Structar amino aigéid. Co-dhùnadh agus seòrsachadh de aminoáidean

Am measg measgachadh mòr de stuthan nàdarra, tha aminoacidean ann an àite sònraichte. Tha e air a mhìneachadh le cho cudromach 'sa tha iad an dà chuid ann am bith-eòlas agus ann an ceimigeachd organach. Is e an fhìrinn gu bheil na h-amino-chuideach nan molecèilean de phròtanan sìmplidh agus iom-fhillte, a tha nam bunait airson gach seòrsa beatha air an Talamh gun a bhith a-mhàin. Is ann air an adhbhar seo gu bheil saidheans a 'toirt aire shònraichte do sgrùdadh chùisean mar structar nan aminoidéid, am feartan, an riochdachadh agus an tagradh. Tha cudromachd nan companaidhean sin cuideachd fìor mhath ann an leigheas, far a bheil iad air an cleachdadh mar dhrogaichean teirpeach. Airson an fheadhainn a tha daoine an sàs ann an droch slàinte aca fhèin agus a 'stiùireadh gnìomhach dòigh-beatha, pròtain monomers tha a cruth bìdh (ris an canar spòrs nutrition). Tha cuid de na seòrsachan aca air an cleachdadh ann an ceimigeachd co-sheasamh organach mar stuth amh ann a bhith a 'dèanamh snàithleanan sintéiseil - enanth agus kapron. Mar a chì sinn, tha àite fìor chudromach aig aigéid aminocarboxylic an dà chuid ann an nàdar agus ann am beatha comann-sòisealta daonna, agus mar sin bidh sinn eòlach orra ann an dòigh nas mionaidiche.

Feartan de structar amino aigéid

Buinidh co-mheasan den chlas seo ri stuthan organach amphoteric, is e sin, tha dà bhuidheann gnìomhach ann, agus, mar sin, taisbeanaidhean dà-thaobhach a thaisbeanadh. Gu h-àraidh, ann an làthair molecules hydrocarbyl radaigeachan ceangailte ri NH ₂ amino buidhnean agus buidhnean carboxylic COOH. Ann an ath-bheachdan ceimigeach le stuthan eile, bidh amino-acids ag obair mar bhun-stèidh, an uair sin mar aigéid. Tha an isomerism air a leithid de cho-chomharran air fhoillseachadh mar thoradh air atharrachadh no rèiteachadh farsaingeachd a 'chnàmhan carboin, no suidheachadh a' bhuidhinn amino, agus tha seòrsachadh amino-chuideil air a dhearbhadh stèidhichte air feartan structarail agus seilbh an radaigeach hydrocarbon. Faodaidh e a bhith ann an cruth slabhraidh neo-sgriosta no branbh, agus tha structaran cromaigeach ann cuideachd.

Gnìomhachd sùbailte de ghalaidean aminocarboxylic

Is e na h-uile monomers de polypeptides, agus an 20 gnè, a tha an-dràsta ann am fàs-bheairtean lusan, beathaichean agus dhaoine, L-amino aigéid. Tha a 'chuid as motha dhiubh a' gabhail a-steach atom neo-chuimseach carbon, a 'cuairteachadh le bhith a' cuairteachadh beam solais polarized air an làimh chlì. Tha dà monomers: isoleucine agus threonine - a 'toirt dà atoman guail mar sin, agus searbhag aminoacetic (glycine) - gin. Tha an seòrsachadh de amino aigéid le gnìomhachd sùlaichte air a chleachdadh gu farsaing ann am bith-cheimigeachd agus bith-eòlas molecol-eòlach nuair a bhios iad a 'sgrùdadh a' phròiseas eadar-theangachaidh ann am biosynthesis pròtain. Gu h-inntinneach, chan eil foirmean D de amino-aigéid a-riamh air an gabhail a-steach ann an riochd sreathan polipeptide de phrotainnean, ach tha iad an làthair ann am pileagan bactaraidh agus ann an toraidhean metabollach fungas actinomycete, is e sin, gu dearbh, tha iad rim faighinn ann an antibiotaicean nàdarra, mar eisimpleir, ann an gramicidin. Ann am bith-cheimigeachd, tha mòran eòlais air stuthan le cruth D de structar farsaingeachd, leithid citrulline, homoserine, ornithine, a tha gu math cudromach ann an ath-bheachdan metabolism cealla.

Dè th 'ann an zwitterions?

Leig leinn cuimhneachadh a-rithist gu bheil buidhnean gnìomhachd de amines agus aigéid carboxylic aig na monomers pròtain sin nan riochdachadh. Particles -NH ₂ agus COOH eadar-obrachadh còmhla taobh a-staigh moileciuil sa chruinne, a tha a 'dol a-staigh salann, ris an canar Bipolar ion (zwitterion). Tha structar leithid seo a-staigh de na h-asgaidean amino a 'mìneachadh an comas àrd a bhith ag eadar-obrachadh le tinneasachadh polar, mar eisimpleir, le uisge. Tha an làthaireachd ann am fuasglaidhean de mhìrean air a phàigheadh ag adhbhrachadh an giùlan dealain.

Dè a th 'ann an α-amino aigéid

Ma tha a 'bhuidheann amine suidhichte anns a' mhuilcéile aig a 'chiad atom gualain, a' cunntadh bho àite an carboxyl, is e am α acid amino acid a th 'air a leithid de aminoid. Tha iad a 'fuireach ann an àite air adhart anns an t-seòrsachadh, seach gu bheil e bho na monomairean sin gu bheil gach molecol de phròtain gnìomhach bith-eòlach air a thogail, mar eisimpleir, mar einnseanairean, hemoglobin, actin, collagen, msaa. Faodar beachdachadh air structar amino-aigéid den chlas seo mar eisimpleir glicine, A tha air a chleachdadh gu farsaing ann an cleachdaidhean eanchainn, mar shùlaiche ann an làimhseachadh droch dhòighean trom-inntinn agus neurasthenia.

Is e α-aminoacetic ainm eadar-nàiseanta an aminoidid seo, tha riochd L-riochdach aige agus tha e proteinogenic, is e sin, tha e a 'gabhail pàirt anns a' phròiseas eadar-theangachaidh agus mar phàirt de phròtain macromolecules.

Ròl nam pròtaininean agus na monomers ann am metabolism

Tha e do-dhèanta a bhith a 'smaoineachadh mar a tha beatha nàdarra na h-àrainneas mamail a' smaoineachadh, a 'toirt a-steach an duine, gun hormonan a tha nam mòr-mholalan pròtain. Tha ceimigeach structar an amino acids taobh a-staigh dhaibh, a 'dearbhadh aca a bhuineas do α-foirmean. Mar eisimpleir, tha triiodothyronine agus thyroxine air an dèanamh leis a 'ghalar thyroid. Bidh iad a 'riaghladh metabolism agus tha iad air an co-shuidheachadh anns na ceallan aige bho α-amino acid de tyrosine. Ann am pròtinean sìmplidh agus iom-fhillte tha dà fhichead monomers bunaiteach agus an cuid derivatives. Ann am prothrombin, a bhios a 'riaghladh fuil, tha searbhag carboxyglutamic an-dràsta, ann am myosin (pròtain fèille), tha methylisin air a lorg, anns an enzyme peroxidase - selenocysteine.

Luach beathachaidh na pròtaininean agus na monomers

A 'toirt sùil air structar amino aigéid agus an seòrsachadh, bidh sinn a' fuireach ann an ìre stèidhichte air comas no mì-chomasachd monomers pròtain a bhith air an co-shuidheachadh ann an ceallan. Tha Alanine, proline, tyrosine agus companaidhean eile air an cruthachadh ann an ath-bheachdan metabolism plastaig, agus feumaidh tryptophan agus seachd aminoigidean eile a dhol a-steach don orghanachas a-mhàin le stuthan bìdh.

Is e aon de na taisbeanairean de dhaithead ceart agus cothromach an ìre de bhith a 'caitheamh biadh de bhiadh pròtain. Bu chòir dha a bhith co-dhiù ceathramh den t-suim iomlan de bhiadh a chaidh a ghlacadh ann an latha. Tha e gu h-àraidh cudromach gum bi pròtainin a 'cumail a-steach anns na h-aonaidhean cumanta, isoleucine agus amino-aigéid riatanach eile. Anns a 'chùis seo, thèid na proteinean a ghairm làn. Bidh iad a 'dol a-steach do chorp an duine bho bhiadh lusan no de stuthan anns a bheil buachair-buachair.

Chan urrainnear na monoinirean ceudna de phrotainnean neo-chudromach a bhith air an co-shuidheachadh ann an ceallan mamail. Ma tha sinn a 'beachdachadh air structar mòr-mholaclan aminoideach, nach gabh a thoirt a-steach, chì sinn gu bheil iad ann an diofar chlasaichean. Mar sin, tha valine agus leucine a 'buntainn ris an t-sreath aliphatic, tryptophan gu aminoáidean aromatic, agus treonine gu hydroxyaminoidsids.