. Cuir ris an marinade agus leth spàin siùcair. Sìmplidh seo dòigh-obrach a bheir an searbhas. Another trì uinneanan a ghearradh a-steach do fàinneachan agus crathaidh iad feòil. Cover le mullach. Recipe kebab ann kefir òrdachadh seasamh feòil anns an staid seo uair a thìde, agus an uair sin a thoirt às a 'phoit anns a' frids-oidhche.

Tarruinn mhadainn bobhla le feòil, agus gu slaodach dòirtidh an leaghan agus tilg onion fàinneachan. Strung pìosan feòla air skewer. Punctuated aca podmarinovannym beagan, ach fhathast a 'cumail suas an freshness na bogha. An ath reasabaidh kebab ann kefir eil mòran eadar-dhealaichte bho dhòighean eile a 'bruich feòil grilevannogo. Tha sinn a chur an skewers air an Grill thairis air a 'losgadh gual a-mach, ach na dìochuimhnich uaireannan lubricated le sileaconach a' sguabadh an taobhan na muice kefir marinade. Mar sin bidh e air a chòmhdach le fàileadh rùsg, agus nach 'eil uisge a chumail.

Recipe chicken shish kebab air kefir fhèin aig nuances. Gu h-àraidh ma cheannaich thu beagan cearcan air fad, seach fa leth sam bith na phàirt de chlosaich. Às dèidh a 'còcaireachd ùine aig a' bhroilleach, sgiathan no bedryshek eadar-dhealaichte. Uime sin, ma tha thu - fad a 'chlosach, agus diofar phàirtean den t-eun corp air skewers fa leth. Airson a 'marinade ullachadh Cròch sùgh - feumaidh sinn e 2-bùird. Dòirt a-steach e cairteal cupa Yogurt agus ola chrainn-ola. Adding 1-2 sgudaichte creamh cloves agus 2 uinneanan, spàin leth a bh'air orains Peel, 2 spàinean agus piobar sùgh bho dhinneadh dà Lemons.

Tha seo ann an reasabaidh kebab kefir cuideachd a 'tabhann whisk measgachadh seo blender a-steach, agus an uair sin chuir e ann an gearradh feòil circe airson 7 fosgailte. Ach chan e sin uile. Fa leth, ag ullachadh an sabhs gu Grease rè ròstadh. Bàthadh a dhà-bùird de dh'ìm, 'fàsgadh e ann an aon de sùgh liomaid, cuir leth spàin de sùgh de Cròch, piobar agus salainn. Tha e lubricates an sabhs an fheòil air skewers. Cuir skewers Feumaidh 3-4 òirleach bho mheadhan gual beag teas agus glè thric a 'tionndadh.