Pròtain: structar is gnìomh. feartan pròtainean

Mar a tha fhios, pròtainean - bunait an tùs beatha air ar planaid. A rèir an teòiridh Oparin-Haldane bha coacervate boinne, anns a molecules de peptides, tha e air a bhith na stèidh tùs rudan beò. 'S e seo gun teagamh sam bith a chionn' mion-sgrùdadh air an taobh a-staigh structar ball sam bith de na bith-chonnadh a 'sealltainn gu bheil na stuthan a tha h-uile càil: bheathaichean, lusan, microorganisms, fungasan, bhìorasan. Agus tha iad gu math eadar-mheasgte ann an nàdar agus macromolecular.

Tha ainmean na ceithir structaran, tha iad a 'samhlachadh:

• pròtainean;
• pròtainean;
• polypeptides;
• peptides.

pròtain molecules

An àireamh a tha dha-rìribh incalculable. Anns a 'chùis seo, a h-uile pròtain molecules a roinn ann an dà phrìomh bhuidhnean:

• Simple - air a dhèanamh suas a-mhàin amino acid sreathan ceangailte le bannan peptide;
• iom-fhillte - Structair agus structar pròtain tha air a chomharrachadh le a bharrachd protolytic (prosthetic) buidhnean, ris an canar cuideachd cofactors.

Anns a 'chùis seo, a' iom-fhillte a molecules cuideachd a tha aca fhèin seòrsachadh.

Gradation iom-fhillte peptides

1. Glycoproteins - a tha co-cheangailte gu dlùth pròtain agus gualuisg choimeasgaidhean. Tha an structar a 'moileciuil sa chruinne-fhighe prosthetic buidhnean mucopolysaccharides.
2. Lipoproteins - iom-fhillte de pròtain agus lipid.
3. Metalloproteins - mar prosthetic tha a 'bhuidheann a' mheatailt ions (iarann, mangaineis, copar, agus feadhainn eile).
4. Nucleoproteins - Beachdan pròtain agus nucleic acids (DNA, RNA).
5. Fosfoproteidy - conformation an pròtain agus chopan de phosphoric acid.
6. Chromoproteids - gu math coltach ris metalloproteins, ach bha eileamaid a tha na phàirt de na prosthetic buidheann S e dath iom-fhillte (ruadh - haemoglobin, uaine - chlorophyll, agus mar sin air adhart).

Gach buidheann a 'deasbad structar agus feartan pròtainean a tha eadar-dhealaichte. Tha na gnìomhan a tha iad a 'seinn, agus a rèir an t-seòrsa moileciuil sa chruinne.

Tha ceimigeach structar pròtainean

Bho seo seallaidh pròtainean - fada, mòr sreath de amino acid buaidh sònraichte dàimhean eadar-cheangailte ris an canar peptide. Bho taobh structaran acids falbh meur - radaigeachan. Tha an structar seo na moileciuil sa chruinne a lorg le E. Fischer aig toiseach an linn XXI.

An dèidh sin, pròtainean, structar is gnìomh pròtainean Chaidh sgrùdadh a dhèanamh ann am barrachd mionaideachd. Dh'fhàs e soilleir gu bheil an amino acids ciallachadh an peptide structar, iomlan de 20, ach faodaidh iad mar so a chur còmhla ann an diofar dhòighean. Uime sin tha na iomadachd polypeptide structaran. A thuilleadh air sin, ann am pròiseas beatha agus an coileanadh a ghnìomhan pròtainean tha comasach air a dhol tro sreath de atharrachaidhean ceimigeach. Mar thoradh air, bha iad atharrachadh air structar, agus a tha gu math ùr-seòrsa cheangal.

A bhriseas an peptide bond, ie, bhriseadh pròtain structar slabhraidhean feumar thaghadh math teann h-(àrd, acid no saillte mheadhan). Tha seo air sgàth an t-àrd neart an covalent dàimhean ann an moileciuil sa chruinne, 'se sin, ann an peptide bhuidheann.

Lorgaidh na pròtain structar ann an obair-lann air a dhèanamh a 'cleachdadh an biuret reaction - a' bhuaidh air polypeptide ùr precipitated hydroxide, copar (II). Tha iom-fhillte de na peptide buidheann agus copar ions 'toirt soilleir Violet dath.

Tha ceithir bunaiteach structarail buidhne, gach aon a tha aige fhèin feartan an structar pròtainean.

Ìrean na buidhne: a 'bhun-structair

Mar a chaidh ainmeachadh gu h-àrd, a 'peptide - sreath de amino acid buaidh le inclusions, co-enzymes, no às an aonais. Mar sin ghairm seo a 'bhun-structar na moileciuil sa chruinne, a tha nàdarra, gu dearbh, tha e fìor ri tachartasan shearbhagan amino còmhla le peptide dàimhean, agus dad sam bith eile. 'S e sin, an polypeptide sreathach structar. Anns an structar shònraichte pròtainean den t-seòrsa seo - ann an sin am measgachadh seo de acids e deatamach airson a 'coileanadh gnìomhan an pròtain moileciuil sa chruinne. Taing do na feartan sin e comasach chan ann a mhàin a chomharrachadh peptide ach cuideachd gus ro-innse feartan agus dreuchd gu tur ùr, mar a Undiscovered fhathast. Eisimpleirean de peptides bhith nàdarra bun-structar, - insulin, pepsin, chymotrypsin, agus feadhainn eile.

àrd-conformation

Structar agus feartan pròtainean ann an roinn-seòrsa seo caran eadar-dhealaichte. A leithid structar Faodar a chruthachadh an toiseach air an nàdar no nuair a smachdachadh gu bun-hydrolysis teann, Teòthachd no cùmhnantan eile.

Tha seo a 'conformation Tha trì seòrsaichean:

1. Mhìn, gu cunbhalach, stereoregular coils a thogail bho na amino acid buaidh a tha a 'lùbadh timcheall air na prìomh ceangal axis. A-mhàin a chumail ri chèile le haidridean dàimhean 'nochdadh eadar buidheann de ocsaidean aon peptide agus haidridean eile. Anns an structar a tha ceart sgàth 's gu bheil a' seach cunbhalach repeated h-uile 4 ìre. A leithid structar urrainn a bhith an dà chuid ciotach agus pravozakruchennoy. Ach anns a 'chuid aithnichte pròtainean dextrorotatory isomer bitheanta. A leithid conformation Canar alpha-structaran.
2. Tha na buill agus an structar a leanas seòrsa pròtain eadar-dhealaichte bhon fhear roimhe ann gu bheil an haidridean dàimhean nach eil a chruthachadh eadar na seasamh taobh ri taobh air aon taobh den a 'chòrr den moileciuil sa chruinne agus eadar mòr a thoirt air falbh, anns am bheil e aig astar mòr gu leòr. Airson an adhbhar seo, fad structar a 'fàs nas stuadhach, convoluted nathair polypeptide slabhraidhean. Tha aon feart a bu chòir a bhith pròtain. Tha an structar a 'amino acids de mheuran a bu chòir a bhith cho goirid mar nach robh glycine no alanine, mar eisimpleir. An seòrsa seo de àrd-conformation Canar beta-bileagan airson an comas a bhith a 'steigeadh ri chèile ma tha an cruthachadh iomlan structar.
3. A bhuineadh dhan treas seòrsa pròtain structair mar an bith-eòlas Ceart iom-fhillte raznorazbrosannye, unordered mìrean gun stereoregularity agus comasach atharrachadh structar fo bhuaidh na h-muigh.

Eisimpleirean de pròtainean a bhith àrd-structair le nàdar, nach eil air a foillseachadh.

foghlam treas-ìre

'S e seo an ìre mhath toinnte conformation, aig an robh an t-ainm "globule". Dè th 'ann pròtain? Tha an structar a tha e stèidhichte air an àrd-structar, ach ris seòrsachan ùra de eadar-obrachadh eadar na dadaman de bhuidhnean, agus air fad mar moileciuil sa chruinne-cuidheachan, a 'treòrachadh mar sin, gun robh an hydrophilic buidhnean air a bhith air a stiùireadh a-steach do globules agus hydrophobic - a-mach.

Seo a 'mìneachadh na tha os cionn na pròtain moileciuil sa chruinne ann an uisge colloidal fuasglaidhean. Dè na seòrsachan eadar-obrachadh a tha ann?

1. Hydrogen dàimhean - fhathast atharrachadh eadar na h-aon phàirtean mar ann an àrd-structar.
2. Tha hydrophobic (hydrophilic) eadar-obrachadh - 'nochdadh nuair a leaghadh ann an uisge polypeptide.
3. Ionic tàladh - raznozaryazhennymi a chruthachadh eadar amino buaidh acid (radaigeach) buidhnean.
4. Covalent eadar-obrachadh - Faodar a chruthachadh eadar na sònraichte searbh làraichean - cysteine molecules, no an àite, an earbaill aca.

Mar sin, na buill agus an structar pròtainean a bhith aig an treas ìre structar faodar a ràdh mar a roiligeadh suas gu globules polypeptide slabhraidhean, a 'gleidheadh agus a' socrachadh conformation sgàth diofar sheòrsaichean eadar-obrachadh ceimigeach. Eisimpleirean de leithid peptides: fosfoglitseratkenaza, tRNA,-alpha suas bioran, sìoda fibroin, agus feadhainn eile.

Tha an Quaternary structar

'S e seo aon de na doirbh an globules, a tha nam pròtainean. Tha structar agus gnìomhan na pròtainean leithid de phlana tha e glè goireasach agus sònraichte.

Dè tha seo conformation? 'S e beagan (uaireannan dusanan) beaga is mòra polypeptide slabhraidhean, a tha air a stèidheachadh gu neo-eisimeileach air a chèile. Ach an uair sin, air sgàth an t-aon eadar-obrachadh gu bheil sinn air beachdachadh air an structar treas ìre de na peptides coirbte agus eadar-cheangailte. Mar so fhaotainn iom-fhillte conformational globules a dh'fhaodadh a tha meatailt dadaman, agus lipid buidhnean, agus gualuisg. Eisimpleirean de leithid pròtainean: DNA polymerase, tombaca bhìoras a 'chèis pròtain, haemoglobin, agus feadhainn eile.

All peptide structaran a tha sinn air a dheasbad aca fhèin dòighean aithneachadh ann an obair-lann, stèidhichte air comasan an-dràsta a 'cleachdadh chromatography, centrifugation, electron agus Optical microscopy agus àrd coimpiutair teicneòlasan.

gnìomhan

Tha structar agus gnìomhan na pròtainean Tha dlùth correlated le chèile. 'S e sin, gach peptide a' cluich dleastanas a tha air leth agus sònraichte. Tha cuideachd an fheadhainn a tha comasach air a 'coileanadh ann an cealla beò, grunn mòr Gnìomhan. Ach tha Faodar geàrr-chunntas a chur an cèill mar an bunaiteach gnìomhan an pròtain molecules ann an cuirp beò-nàdurra:

1. A 'toirt trafaig. Celled-bheairtean no organelles, no seòrsachan àraid de cheallan a tha comasach air gluasad, gearraidhean, gluasadan. Pròtain seo air a thoirt seachad, a 'dèanamh pàirt de structar aca de charbadan uidheam: cilia, flagella, cytoplasmic meamran. Ma tha sinn a 'bruidhinn mu dheidhinn an neo-chomas gu àiteach na ceallan, an pròtainean dh'fhaodadh cur ri an cuid lùghdachadh (myosin fèithe).
2. Beathachaidh no lethbhreac glèidhidh gnìomh. 'S e cruinneachadh de pròtain molecules ann oocytes, embryos agus sìol lus airson an tuilleadh lìonadh a dhìth beathachadh. Upon cleavage an peptides buil amino acids agus bith-eòlasach gnìomhach stuthan, a tha riatanach airson àbhaisteach leasachadh bheairtean beò.
3. Tha an lùth a dhreuchd. Apart gualaisg bho feachdan a 'bhuidheann a' dèanamh agus pròtainean. Anns a 'crìonadh de 1 g de peptide a leigeil 17.6 kJ feumail lùth ann an riochd adenosine triphosphate (ATP), a tha air a chosg air deatamach pròiseasan.
4. Chomharran agus dhreuchd riaghlaidh. Tha e air a dhèanamh suas ann an giùlan a mach cùramach sgrùdadh leantainneach pròiseasan agus sgaoileadh na comharran bho chealla do do tana, uatha gu na h-ùghdarrasan, bhon as ùire gus an t-siostam agus mar sin air. A àbhaisteach eisimpleir tha insulin, a tha teann a 'clàradh an àireamh de glùcois fala.
5. Gabhadan gnìomh. Tha e ga choileanadh le bhith ag atharrachadh an conformation an peptide le aon taobh den meamran agus a 'bhith a' cheann eile de ath-structaraidh. Nuair seo a 'tachairt agus an comharra ginealaich agus fiosrachaidh a dhìth. Chuid as motha de na pròtainean a tha an sàs anns an cytoplasmic meamran cheallan agus a 'dèanamh a-mach teann smachd air a h-uile stuth a' dol seachad therethrough. Cuideachd fios oirbh gu ceimigeach agus atharrachaidhean corporra ann an àrainneachd.
6. Còmhdhail gnìomh nan peptides. Tha e air a dhèanamh feeds pròtainean agus Transporter pròtainean. Dreuchd aca e follaiseach - ghiùlan ion-mhiannaichte molecules na làraich leis ìosal dùmhlachd nan àrd-pàirtean. A àbhaisteach eisimpleir 'se còmhdhail de ocsaidean agus carbon dà-ogsaid bho na buill-bodhaig agus an stuth na pròtain haemoglobin. Tha iad cuideachd air a choileanadh a 'lìbhrigeadh fhillte le ìosal Mhoileciuilich cuideam tro meamran a-steach chill.
7. Structair gnìomh. Aon de na as cudromaiche an fheadhainn a 'cluich pròtain. Tha an structar a cheallan agus am organelles a thoirt seachad peptides. Tha iad coltach ri frèam a 'mìneachadh cumadh agus structar. A thuilleadh air sin, tha iad cuideachd a 'toirt taic do, agus a' mion-atharrachadh ma bhios feum air. Mar sin, airson a 'fàs agus leasachadh a h-uile bheairtean beò riatanach pròtainean ann an daithead. Gabhail a-steach a leithid peptides elastin, tubulin, collagen, actin, agus suas bioran eile.
8. Tha catalytic gnìomh. Her coileanadh enzymes. Tha mòran agus eadar-dhealaichte, tha iad a luathachadh uile ceimigeach agus biochemical bhualaidhean anns a 'chorp. Às aonais an com-pàirteachas, àbhaisteach ubhal ann an stamag bhiodh e comasach do chnàmh a-mhàin airson dà latha, tha e coltach gu lùbadh aig an aon àm. Fo-gnìomha de catalase, peroxidase enzymes agus eile, a 'phròiseas seo a' gabhail àite ann an dà uair a thìde. Anns an fharsaingeachd, tha e taing don dreuchd seo, pròtain anabolism agus catabolism air a dhèanamh, 'se sin, plastaig agus lùth metabolism.

Tha an dìon àite

Tha iomadh seòrsa de chunnartan, bho pròtainean a tha air a dhealbhadh gus dìon a 'chuirp.

Sa chiad àite, ceimigeach ionnsaigh oillteil reagents, millteach, molecules, stuthan eadar-dhealaichte speactram gnìomh. Peptides tha comasach air a dhol an sàs còmhla riutha ann an cheimigeach a bhualadh, iompachadh a-steach gun chron foirm no dìreach neutralizing.

Dàrna, corporra cunnart bho lot - ma tha an pròtain fibrinogen ann an àm nach 'eil atharrachadh gu fibrin aig an làraich leòn, an fhuil Chan eil curdle, agus mar sin bidh bacadh a tachairt. An uair sin, air a 'chaochladh, tha feum plasmin peptide comasach dhraghadh le binndeachadh-fala agus aisigidh patency an t-soithich.

San treas àite, an cunnart a dhìon. Structar agus luach na pròtainean a chruthachadh dìon dìon, a tha air leth cudromach. Antibodies, immunoglobulins, interferons - tha a h-uile cudromach agus eileamaidean cudromach an lymphatic agus siostaman dìon. Cèin sam bith pìosan, droch-rùnach moileciuil sa chruinne, marbh ceallan no pàirt de structar gu lèir a tha air a smachdachadh gu grad sgrùdadh leis an peptide compound. 'S e sin carson fhaod neach a' sealbhachadh, gun chuideachadh dhrogaichean gach latha gus iad fhèin a dhìon bho bhìorasan galar agus sìmplidh.

feartan corporra a '

Tha an structar a 'pròtain ceallan a tha sònraichte agus a' crochadh air a 'ghnìomh. Ach na feartan fiosaigeach peptides tha coltach agus faodar a lùghdachadh gus na comharraidhean a leanas.

1. Cuideam molecules - gus 1000000 Daltons.
2. Ann aqueous fuasgladh a chruthachadh colloidal siostam. Tha structar Fhuair cosgais atharrachadh a rèir comasach air cho searbh 'mheadhan.
3. Nuair a bhios fosgailte do na h-cruaidh (rèididheachd, acid no alkali, Teòthachd, msaa) a tha comasach air gluasad gu ìrean eile conformations, i.e. denature. Bha am pròiseas ann an 90% de chùisean irreversible. Ach, tha cùl-theangachas - renaturation.

Tha seo bunaiteach air feartan fiosaigeach feartan an peptides.