Potato cutlets le balg-buachair a sabhs - taobh-soitheach agus prìomh chùrsa

Thathar a 'gabhail ris gu bheil a' bhuntàta S tric a taobh biadh a dhèanamh airson na prìomh chùrsa, tha e a 'cur. Tha an dòigh ullachaidh a bhith gu math eadar-dhealaichte: ghoil, ròsda, stewed, fuine. Ach tha e a 'tachairt a' bhuntàta a 'toirt air gnìomh sònraichte agus ag obair an dà chuid mar phrìomh mheis agus taobh mheis. Universal dreach - bhuntàta cutlets le balg-buachair a sabhs, mar sin, a bhruidhinn, a h-in-ghabhalach, agus as cudromaiche buileach - furasta a bhith ag ullachadh agus bhlasta.

Ullaich a 'bhuntàta cutlets le sùgh na balgan-buachair. Leig dhuinn a thoirt coltas ùr air buntàta mar mheis taobh, cha 'dìochuimhneachadh gu bheil e agus an prìomh-mheis. Airson seo a dhèanamh feumaidh sinn na leanas tàthchuid: 1-1.2 kg de bhuntàta, 150 gram de ghoil bainne, 2 uighean, salann blasad, Dill agus peirsill. Potatoes bu chòir a ghoil ann an uisge saillte gus bruich. An sin Taom teth ghoil bainne agus buntàta air bogadh agus pestle. Ma cnapan air an cruthachadh, an sin barrachd sinn seachad e troimh chriathar. Mar thoradh air, bu chòir a 'faighinn mìn agus rèidh bhuntàta mass. Mass fhuarachadh gu Teòthachd 40 ° C, a bhith comhfhurtail a chumail. Ann am bobhla fa leth, a 'chùis air na h-uighean le measgachaidh. Airson nas fheàrr a chuipeadh, cuir gràinnean salainn. Taom uighean ann bhuntàta measgachadh, cuir grinn sgudaichte Dill agus peirsill, knead gus homogeneous. Massa a bu chòir fhaighinn plastaig, ma gu h-obann a 'bhuntàta caochladh Chan eil stalcach, tha e riatanach Cuir a-bùird beagan de mhin a cheangal taiseachd.

Gus ullachadh a 'stuffing bidh feum air na leanas tàthchuid: 200 gram de Phronn muice agus mart-fheòil no chicken 150-200, stuffing Chan eil e ro greasy, ach aig an aon àm socair, uinneanan, diced, salainn agus piobar blasad. A h-uile sìol seo thairis air teas ìosal, a chòmhdach.

Bho blàth buntàta bogadh molding cèic tro mheadhan meud, ann am meadhan a chuir teaspoon de Phronn agus feòil ròsta zaschipyvaem oir. Suath 'bhuntàta patties le Phronn feòil ann semolina (agus faodaidh e bhith breadcrumbs) air gach taobh. Ma tha Sesame sìol, faodaidh sibh an cutlets agus crathaidh iad, blas a tha exquisite. Teasaich pan air an teine, cuir 2-3-bùird de chrainn-ola, a 'feitheamh airson nuair a thig e gu goil, agus luidh cutlets. Now cutlets rùsg a thoirt seachad. Fry iad air gach taobh gus an cunbhalach browned. Potato patties le Phronn feòil ullachadh.

Airson faighinn a 'bhuntàta cutlets le balg-buachair a sabhs, a dh'fhàg a bhruich buachair sauce. Airson seo a dh'fheumas sinn: 300 gram de ùr no a thiormachadh balgain-buachair, 2 de mhin-bùird, 200-250 gram de uachdar, 1 Clove de onion, salann blasad. Gu cùramach a 'glanadh na plenochek ùr balgain-buachair, mar sin a' gearradh dheth a mhilleadh worm àite. Ma tha teagamhan aca mu edibility, agus an uair sin sa bhad a thilgeil air falbh. Agaric còmhnaidh a bogadh ann an uisge nas fheàrr ghlanaidh. Às dèidh sin, faodaidh iad a bhith air a bhruich. A bheil e nas fheàrr ann an cruan pan le balgan-buachair ann an uisge, chuir an bulb - seòrsa comharra agad bathar coille a ghabhas ithe. Ma còcaireachd onion dorcha - nach eil a 'gabhail chothroman. Nuair a bhios an t-uisge 'bhana-chòcaire le balgan-buachair, bu chòir a thraoghadh, a lìonadh le ùr agus bhruich gus a dhèanamh mar-thà. Air teth pan dòirtidh min agus calcined e nuair min dorcha, ann an beag, mean air mhean brosnaicheadh, dòrtadh 250 gram de bhalgain-buachair brot agus fhàgail languish air teas ìosal fo 'bhrod. Nuair a bha an sabhs a 'tòiseachadh a tiugh, a sgaoileadh thinly ann phana-fraighigidh agus ròsda balgain-buachair gus soithichean òir donn grinn sgudaichte onion. A tana allt, brosnaicheadh a sheachnadh lumpiness, dòirtidh an uachdar. Gus a lùghdachadh gu goil agus a chumail airson a bharrachd 5 mionaidean. Aig an iarrtas an sabhs Faodar deiseil gu rèidh cunbhalachd ann blender.

Air lettuce fàgail sgaoileadh bhuntàta cutlets le balg-buachair a sabhs, bha ann an soteynichkah soitheach a 'coimhead air leth tarraingeach.

Potato cutlets le balg-buachair a sabhs deiseil. An dòchas gun còrd e riut!