Meal, eòrna: Feartan, buannachdan, reasabaidhean

Airson ùine mhòr air na sgeilpichean ar bùthan a bhith air a lorg a-mhàin min chruithneachd, ach a-nis uile h-àite a dh'fhaodas tu cheannach a 'bhathar bhon chuid as motha de eadar-dhealaichte gràn. Here agus min-eòrna, 's mar sin urram anns na seann làithean, thàinig air ais gu ar bhòrd. Than e feumail agus a blasda e bho faodaidh sinn còcaireachd?

Caochlaidhean min-eòrna

Barley - 'S e aon de na seann chultaran, a bha ainmeil ann an seann Korea agus an Eiphit, far a bheil an gràn agus a' dèanamh min bruich brochan. Tha am Bìoball ag ràdh cuideachd an gràn, agus a h-uile taing gu bheil eòrna tha unpretentious agus faodaidh iad fàs anns na tìrean tioram, leithid Palestine. Agus anns an Ruis, 'bhathar seo air a bhith aithnichte. Le t-slighe, an Bun - chan e dìreach sgeul-sithiche charactar, ach cuideachd traidiseanta pastraidhean bho min-eòrna. Agus a-mach às agus a 'dèanamh lite choirce.

Meal, eòrna grayish-dath geal. I fhèin nach eil blas no fàileadh, ach deireadh a 'ghnothaich a' toirt blas sònraichte Tart air sgàth an àireamh mhòr de freumhag. Mar min urrainn a bhith de dhà sheòrsa:

• Wallpaper - cha mhòr fad-cruithneachd min ri àireamh mhòr de Bran.
• Shìolachadh - a "glan" gràn min gun sligean.

Feumail seilbhean

Ann an Rangachadh feumail bathar airson an neach a rinn an t-saidheans, eòrna a tha san dàrna àite. Tha ea 'cuideachadh ann a bhith a' lùghdachadh "droch" choileastarail mar thoradh air an àrd-susbaint a-beta glucan. A thuilleadh air sin, thobar beothamain A, B, PP, a thuilleadh air an iarann, potassium, agus sodium eile Micronutrients, min-eòrna a tha beairteach. Feumail feartan de bhathar a 'crochadh air làthaireachd bran (agus mar sin, tomhas mhòr de fibre) a tha ag obair as fheàrr air a' mionaich chlàir.

Feartan a 'còcaireachd agus a' stòradh

Bhreacagan bho min-eòrna fhaighinn Sònraichte, ach cuideachd tha e math a bhith a 'cleachdadh airson zaguschivaniya sauces. I fuine a 'toirt sònraichte softness, ach airson a' deasachadh aran e nas fheàrr a 'measgachadh e le cruithneachd - foirmean eòrna ro bheag glutan, mar sin aran fhaighinn bho nach eil e ro tarraingeach.

Meal, eòrna - a seas bathar, mar sin chan eil iad a 'fàgail airson ùine fhada Fosgail pasgan, agus is e as fheàrr a dòirtidh an toradh ann an glainne no meatailt container le teann mullach. Ma tha thu an dùil a bhith a 'cleachdadh a' mhin a tha tearc, chan eil e a 'stòradh a' chanastair ann an caibineat an riaghaltais, agus ann an àite tarraingeach leithid frids.

Min-eòrna: reasabaidhean bho a h-

Ma cheannaich thu pasgan de mhin-eòrna agus chan eil fhios gum biodh seo a 'dèanamh às, a' faireachdainn an-asgaidh a 'tòiseachadh le baidse, leithid sgeulach koloboks.

Balls eòrna a bhith ag ullachadh a 'chùis. Feumaidh tu:

• 2.5 cupannan de mhin eòrna;
• glainne uisge;
• leth cupa tiugh uachdar;
• 200 g ìm;
• bùird-siùcair;
• teaspoon salann;
• Sesame airson obvalivaniya.

Sìolaidh a 'mhin-steach bobhla, ris na tha air fhàgail tioram tàthchuid agus measgachadh math a h-uile whisk. Dòirt ann an uisge, chuir an tiugh-uachdar agus ìm (feumaidh e bhith air a leaghadh). Measgaich a h-uile sluasaid, agus an uair sin knead an taois le làimh gus an rèidh agus èideadh. Thoir an taois beagan laighe sìos, agus an uair sin pinching pìosan dheth, spèileadh, a làmhan bàlaichean meud cearc a ugh. Crìochnaichte bàlaichean roiligeadh ann Sesame bhèicearachd agus aig ìosal teas (nas lugha na 170 ceuman) mu 40 mionaid. Dèan cinnteach gu bheil an sìol Sesame nach eil a losgadh. Bu chòir dhut faighinn a-bhrisg cùbhraidh aran, a tha air leth freagarrach airson bracaist no glainne bainne.

Ach airson sweet pastraidh min-eòrna, a bhios feumail. Tha e feumail ann an ullachadh, mar eisimpleir, cookies.

Crackling briosgaidean a dheasachadh mar a leanas:

• glainne de mhin-eòrna;
• glainne cruithneachd min;
• 100 g ìm;
• 3 bùird siùcair le sleamhnag;
• teaspoon fuine sòda;
• 2 uighean.

Soft ìm, uighean agus siùcar a 'measgachadh gu math agus a' chùis le measgachaidh. Ann am bobhla fa leth, còmhla tioram phàirtean agus cuibhreannan a-steach ann an ola-ugh measgachadh. Gluasad rèidh rag taois. Ma tha feum air, cuir barrachd min. Suath a-mach an taois ann an 5 mm filleadh tiugh agus molldairean is gearradh bhriosgaidean. Fuine aig 160 ceuman airson 30 mionaid, ach a 'coimhead gu eil losgadh.

Agus gu dearbh, far a bheil a dhèanamh gun bog, cùbhraidh agus feumail aran-eòrna. Feuch a bhruich air an taois. Ullachadh airson e ann ro làimh:

• 200 gram de min-eòrna;
• 250 gram de uisge;
• bùird-bracha sioraip.

Measgaich h-uile rud agus fhàgail ann an àite blàth airson latha. An sin ullachadh an taois agus an taois tàthchuid bho na leanas:

• 500 ML de uisge blàth;
• 300 gram de min-eòrna;
• 500 gram de chruithneachd min;
• -bùird de salainn.

Tha a 'chiad Brew a' cur uisge, a h-uile measgaichte, an uair sin a 'measgachadh de dhiofar seòrsa flùr is salann fuine taois. Bidh e a 'tionndadh a-mach tais agus beagan runny. Fàg e gus bogadh airson leth uair a thìde, agus an uair sin a sgaoileadh air pripylennuyu floured uachdar agus a roinn ann an dà phàirt. Mar sin gheibh thu dà bhuileann no rolagan. Cuir an taois a-steach dhan mould agus a 'fàgail airson 2 uair a thìde. Bhèicearachd feum ann mould aig teodhachd 200 ceum leis an aiseag (dìreach a 'tilgeil bonn an àmhainn grunn deigh cubes) airson 10 mionaid. An sin teas a lùghdachadh gu 175 ceuman agus a 'còcaireachd gun smùid 50 mionaid, agus aig Cuir air an àmhainn Sèideadair, ma tha fear ann. So fhaighinn crispy rùsg. Nuair a bhios an t-aran a bhèicearachd, fhuarachadh fo searbhadair gu bheil an rùsg air nach bogadh.