Math uisge-bheatha: dè slatan-tomhais? Dè uisge-beatha nas fheàrr a thaghadh?

Uisge Beatha blasad airson a 'chiad uair, thu aon chuid a bhith a fan agus tlachd, no canaidh e dismissively mar fìor fhoillseachadh uachdarain deoch-làidir. Anns an dàrna suidheachadh, cothroman a tha thu nach eil a 'blasad air an deoch le "do" faram, agus mar sin bu chòir dìreach feuchainn air iomadh seòrsa, le blas eadar-dhealaichte.

Tha seo a ' làidir dheoch làidir le deoch-làidir susbaint suas gu 50-60 ceuman Tha feart blas soilleir agus lìomhadh aroma. Math uisge-beatha co-dhùnadh nach òl ann an aon gulp, a dh'iarraidh deoch gu luath, agus a 'dèanamh fiughair ann an deagh chompanaidh fo unhurried còmhradh no ann an sunnd iomchaidh.

Amazing airidheachd na daoine-uaisle deoch

Tha seo a 'àrd-chàileachd uisge-beatha - tha e cuideachd ris an canar an "uisge beò" - Tha buaidh fheumail air corp an duine, a' leudachadh na fala agus mar sin a 'brosnachadh fuil cuairteachadh le Meadhanach caitheamh. Tro bhith a 'bhuidheann seo a' tighinn gu tòna, tha e a 'meudachadh èifeachdas an eanchainn a uairsin agaibh an aire, cruthachalachd agus sgilean mion-sgrùdaidh.

Tha seo a 'tachairt nuair a bhios am measgachadh ceart de phàirt de càileachd an uisge-bheatha riatanach ola nàdarra, gràinean agus craobh resins, tannins air a bhith a' glanadh domhain, agus alcohols eile. Ceangal mearachdach no phàirtean de stuth amh sàbhalaidhean adhbharachadh mì-thlachdmhor a 'bhuaidh agus comharraidhean.

Ciamar a chruthachadh "uisge beò"

Airson a dhol an uisge-bheatha as fheàrr:

1. Taobh a-staigh mu 10 latha a 'tachairt malting - moistened ginideachadh gràn, a tha na bun-stèidh de bhlas.
2. Às dèidh sin braich a tiormachadh ann an diofar dhòighean, a chur ris a bharrachd dathan ann bouquet.
3. Braiche smalyvayut, uisge teth a chur ris agus a 'teasachadh fhaighinn an Wort, beirm a-steach às dèidh a bheil a' phròiseas meòrachaidh a 'gabhail àite.
4. Ferment an deoch a tha tarraing grunnan thurais - tarraing - a 'faighinn deoch làidir làidir.
5. Tha deireadh a 'ghnothaich a chumail airson co-dhiù trì bliadhna, sa mhòr chuid ann am baraillean daraich seiridh, leann, Bourbon agus feadhainn eile gu bheil gach taigh-staile a' taghadh rèir a thograidh fhèin, a 'cur a bharrachd a blas, dath dorcha agus softness.
6. Criathradh agus bottling - grinn "uisge beò" bho bhraich ullachadh.

Nuances agus subtleties le a tha Rugadh seo bhlasta dheoch seata.

Dè a tha nas fheàrr a thaghadh blasad uisge-bheatha airson a 'chiad no a thoirt mar thiodhlac, Spreagadh beagan comhairle mu puingean cudthromach mòr' toirt buaidh air fhìnealta blas agus aroma. Aire don a 'taghadh nuair uisge-beatha airson na h-ùine de dh'aithneachadh, an dùthaich tùs agus saothraiche.

a 'cumail ùine

Strong deoch làidir fhaighinn le tarraing, le dìreach an cùbhraidheachd maceration ann am baraillean Fhuair feart agus urramach notaichean agus blas nuances. Comharraichte air a 'bhotal aoise ùine a' sealltainn an aois 'òige den alcohols. Nuair a bhios co-dhùnadh dè an seòrsa uisge-beatha nas fheàrr a thaghadh, air a stiùireadh le cuibheasachd de dh'ùine a 5-10 bliadhna - an deoch a bhios gu leòr a chumail suas.

Uisge-beatha (uisge-beatha)

Proud Gàidheil a 'gabhail creideis airson an innleachadh "uisge beò," agus tha an traidisean as sine a riochdachadh. Don chuid as motha de na deochan bho na h-Alba a 'cleachdadh eòrna braich stuthan amh. Tha e air a thiormachadh air mòine agus gual a tha a 'tarraing Braga dà uair a-mhàin, a' dèanamh deiseil S tric krepkovaty blas no air a rèisgeadh. Aig diofar thaighean-staile neart a tha seo neo-àbhaisteach Relish tha eadar-dhealaichte, ach ma tha eagal ort, a connoisseurs moladh mar dheagh uisge-beatha suaicheantasan "MacAilein", "Ghleann", "Gleann Liobhait" (le tlàth aroma), "Dyuars", "Higlant Park" agus "Chivas" (le làidir pungent dubhar).

Àrsaidh beul-aithris na h-Alba agus teicneòlas thoirt mòran toirmeasgach notok agus nuances, agus tha meas mòr ann an Rangachadh de "uisge beò." Mar aideachadh le eòlaichean ann an 2007, 2009, 2010 agus 2013 leis na h-Alba deochan Dèanadair a fhuair an tiotal "Best uisge-beatha anns an t-saoghal."

Uisge-beatha na h-Èireann (Gaeilge uisge-beatha)

Tha ainm an deoch a tha eadar-dhealaichte bho na h-Alba ionnan. The Irish cuideachd a 'cumail a-mach a bhith a' chiad innleachdairean uisge-bheatha agus a 'gabhail uaill ann nach eil nas lugha na seann nòsan agus modhan riochdachaidh. Braiche mar so a dhèanamh le cur seagal gràinneanan a tiormachadh ann an àthan agus nach eil a 'smocadh, agus trì tursan le tarraing ferment Wort. Uime sin, na h-Èireann deoch tha nas cothromaiche, dhian, leantainneach, bog, "dh'ailbhinn" blas.

Air a dearbhadh fhèin ann an deagh uisge-beatha suaicheantasan "Jameson", "Bushmills", "Tullamore", "St Patrick", "Cooley", "Midleton."

American Bourbon

uisge-beatha embodiment Yankee le còrr is 51% a 'gabhail a-arbhar, agus an còrr air an cleachdadh eòrna, cruithneachd agus an seagal. Bourbon air a dhèanamh gun malting, sìmplidh gràn a bhleith agus fermentation. Airson luathachadh an abachaidh A? Modh-obrach a chleachd charred taobh a-staigh na baraillean, air sgàth gu bheil a 'phròiseas maturation deoch a' dol nas luaithe agus as lugha de dh'aithneachadh American arbhair uisge-beatha roghainn dà bhliadhna. Tha blas a tha milis agus an aroma an dèidh fàs nas sine agus feart domhainn.

As ainmeile brand Bourbon - "Dzhim Bim" agus "Dzhek Deniels". A feart na phàirt de na tha sònraichte mu dheireadh a dhèanamh bho na criathragan siùcar mapal, a tha a 'cur air leth sònraichte a bouquet. Air sgàth milis agus sùghaidh seo an seòrsa uisge-beatha a tha gu mòr airson a 'chiad luchd-eòlais le deoch.

Japanese uisge-beatha

Gu h-eachdraidheil, ab 'òige riochdaire braiche "uisge na beatha" a tha gu luath a' faighinn prìomh-suidheachadh am measg connoisseurs agus eòlaichean. Ann an 2008, 2011 agus 2012, Seapanais saothraichean air choisinn an Grand Prix airson a 'chuid as motha de deagh uisge-beatha anns an t-saoghal. cruthachadh dheoch teicneòlas as fhaisge air an dualchas na h-Alba gus a 'cleachdadh mòine a-steach agus a' cur braich Scotch nuair coimeasgachadh, ach aig an aon àm àrd-teicneòlas. Tha na stuthan amh a tha mar eòrna agus rus, cruithneachd Innseanach, millet, agus aroma nach eil e mar làn ceothaidh.

Air bhlas an deoch buaidh air an cleachdadh airson toradh a thug stuthan amh: seagal agus den chruithneachd a chur ris searbhas, eòrna - chruaidh aftertaste, arbhar agus Rice - a 'aotromachd agus softness. A cheart cho cudromach 'sa tha an t-uisge a chleachdadh, a' gnàth-shìde agus an adhair, a tha a 'cruthachadh stuth teicneòlach fiosrachaidh, criathragan, agus druma shutter stuth, an tac àm. Mar sin, fiù 's uisge-beatha ann an aon dùthaich, aon taigh-staile, aon brand agus fiù bho nàbachd drumaichean atharrachadh, mar nèamh agus talamh.

Tha buill nan "uisge beò": Dè thathar a 'beachdachadh air deagh uisge-beatha

Seo na dh'fheumas tu gus tòiseachadh a 'fios, cuimhnich no a sgrìobhadh sìos, a' dol dhan stòr:

Ghràinne uisge-beatha. Deoch seo bho measgachadh de dhiofar gràinneanan, a tha gu mòr air a chleachdadh mar bun-stuth airson an coimeasgadh.

Bracha (mac na bracha) - ullachadh a-mhàin bho eòrna braich, a dh'fhaodadh a bhith:

1. Singilte buideal - mononuclear dheoch bho aon baraille, faodar a mheasgadh le uisge gu coitcheann làidir neart;
2. Braiche (bhraich singilte) - measgachadh de bhraich deochan ach aon taigh-staile, 's dòcha le diofar dh'aithneachadh ùine. Tha a 'chuid as motha mòr-chòrdte am measg connoisseurs uisge-beatha braiche. Tha cuideigin a 'smaoineachadh gu bheil blas agus aroma e ro geur, agus a lasachadh an fheum a mheasgaich e, ach, thar ùine, bhlais an deoch, nach eil sibh ag aontachadh leis.
3. Bochkova (vatted braich) - braich measgachadh "uisge beò" diofar thaighean-staile ann an aon baraille.

Uisge-beatha measgaichte no co-mheasgaichte (coimeasgaichte uisge-beatha) - as mòr-chòrdte am measg luchd-cleachdaidh - barrachd na 90% den iarrtas, seòrsa de dheoch, a tha na mheasgachadh de bhraich agus gràin co-phàirtean.

Mu dheireadh, chan eil e riatanach gu overpay airson a 'sanasachadh brand is pacaidh, faodaidh sibh an-còmhnaidh a thogail aig prìs reusanta math daor uisge-beatha. Tha a 'phrìomh rud - a' tuigsinn dè dìreach a tha sibh a 'sireadh.

A-nis gu bheil fios agad riatanach as lugha airson exquisite àlainn seo agus deochan agus tha cuid a 'cuimseachadh aig beairteas de roghainn. Bidh tu a bhith comasach air iomadh seòrsa ceart a lorg gus feuchainn agus a 'dearbhadh dè an seòrsa "uisge beò" - leatsa. Conaltradh le deagh uisge-beatha a bheir thu a bhlasta leigheas.