Math sheòrsa de chularan airson pickling agus Canning: seòrsaichean, iomradh, feartan

Sailleadh chularan tighinn a-steach ar n-daithead. Tha seo a 'fàs glasraich traidiseanta air an goirtein neo-dhreuchdail gàirnealairean agus gàirnealairean, a tha, gu dearbh, a' feuchainn ri a shàbhaladh am foghar. Tha gun sailleadh 'S e as goireasaiche agus earbsach dòigh a ghleidheadh glasraich, aithnichte do mhòran. Ach gu mì-fhortanach, chan eil a h-uile seòrsa de chularan airson sin. Seach gu robh obair eil tuiteam, bu chòir dhuibh a thuigsinn, ciod a tha math sheòrsa de chularan airson pickling agus Canning.

Dè na seòrsaichean de chularan?

A h-uile seòrsa a th 'ann de lusan seo a roinn ann am buidhnean 3:

• ghlanadh sailead a 'cleachdadh as fheàrr ùr no gan ullachadh airson Salads;
• -salainn chochall sheòrsa de chularan airson pickling fuar agus a 'gleidheadh anns a' gheamhradh;
• gherkins - chularan tha choitcheann, a tha freagarrach airson a 'deasachadh ùr Salads, agus sailleadh airson a' gheamhraidh agus pickling.

Ciamar a thaghadh math sheòrsa de chularan airson pickling agus Canning?

Obraichibh a-mach a chularan Tha salann-chochall urrainn a bhith air an adhbharan a leanas. Tha iad garbh, le beag dubh le geur droma, a tha, 'nuair a làn abuich urrainnear a thoirt air falbh. Ann an leithid sin ìrean nas lugha agus nas dlùithe sìol-phronnaidh fhèin gun taobh a-staigh taighean falamh, glè crispy. Tha fad an t-salainn chochall chularan -. Neo còrr is 15 cm rind de na measan a tha dorcha uaine, tiugh, an dèidh a 'sailleadh chan eil e a' call a beartach bòidheach dath agus chularan stad a chur agus iad fhèin SÙBAILTE crispy. New seòrsaichean de shalainn-chochall a ghlanadh cheann-uidhe choitcheann, an ìre mhath o chionn ghoirid steach cleachdadh cuideachd a-iomlan air a shailleadh. Tha glasraich as lugha - gherkins. Aca fad -. Mu 3-4 cm Ma tha Zelentsy geal spìcean agus tiugh searragan, chan eil iad freagarrach airson pickling.

Taghadh math sheòrsa de chularan airson pickling agus Canning, feumaidh chan ann a mhàin a 'coimhead air an dealbh, ach cuideachd a' leughadh an-pasgaidh. Tha tòrr de dh'fhiosrachadh feumail, agus dè an ceann-uidhe a ghlanadh seòrsa.

Tha e cuideachd a 'fhiach cuimhneachadh agus blas. Mar sin, mar eisimpleir, taigh-glainne seòrsa tuilleadh torrach, agus measan a 'fàs ann an achadh fhosgailte, cùbhraidh agus blasda. Seach nuair a bhios tu a 'ceannach chularan airson pickling seo pàirt, bi cinnteach gu' sònrachadh.

Salt-chochall sheòrsa de chularan

As cinneasachd de na fiaclan a ghlanadh airson pickling beachdachadh Nijinsky agus Muromsky seòrsa. Zelentsy aca a 'fàs tro mheadhan ann am meud agus tha tana chraiceann is tha gu leòr tiugh, SÙBAILTE fheòil. Tha seo air leth freagarrach airson Canning.

ghlanadh Nezhinskii

Tha mòran gàirnealairean, am measgachadh seo tha nas ainmeil fo ainm Little Russian. Fhuair e an t-ainm taing dhan a 'bhaile chularan Nezhin. Airson ùine fhada ìre bha mi aig àirde cliù agus a 'fàs cha mhòr a h-uile àite. An-diugh, tha e cuideachd nach eil a chall mòr.

Nezhinskii chularan tha sàr-mhath blas, coltas agus sàr transportability teirmichean a 'chleachdaidh.

iomradh air an caochladh

Ghlanadh Nijinsky - gu math cumanta agus àrd gèilleadh caochladh. Fad a ghlanadh Vines urrainn ruigsinn air barrachd na 2 meatair. Tha e pcheloopyljaemogo ìre. Vintage chruthachadh tro 48-68 làithean às dèidh cur. Cruinnichte chularan tha a dhealbh airson an dà chuid fìor-caitheamh agus airson Canning.

Taste agus bhathar a ghlanadh càileachd fìor àrd, airson gun ìre air am meas le Luchd-fàs. Tha deagh tinneas aghaidh agus foighidinn do thiormachd.

Clò-sgrìobhaibh Beam ovary. Zelentsy Ovoid nas fhaide air a cumadh le krupnobugorchatoy uachdar. Aca fad a ruighinn suas ri 12 cm, cuibheasachd cuideam - 95 g. Zelentsov-phronnaidh e glè crispy, agus làn sùgh flavorful.

Thorrach lìonmhora agus maireannach. 'S dòcha àiteach ann an fosgailte agus dìon talamh. ioma-adhbhar bàrr.

Le Nezhinskaya teaghlach gabhail a-steach na leanas sheòrsa de chularan-salainn chochall:

• ìre;
• Nosovskiĭ;
• Nezhinka;
• Era.

An càileachd salainn-chochall a tha aig ìre àrd, tha àrd-Zelentsy blas feartan.

Muromsky ghlanadh seòrsa

Ghlanadh Murom - seann Russian diofar a tha a 'còrdadh gu mòr an-diugh. Tha ea 'toirt iomradh air inbheachd, pcheloopyljaemogo seasmhach, fuar Snap air inntinn. Zelentsy, blasta, cùbhraidh. Torach a 'tachairt taobh a-staigh 32-42 làithean. Murom chularan a dhèanamh air bàrr math gus an dara leth den Lùnastal.

Slabopletistoe lus, le goirid, làidir duilleagach whips. Zelentsy beag, Ovoid no ugh, solas uaine, beag tubercles, le solas soilleir iomairean. Tha fad a ghlanadh - 6-8 cm, chuibheasach cuideam - 50-70, an Choitcheann-salainn chochall adhbharan, ach faodar cuideachd a 'cleachdadh mheasan agus ùr.

Classic fheadhainn thar-ghnèithich agus airson Canning pickling

Airson as fheàrr clasaig sheòrsa de chularan airson pickling tha:

• Altai;
• Vyaznikovsky;
• Magnificent F;
• Voronezh;
• Oirthir.

Tha iad sin seòrsaichean a tha air leth freagarrach airson pickling. A thuilleadh air sin, tha ea 'toirt sàr sìol às dèidh sin airson planntachadh.

A dh'aindeoin iomadh deagh-salainn chochall feartan clàraichte a ghlanadh seòrsa bheil beagan eas-bhuannachdan:

• Zelentsy luath Cuir buidhe, gus am bi an fhoghair bu chòir a bhith làitheil;
• neo-chòmhnard agus maturation neo-sheasmhachd;
• ìosal aghaidh galar;
• an coimeas ri cait thar-ghnèitheach nach eil a leithid a thoirt mòr bhuain.

Grade chularan Altai

Chularan tha ainmeil airson gàirnealairean sgàth an neart gus atharrachadh gnàth-shìde agus ro fhurasta ann an cùram. Altay tha an tràth-abachadh pcheloopyljaemogo caochladh a 'fàs ann mu 35-38 làithean. Cultivation a dhèanamh ann an taighean-glainne agus ann an talamh fosgailte.

Preasan a 'chlas srednepletistye, lash dh'fhaid - 1.2 meatair. Fruits tha a 'ciallachadh meud (mu 9-10 cm), na a' chuibheasachd cuideam 85-90 g, àbhaisteach foirm airson chularan - ugh-siolandair. Zelentsov dath soilleir, uaine, blas mòr, gun searbhas. Tha rind còmhdaichte le tubercles, an comhairle a tha geal. Ghlanadh Altai-iomlan dearbhadh fhèin ann an pickling agus a 'gleidheadh, mar measan urrainn roiligeadh ann beag bancaichean.

Tha am measgachadh a tha an ìre mhath seasmhach ri mòran ainmeil galaran a ghlanadh. 'S e toradh na cuibheasachd 5-6 kg gach meatair ceàrnagach.

Grade chularan Voronezh

Voronezh a ghlanadh 'S e na mheadhan, gèilleadh seòrsa, fìor mhath airson Canning agus pickling. Tha blas Sònraichte, measan cuideam 100-120, an ùine bho ginideachadh gu torach - mu 50-55 làithean.

Nuadh-seòrsa salainn-chochall chularan

Mhargaid an-diugh a 'tabhann raon farsaing de dhiofar sìol, carson a tha fiù' s eòlach gàirnealairean urrainn eòlas breisleach. Airson an fheadhainn a bheil daoine airson àiteach chularan S e annas, measgachadh de shalainn-chochall sìol - a h-uile gun chead dèiligeadh. Nithean gàirnealairean tha eagal air a cleachdadh dà-chonnaidh seòrsaichean, ach ann an dìomhain. As nuadh-sheòrsa de chularan tha a bhuilich le blas àrd, math an aghaidh galaran agus unpretentious gus an talamh agus shuidheachaidhean.

Nuadh-mhath sheòrsa de chularan airson pickling agus Canning:

• Paris gherkin;
• Mama as fheàrr F1;
• Roma F1;
• Gaisgeachd F1;
• Barrel-salainn chochall F1;
• Lilliputian F1;
• Sunndach a 'chloinn;
• Nightingale F1;
• Swag;
• Salt-chochall F1.

Uile nan diofar seòrsaichean unpretentiousness ri fàs na h-agus tha iad a bhuilich le sàr-mhath blas agus salann-chochall feartan. Gherkin leannanan Thèid leth toilichte le leithid seòrsaichean mar Paris gherkin agus Lilliput. Aca-salainn chochall ìrean còmhnaidh a tha suas ris a 'chomharra, agus an toradh a tha glè chiatach iongnadh, agus an diùltadh leigeil leis a' lìonadh a-seilear.