Goulash ann an gàrradh: as fheàrr reasabaidhean

Goulash anns a 'ghàrradh Chan eil averse feuchainn air a' chuid as motha ionnsaichte gourmet. An dèidh a h-uile dad an coimeas ris a 'bhlas iongantach de leanabachd. Appetizing feòil le buntàta taobh mheis agus succulent sabhs sin gar toirt air ais gu àm a dh'fhalbh uainn. Am bheil e comasach seo a chruthachadh cidsineach annas aig an taigh? Le as fheàrr reasabaidhean de còcaireachd, bidh thu ag ionnsachadh anns an aiste seo.

Beagan mu eachdraidh biadh

Goulash chaidh a chruthachadh ann an Ungair. Ann an eadar-theangachadh bhon a 'chànain ionadail ainm an t-soitheach a' ciallachadh "cìobair." Tha e ag ràdh mòran mu dheidhinn an tùs de bhiadh. An toiseach bha e air ullachadh Hungarian cìobairean ann an poitean air an teine. Ach, chan eil seo a 'cur bacadh air cuid de dhaoine biadh a ghairm seo "Royal brot." Anns a 'chiad dreach, feumaidh e suas de pìosan feòil stewed le smocadh hama, piobar, onion agus buntàta. Còcairean seall e gus an roinn-seòrsa de brot tiugh. Ach, tha e gu sònraichte math ann le measgachadh Bheurla taobh mheis.

An-diugh, goulash - mòr mheis. His toilichte a bhith ag ithe, clann agus inbhich. Ach, airson soitheach freagarrach airson an socair corp an leanabh, bu chòir dha a bhith air ullachadh le mullach càileachd agus bathar ùr. Tha feòil a bu chòir a bhith Chan eil cnàmhan, craiceann agus tendons. Seasonings bu chòir a chur ris ach ainneamh. A h-uile pìos feòil muice, cearc no mart-fheòil a tha a dh'fheumadh a bhith fhìnealta inneach is sònraichte blas.

Beef eanaraich le sùgh. tàthchuid

A sìmplidh Reasabaidh airson a dh'fhaodas a bhith air a bhruich eanaraich le sùgh ann an gàrradh, thèid a thaisbeanadh gu h-ìosal. Chan eil frills - tha e gu math sìmplidh. Products airson seo fhallain agus biadh blasta sam bith an sin ann an stòr:

• mairtfheòil - punnd;
• uinneanan - 'S e aon rud;
• curran - 1 pìos;
• min - spàin (-seòmar-bìdh);
• Tomato Paste - 1 spàin (teaspoon);
• tiugh cream - aon scoop (-seòmar-bìdh);
• bàgh leaf - 1 aonad;
• salainn - blasad.

Cream sa mheis nach urrainn ris, ach tha e fada nas blasta leis. Thar ùine, bidh thu gu cinnteach a 'feuchainn diofar roghainnean agus gu cinnteach' taghadh an t-aon mhath leat tuilleadh.

Goulash de mhairt-fheòil le sùgh. dòigh ullachadh

Duine sam bith a 'gabhail cùram bean an taighe a bhios feumail gus ionnsachadh mar a bhruich goulash anns a' ghàrradh. Recipe ullachadh gabhail a-steach na leanas acts:

1. A 'chiad feumaidh sinn gearradh na feòla a-steach dhan neat pìosan beaga meud. Tha iad an uair sin gu socair Fry, ris uisge beag, agus chuir e a-mach còmhla ris an sgudaichte onion agus grated churran air teas ìosal. Anns a 'chùis seo, pan bu chòir a bhith beagan ola neòinean-grèine.
2. An uair sin feumaidh tu a cuir barrachd uisge no sùgh. Tha an co-mheas de dh'fheòil agus an leaghan a bu chòir a bhith mu dheidhinn 1 cupan uisge gach punnd feòil. Feumaidh simmer Nas fhaide air bathar gus an làn bruich. Mu 10 mionaidean mus toirt air falbh na soithichean bho an truinnsear, bu chòir dhaibh a bhith salann, piobar blas, agus bàgh duilleach. Mar thoradh, an fheòil a bu chòir a bhith socair, beagan an riochd brot. Tha an deisealachd nan bhathar faodar an sgrùdadh le forc no sgian.
3. An uair sin, feumaidh tu a bhith a mheasgadh ann an leth glainne uisge a teaspoon ìm agus aon-bùird de mhin agus tiugh uachdar. Tha susbaint na glainne container bu chòir a bhith air a mheasgachadh gus an aona-ghnèitheach. Ma tha an sabhs thionndaidh a mach gairbhe na bu chòir a bhith, faodaidh e bhith air a mheasgadh le uisge goileach.
4. Nas fhaide, brosnaicheadh daonnan, tha e riatanach gu dòrtadh a-steach goulash measgachadh de uachdar, min-lìn. Tha seo air a leantainn le feòil simmer airson eile 5-10 mionaidean. A-nis faodaidh tu tlachd a ghabhail ann bhlasta mine.

Goulash agus an sùgh ann an gàrradh bidh fiù 's nas blasta ma deich mionaidean mus deireadh quenching Cuir an Peeled agus grinn sgudaichte picil. Bheir seo sònraichte piquancy gu cuirm.

Beef eanaraich ann multivarka. tàthchuid

Ann multivarka soithichean a tha gu h-àraidh blasda agus deiseil. Gus ullachadh an uidheam seo goulash anns a 'ghàrradh, bu chòir dhut stoc suas air na toraidhean:

• mairtfheòil - 500 gram;
• Onions - 1 pìos;
• Curranan - aon rud;
• Wheat min - 1-bùird (-seòmar-bìdh);
• tomàto Paste - aon spoon (tea);
• tiugh cream - 1-bùird (-seòmar-bìdh);
• labhrais leaf - aon pìos;
• salainn - spàin leth (tea).

Beef eanaraich ann multivarka. dòigh ullachadh

Airson seo mheis, feumaidh tu a 'taghadh a' chuid as frithealaidh phàirt de 'chlosach gun stiallan agus reamhar. Bidh seo a chruthachadh againn goulash gu h-àraidh anns a 'ghàrradh bhlasda. An ath-, feumaidh tu na leanas a dhèanamh:

1. Feumaidh tu chiad gearradh na feòla air feadh an t-sìl ann am pìosan beaga.
2. An uair sin, feumaidh tu a 'rùsgadh agus a ghearradh na currain is uinneanan.
3. An ath-, feumaidh tu a chur ann an multivarku lusan agus feòil-mart.
4. Às dèidh sin, ann an bobhla fa leth uachdar bu chòir a bhith measgaichte, tomàto-lìn agus min measgachadh agus a 'lagachadh le uisge. Bu chòir cuimhneachadh nach ann multivarka an taiseachd a 'sìoladh às, agus bathar gu cinnteach bheir an sùgh. Gus an sabhs thionndaidh a mach gu math tiugh, a 'measgachadh a bu chòir a bhith air a mheasgadh le leth no an treas cuid de glainne uisge.
5. An sin thoradh bu chòir tomad dhòrtadh multivarku. Nas fhaide, a h-uile biadh a bu chòir a bhith salann, piobar agus seusan le duilleach bàgh.
6. An uair sin, feumaidh tu a dùin an uidheam agus tionndaidh e ann an "Quenching".
7. An dèidh uair a thìde de mhairt-fheòil eanaraich ann an gàrradh a tha deiseil airson a cleachdadh. Tha e gu bhith air a frithealadh le sam bith taobh a-soitheach: buntàta, chruithneachd no brochan-eòrna. Sìmplidh seo biadh air a dhol a-steach gu sàmhach do cleachdaidhean ithe agus thèid as fheàrr leat leigheas.

co-dhùnadh

A-nis gu bheil fios agad ciamar a bhruich beef goulash anns a 'ghàrradh. Tha an reasabaidh seo mheis furasta a chuimhne. Faodaidh e bhith air ullachadh bho dhiofar feòil. Freagarrach cearcan no feòil, mar eisimpleir. A rèir a 'tàthchuid a' còcaireachd àm a dh'fhaodadh a bhith eadar-dhealaichte. Hen a thig e gu deisealachd airson 40 mionaid, agus muc-fheòil no mart-fheòil - nach eil nas lugha na aon uair. A thuilleadh air sin, chan eil e riatanach a bhith Zealous le spìosraidh, goulash anns a 'ghàrradh tha eadar-dhealaichte blas sònraichte oir chan eil e ris ionnsaigheach Seasoning ann. An dòchas gun còrd e riut!