Soilleireachd a mash. Ullachadh siùcar mash airson grùdaireachd

San fharsaingeachd, an dèidh fermentation ann Braga tha beirm, a tha air iteach a sgaoileadh air feadh an leabhar. 'S e iad a thoirt an leaghan a Soilleir sùil. Ma tha thu a 'tòiseachadh a' tarraing a 'bhathar àraidh cuibhrionn an deasgainn a' faighinn a-steach dhan alembic, agus an dèidh sin ann an deiseil deoch. Mar thoradh air an ullachadh a 'gabhail deoch-làidir air blas neònach a bhios a' còrdadh ris a h-uile nach 'eil. A thuilleadh air sin, an deasgainn a 'tuiteam gu bonn an t-inneal, agus is urrainn' losgadh air a 'cheann thall, chan eil a' leigeil le èideadh teasachadh an tanca th 'ann. Tha beirm cha d 'fhuair a-steach dhan inneal-, tha e riatanach a dhèanamh air a modh-obrach a leithid gealachadh mash.

Dè tha e a 'dèanamh?

Fiù 's eòlach fìon luchd-dèanamh nach eil an-còmhnaidh a' dèanamh an leaghan a shoilleireachadh mus tarraing. Ach, leithid dòighean giollachd a cheadachadh a thoirt air falbh bho na beirm bathar. Ma eil iad a thoirt air falbh, a 'chuairt dheireannach a' bhathar a gheibh an glas agus mì-chàilear do na sùla an dath. A thuilleadh air sin, an deasgainn a tha fìor làidir buaidh air blas an deoch. Taing gu na soilleireachadh Gheibhear buileach soilleir deoch-làidir gu leòr càileachd.

Mash solas nàdarra a 'tachairt beagan làithean às dèidh deireadh a' phròiseas meòrachaidh. Beirm stad "obair" nuair a lionn air a cruthachadh mu 12% deoch-làidir. Bha iad a 'cadal a' gheamhraidh, agus an uair sin dìreach a 'tuiteam gu bonn an tanca-steach don ghrùid. Tha mòran baile turasachd a leithid air dòigh mar Lightening fuar mash. Lùghdachaidh an teòthachd a 2-5 ° C 'cur ris an fhìrinn gu bheil beirm nach eil ag obair fad an latha agus a dh'fhuireach. Ach, tha dòighean eile.

lùghdachaidh an teòthachd

Dòighean-obrach airson soilleireachadh air nighe tur eadar-dhealaichte. Anns an dòigh seo a bhith èifeachdach airson siùcar bathar, agus fear eile - airson gràn. Cleachd fuar airson a 'glanadh mash a ghabhas a chleachdadh a-mhàin nuair a tha a neart nach eil nas lugha na 11%. Chan eil ach chan eil eagal ann an 'chùis seo, bhathar a' tòiseachadh a 'Cuir tiugh, fiù' s ma nàdarra dòigh Lightening beagan slaodadh.

Airson àbhaisteach ghlanaidh, mash a dhìth lùghdachadh Teòthachd comharran airson 5-7 ° C. Gus seo a choileanadh, tha e ceart gu leòr gus a chur container dachaigh Brew san fhuaradair. Ma tha an tomhas-lìonaidh àrd, tha e comasach a chur ann an seilear. Anns an t-suidheachadh seo, a 'glanadh an deoch a bhios a' sruthadh nas slaodaiche. Ma tha an cunnart a acetic fermentation, an t-soilleireachadh a 'phròiseas feumar crìoch a chur gun dàil air.

Tha cleachdadh na bentonite

Glè thric a dhèanamh Lightening mash bentonite. Tha na nithean matha is dona an dòigh seo a bu chòir beachdachadh nas mionaidiche. Bentonite 'S e mèinnir a bhuineas do gidrolyumosilikatnoy bhuidheann. Tha an stuth seo gu tric air ainmeachadh mar geal crèadha. Anns a 'chuid as motha concrait a chleachdadh ann an dèanamh ceramic bathar, cho math ri dealan. Tha an stuth a tha comasach air eadar-dhealaichte ceangaltach pròtain fhillte ann an clàir, agus an uair sin adhbharachadh iad gu precipitate. Air sgàth seo seilbh, an concrait air a chleachdadh tric ann an moonshining agus winemaking.

Tha a 'phrìomh rud a tha dhìth soilleireachadh mash ann an dòigh coltach - tha e an làthair cuid de uidheam. Ann an àrainneachd gnìomhachais le seo na dhuilgheadas sònraichte chan eil ea 'tighinn am bàrr. Aig an taigh, faodaidh sibh a 'cleachdadh diofar innealan taighe: measgaicheanan, blenders, cofaidh grinders.

Another rud a tha dhìth 'se gu bheil an sònraichte glaine airson fìon stèidhichte air bentonite tha fìor dhoirbh a lorg air a' mhargaidh fhosgailte. Ach, bha mòran eòlach winemakers chleachdadh cat sgudal, na prìomh phàirt de a tha geal crèadha. Measgachaidhean a leithid sin tha Catsan brand bathar, "Zoonik", "Beag-Bent".

Soilleireachd a mash mus tarraing bentonite

Ghlanadh anns an aon dòigh a dh'fhaodas a bhith a-mhàin a Braga, a tha gu tur coileanta a h-uile pròiseasan fermentation. A 'chaochladh air a' bhuaidh nach fhàs. Rud ab 'fheàrr anns an dòigh seo tha a ghlanadh siùcar Braga. Airson soilleireachadh de 10 liotairean de bhathar a tha riatanach gus sùil a leanas co-roinnean:

1. Aon bùird de sgudal cat bentonite-stèidhichte, ro-phronnadh ann cofaidh grinder.
2. Leth-liotair uisge fìor-ghlan air a theasachadh gu Teòthachd 60 ° C.

Airson-steach am fùdar dhan uisge airson a bhith mean air mhean. Tha composition feumar measgta dian. Mar thoradh air, bu chòir a 'faighinn uachdar air agus rèidh. Tha am fuasgladh a bu chòir a bhith faiceallach agus gu slaodach dòirtidh ann Braga. Tha bathar a dh'fheumas a bhith aig àm sònraichte, a 'fàgail ann an sìth agus sàmhchair. Tha am pròiseas a dh'fhuireach grùid a 'tachairt taobh a-staigh 15-24 fosgailte. Às dèidh seo glanadh deiseil. Aig deireadh a dh'fheumas tu gu socair 'traoghadh a' chuibhrionn a shoilleireachadh. Tha e nas fheàrr a chleachdadh polymer tube.

Ma tha an solas a dhèanamh bentonite fion, agus an uair sin a ghiùlain a-mach na cosgaisean modh-obrach ann an co-rèir ri an dèanamh molaidhean. Bu chòir cuimhneachadh gu bheil cuid de na suaicheantasan glaine bu chòir a chleachdadh ann an riochd tioram, gun dilution ann an uisge blàth.

cur a-steach Hibiscus

Soilleireachd a mash Hibiscus - 'S e dòigh eile a-chòrdte. Tha an dòigh seo a tha stèidhichte air comas diofar pròtainean a dh'fhuireach fo bhuaidh na acid. Ann tioram bhileagan Sudan dh'èirich seo phàirt leòr. Root glanadh a 'phròiseas a leanas le deasachadh sònraichte na fhuasgladh air a' bhunait tì Hibiscus. Gus seo a dhèanamh, a 'dòrtadh a liotair uisge fìor-ghlan, mu 70 gram de bhileagan, Hibiscus agus chuir e air teine. Sùgh a bu chòir a thoirt gu goil. Tha an leaghan a dh'fheumas a bhith air a thoirt às an teas, agus an uair sin, fhionnar gu cùramach a phasgadh ann am blàth searbhadair.

Àireamh cho mòr de na co-phàirtean a tha gu leòr gus glanaibh 10 galan de nighe. Tha an stuth amh an làthair an teas leigheas a thathar a 'moladh gu 40 ° C. Soilleireachd mash citric acid, pàirt de an tì a dhèanamh taobh a-staigh beagan làithean. precipitates, ach a-mhàin freagarrach airson lionn drèanadh gu bonn na staile soitheach.

Feartan dòigh seo

Tha an dòigh seo Lightening dachaigh Brew air cuid de fheartan sònraichte. An toiseach, bu chòir dhuinn cuideam a dearg-lair dath filtrate. Tha ea 'toirt na tì Hibiscus. Ach, blas deireannach bathar, feart seo chan eil a 'toirt buaidh.

A leithid purification dòigh a tha freagarrach ann an dèanamh ghràinean stèidhichte chur. Às dèidh na h-uile, iad a tha àireamh mhòr de pìosan, a tha gu math doirbh a shìoladh. Gu dearbh, Lightening mash Hibiscus tha eadar-dhealaichte brath - 'S e gleidheadh gu leòr gràn blas snog.

Bainne airson glanadh

Pròtainean a bhuineas do bainne tha gun choimeas comas. Tha iad furasta a coagulate fusel ola. Anns a 'phròiseas a tha tarraing insoluble compound. Eòlach winemakers moladh cosg Lightening mash a-mhàin ionnlaid bainne. Tha bathar Feumaidh infuse mu dheidhinn beagan uairean a thìde mus tarraing a-steach do lionn ann an co-mheas de fhear aig 1:10. Ann am briathran eile, an dòigh seo a 'toirt a bharrachd.

Gu tric, sìmplidh drain bho ghrùid Chan eil thoirt miannaichte thoradh. Uime sin a 'moladh a dhèanamh a bharrachd purification bainne còmhla ri sìolachaidh, a tha air a dhèanamh ann an grunn ìrean. Tha a 'chiad air a dhèanamh a' cleachdadh gauze pasgadh ann an grunn sreathan, agus an dàrna - nas dùmhail cotan stuth.

Ciamar a eutromaich measan Braga

Tha e tric air a chleachdadh airson a bhith a 'dèanamh eadar-dhealaichte Moonshine dhearcan no mheasan staing. Anns a 'chùis seo, freagarrach todhair mash gelatin. Tha an dòigh seo gu math sìmplidh agus chan eil adhbhrachadh duilgheadas mòr. Bu chòir a thoirt fa-near gun glanadh an measan mash a bu chòir a dhol air adhart nas rèidh agus nas ciùine. 'S e as fheàrr a chleachdadh coagulant beathach bho thùs. Bathar agus gelatin buin.

A leithid de dhòigh agus tha soilleir buannachd. Gelatin leigeas leat a dhèanamh an tuilleadh deireannach bathar-ghlan a thaobh àrainneachd. A thuilleadh air sin, an dòigh seo a 'cur feum air soilleireachadh beag ionmhais sin. An dèidh 10 liotairean de stuthan amh a 'cur feum ach beagan gram de gelatin, a bha roimhe seo air a bhith a' moladh a lìonadh ann an glainne uisge b'fheàrr fuar. Gum bu chòir tonnan mòra. Bha an t-susbaint gelatinous cunbhalachd feumar teasachadh ron a 'cleachdadh, ach chan eil goil. Gelatin feumar tur sgaoil. A 'chuairt dheireannach composition bu chòir a bhith faiceallach a chur ann an Braga. Airson iomlan purification an stuth amh is e a 'toirt mu thrì làithean. Leithid a tha modh tric air an cleachdadh ann an dèanamh de gach seòrsa de mheasan fìon.

dòighean eile

Processing mash - glè chudromach ìre. Faodaidh tu cleachdadh na diofar phàirtean, leithid fuine sòda no cailc. Tha iad seo stuthan a tha neutralized acid bhrachadh. Dìreach cuir beagan-bùird de phùdar gach 10 liotairean de stuthan amh. Tha an dòigh seo air a chleachdadh mar dhòigh air ìmpidh na mash.

Tha mòran eòlach winemakers creidsinn gu bheil seo a bharrachd giollachd stuthan amh agus cus turasachd a leithid modhan-obrach a-mhàin ma car àrd de shearbhachd 'bhathar mus tarraing. Practice 'sealltainn gu bheil a leithid de dh'obrachadh a Braga dhìth. Air sgàth a leithid de ghiullachd, deireannach bathar nach eil anns a 'blas fusel notaichean gu mòr a' leasachadh a càileachd. Eòlaichean a 'moladh a bhith a' cleachdadh cailc e mar fuine sòda a-mhàin a 'bualadh air an pH an stuth amh is air blas an deoch. Freagarrach dòigh airson pròiseasadh sìol agus measan stuth.