Mascarpone càise - dè a tha e?

Tha mòran de ar coinneachadh ri ainm mascarpone. Dè tha e, ge-tà, nach eil fhios aig a h-uile duine. Mascarpone tha mìn agus bog càise, anns a bheil 60 no 75 às a 'cheud bainne reamhar. Tha na dathan a 'bhathar seo agus tha e glè choltach ris a' uachdar, agus a 'blasad a exquisite agus gu math annasach.

feartan mascarpone

Tha seo a 'Eadailtis bathar a dhèanamh sa mhòr-chuid bho bhainne. Mar riaghailt, tha seo a tha co-cheangailte càise a-mhàin le DESSERTS agus siùcairean, ged a dh'fhaodadh e air a chur ri soithichean eile - a leithid, mar eisimpleir, mar a chuireas tu ann. 'S e seo càise math sìmplidh a dheasachadh, oir chan eil e a' fàs nas sine, no ma tha feum agaibh theannachadh. Cream a smachdachadh gu teas agus an uair sin co-cheangailte ri sònraichte tartaric acid. Bha am measgachadh air a thoirt air falbh bho teas agus còrr Serum a thoirt air falbh. Tha ea 'moladh an càise fhuarachadh, a chumail anns a' frids co-dhiù 12 uair a thìde mus cleachdadh. Mur eil thu ag iarraidh a bhruich airson thu fhèin seo exquisite toradh bainne, faodaidh tu dìreach a cheannach mascarpone càise. Tha a 'phrìs eadar 250 gu 350 rubles. Airson an fheadhainn a tha airson a 'sealltainn an cidsineach sgilean, tha sinn a' tabhann an reasabaidh a 'bhathar seo.

Ciamar a dheasachadh càise mascarpone

Dè a tha e, tha thu air tuigsinn mar-thà. Nise, feumaidh tu fiù 's am facal' bheachd seo càise, agus a 'tòiseachadh a' còcaireachd. Airson rannsachaidh dòirtidh 1 liotair trom uachdar ann bàta-smùide no a theasachadh ann an amar-uisge airson 80 Degrees, agus an uair sin a thoirt air falbh bho teas agus a 'leantainn brodadh. Cuir an tartaric acid agus measgachadh mòr. Chlaisean ann colander uachdar tro cheesecloth agus leig iad infuse anns a 'frids airson 12 uair a thìde. Tha am bathar faodar a chleachdadh taobh a-staigh seachdain.

Recipe cèic le mascarpone

Anns a 'chuid as motha de chùisean, tha seo a càise air a chur gu diofar DESSERTS airson sìorraidh ciùin blas. Gu h-àraidh Tasty Chocolate cèic fhaighinn còmhla ri càise. Airson seo mìlsean feumaidh tu 2 leacan dorcha teòclaid, ìm wrapping, 140 gram de mhin, 3 uighean, a teaspoon bèicearachd fùdair, mousse de mascarpone - gu bheil e furasta ri tomhas, gu leòr gus Cuir 500 gram de càise 50 gram de shiùcair, 2 uighean agus teaspoon vanillin. Am measg rudan eile, faodaidh sibh Cuir scoop de reòiteag cèic.

dòigh ullachadh

Preheat àmhainn gu 180 °. Chocolate Feumaidh briseadh a-steach pìosan agus ìm 'gearradh a-steach do cubes. All feumaidh seo a bhith air a leaghadh ann an uisge amar-ionnlaid. Cool na th 'ann, ris an thoradh Aifreann sifted min, pùdar fuine agus na h-uighean a bhualadh ann an mothtanach cop le siùcar. Lubricate an riochd ìm, crathaidh le flùr, leth a chur an chocolate taois agus rèidh. Top lubricate mousse càise, uighean agus faoineig smior, an ro-measgachaidh toirt tomad gu èideadh cunbhalachd agus an uair sin a 'dèiligeadh ris an dàrna leth de na deuchainn. Fuine airson uair a thìde. Aig deireadh crathaidh le pùdar-siùcair agus cuir-ris a scoop de reòiteag. Mar thoradh air, bha agad an sàr-mhath le cèic a 'cur càise mascarpone.

Dè a tha e - mascarpone - agus dè a tha buannachdan, trioblaidean ann fhathast. Tha seo a 'bhlasta càise a nì sam bith soitheach fìor cidsineach Masterpiece.