Recipe Korean-stoidhle curran

Recipe curran ann Coirèanais, ann am prionnsabal, tha e sìmplidh gu leòr. Tha a 'phrìomh dhuilgheadas laighe ann an fhìrinn gum feum thu airson cliath-theine air tuaiream mòr den churranan. Tha an còrr - uabhasach furasta. Tha e a-mhàin a tha riatanach gus sùil mionaideach air na riaghailtean a òrdaichidh reasabaidh curran ann an Korean.

Gus ullachadh a tha a dhìth (aon a 'frithealadh):

curranan - 0.5 cileagraman

Salt - 0.5 tsp

siùcar - 2-bùird

fìon-geur brìgh (70%) - 1-bùird

uisge - 0.5 cupannan

ola lusan - 2-bùird

spìosraidh airson pickling Korean curranan - 1-2 spàin blasad.

Mar a bhruich currain ann an Korean: bunaiteach reasabaidh

Curran Wash, Peel agus Chop air grater. Feuch suathadh curran connlach mar sin a-mach cho fad 'sa ghabhas.

Ghearradh curranan bu chòir a chur ann am bobhla domhainn airson marinating (nas fheàrr a thoirt bobhla glainne no PAN). Cha bu chòir a chleachdadh airson marinating cruan bobhla, oir faodaidh e milleadh na phàirt fìon-geur marinade.

Curranan a crathadh le spìosraidh. Seasoning feumar cheannach dealbhachadh gu sònraichte airson an seòrsa seo de marinating. Thagadh phàirtean a 'measgachadh a' dèanamh spìosrach soitheach, a 'toirt bheag laghach losgadh blas agus spìosrach aroma.

Neo-eisimeileach, a 'taghadh an Seasoning blasad curran bha dlùth ri clasaigeach, gu math doirbh. Uime sin, earbsa na proifeiseantaich, a tha a 'measgachadh an làimh dheis a' chuibhreann de chili, coriander, basil, creamh, Curaidh, piobar dubh agus cuid eile co-phàirtean an seasonings. Seasonings diofar luchd-saothrachaidh, gu dearbh, eadar-dhealaichte bho chèile, ach a-mhàin beagan. Tagh as dòigh as fheàrr de dheuchainnean urrainn a bhith an dàrna cuid air comhairle caraid neo-dhreuchdail ann an Korean currain.

Anns an fharsaingeachd, tha spìosraidh "biorach" agus "nach biorach". Aire don bileagan air an pasgaidh. Tha an fhìrinn gu bheil an dà chuid measgachadh geur gu leòr agus feumaidh iad a bhith air a chleachdadh ach ainneamh. Gu h-àraidh an fheum a bhith cùramach le na "spìosrach" Seasoning. Tha ar blasan a tha nas sèimhe an coimeas ri Korean.

marinade

Ullachadh Korean curranan, feumaidh an ullachadh a 'marinade fa leth. Gabh leth glainne uisge fuar, tha e air a chur ris a 'siùcar, am fìon-geur, salann òrdugh (no blas). Na h-uile co-phàirtean a dhìth airson a 'measgachadh gu tur gus an sgaoil sin, dòirtidh am fuasgladh a gheibh a' churain. Cuir ola lusan, a 'measgachadh gu math agus a' fàgail airson latha aig an t-seòmar Teòthachd, gu curranan tha gu math bog fliuch le marinade.

Serve curranan Feumaidh ro-chlaisean còrr lionn. Air iarrtas e comasach Cuir an asparagus, balgain-buachair, gibearnach, agus co-phàirtean eile de bhlas.

Tha seo a 'clasaig Reasabaidh airson curran ann Coirèanais, faodaidh sibh beagan is eugsamhlachadh. Tha cuid de fheartan ullachadh.

dòigh 1

Aig 5 curran pìosan Feumaidh bholgain 2, 3 beag cloves de creamh, 100 g de ola lusan, 1 bùird. spàin de fìon-geur, Soy sabhs, piobar agus dearg, an talamh dubh, coriander agus salainn.

Grated currain a chur ann am pàipearan-naidheachd agus a 'seasamh beagan mhionaidean. Chuir e ann an colander tric agus tumadh ann an uisge goileach fad diog no dhà. Parboiled curranan bhith a 'gluasad ann am bobhla. Fry uinneanan agus ris an bobhla, dòrtadh ola lusan, measgaichte le fìon-geur, Soy sabhs, piobar, salainn agus coriander. 'Dùsgadh a h-uile latha agus leig a' seasamh ann an àite tarraingeach.

dòigh 2

Cliath-theine curranan 7 pìosan ris e teaspoon salainn, a 'feitheamh gus an sùgh a' nochdadh. Sauté grinn sgudaichte onion. Tha currain Cuir spìosraidh, leth-bùird de fìon-geur, piobar blasad. Cuir ola, uinneanan, creamh. Dùsgadh agus a chur dhan frids.

dòigh 3

Tha currain grated (1 kg) a chur siùcar, salann, measgachadh agus leigeil seasamh airson 20 mionaid. Cuir leth teaspoon dubh agus trian - dhearg piobar, carachadh agus leig seasamh 10 mionaidean. Cuir 30 gram de fìon-geur agus leig eile a 'seasamh 20 mionaidean. Deoch-slàinte na coriander agus ris a 'churain. Taom 100 ML de neòinean-ola agus 4-5 sgudaichte creamh cloves. Remain seasamh beagan uairean a thìde agus an t-soitheach faodar a bha a 'frithealadh a' bhòrd. Tha seo a 'churrain reasabaidh ann an Korean bidh feum air barrachd ùine, ach tha an teicneòlas de thlachd Sònraichte thoradh.