Eggplants mar balgan-buachair. còcaireachd reasabaidhean

Ann am prionnsabal, sam bith soitheach eggplant e glè bhlasta agus fallain, ach ma tha thu 'feuchainn bheag, bidh e cuideachd a tha blas de bhalgan-buachair. Ullaich coltach Delicious diofar dhòighean - marinate no sìol, mar eisimpleir. Fios aig gach neach gu bheil na balgan-buachair - gu math trom biadh, fada chnàmhadh leis a 'chorp, ach le "beag gorm" -' S e gnothach eile. Tasty - fiù 's le bharbaciù, fiù' s le buntàta bruich. Innis dhuinn ciamar a bhruich eggplants mar balgan-buachair. Recipes a 'gabhail measgachadh farsaing a bhith comasach air a thaghadh.

Dè na buannachdan a eggplants?

Ach an toiseach, beagan fòcas air na buannachdan beag gorm. A bharrachd air deagh bhlas, tha iad mòr bhuannachd. Eggplant Calorie. Tha e air a dhèanamh de iomadalachd na beothamain agus lorg eileamaidean mar potassium, iarann, magnesium, cobalt, calcium, sinc, almain, sodium, copar, mangaineis agus phosphorus, A, B, C agus P. lusan anns organach acids, pectins agus àrd ann freumhag . Uime sin, eggplant bacadh a chur air leasachadh atherosclerosis agus aig a bheil deagh bhuaidh air an t-siostam cuairt-fala. Sinenkie feumail airson roid aotroman agus an grùthan, dubhaig, a leasachadh caolan motility, lùghdachadh siùcair fala agus a 'cuideachadh ann an t-siùcair, agus cuideachd excrete diofar cronail ri tachartasan shearbhagan. Uime sin a bhruich eggplants mar balgan-buachair. Recipes gabhail a-steach.

Recipe picil eggplant

Gabh aon cileagram de lusan seo. Tha an roghainn as fheàrr a bhios làidir, measan beag le beagan unripe sìol. tàthchuid a leanas a dh'fheumas sinn: 300 gram de curranan, leth-bùird salainn, Clove creamh, a teaspoon an measgachadh de piobar (peasairean), fear-bùird 6% fìon-geur, a 'blasad air peirsill, agus soilire fennel. A-nis mu dheidhinn a 'phròiseas "mar a bhruich eggplants mar balgan-buachair." Tha an reasabaidh mar a leanas:

1. Soilleir an creamh, an gaol chasnokodavkoy. Soilleir an eggplant bho earball agus an toll còmhla fad beagan nas doimhne na an dàrna leth. Goil an uisge, cuir salainn cuid, agus bheir e sìos e, ar glasraich. Bhruich airson mu chòig mionaidean.
2. Ann an òrdugh a dhèanamh a 'phàipear tuilleadh teann agus thoir air falbh e bho a bharrachd searbhas, eggplant feumar a chur fo chuing.
3. Nuair a tha iad air a fuarachadh, feumaidh sibh pàirtean co-ionnan a chur a leth-salainn gu saillte a-staigh, ris an creamh agus churranan. Now chuir filleadh tiugh de cruan no glainne mheis.
4. Mus dhuinn as motha a tha doirbh an àrd-ùrlar. Tha e riatanach gu co-dhùnadh an t-suim de sàl. Tha an dòigh as fhasa a bhruich nas lugha sàl, agus an uair sin ris an uisge a ghoil. Bhruich e bho uisge agus air fhàgail spìosraidh, gun salann.
5. Às dèidh sin, nuair a fuarachadh sìos gu 40-45 ceuman, Cuir am fìon-geur, sàl eggplant fill, chuir a 'chùing agus a chumail airson 2-3 làithean. A rinn thu!

Ma tha sinn ag ithe biadh ann an deiseil faisg air àm ri teachd, tha thu dìreach ga chur anns a 'frids. Ma tha an eggplant anns a 'gheamhradh mar balgan-buachair air an leagail, agus an uair sin a' tighinn còmhla an sàl, ann saucepan a thoirt gu goil agus dòirtidh thairis air na bancaichean. Adding a teaspoon de fìon-geur agus bùird de ola lusan, sterilize 10 mionaidean agus a roiligeadh suas. Tha an fheadhainn a tha air an cumail san frids no seilear, gun seasgachadh adhbhrachadh, mòran nas blasta agus fasanan dìreach mar balgan-buachair.

Ullaich picil eggplants mar balgan-buachair

Innis thu eile reasabaidh anns a 'gheamhradh tha gu leòr airson faighinn a-mach de an t-seileir botal, fosgail e, Cuir cuid sgudaichte onion, ola lusan, carachadh agus am biadh deiseil. Tàthchuid: eggplant - 5 kg, salann, piobar, duilleach. Marinade:-uisge - 5 liotair, fìon-geur 9% - 200 ML. Sinenkie nas fheàrr a thaghadh, gun mhòr sìol agus garbh cuisleanan. Peeled agus gearradh a-steach cubes. Crathaidh le salainn, a 'gluasad agus a' fàgail airson 1.5-2 hours, gus an eggplant cha leig searbh sùgh. Tilgeadh air falbh an sùgh agus dòirtidh còig liotair uisge. Tha sinn a 'feitheamh gus an tig e gu goil, dòirtidh fìon-geur agus a' goil airson 4-5 mionaidean. Tha an làr-liotair, tioram, glan canopaic a chur air bonn na còig peppercorns searbh agus aon bhàgh duilleach. Gu ruige seo, tha ar lusan teth, a 'gabhail orra agus lìonadh canastairean teann Sheulaicheadh agus an uair sin a' tionndadh thairis. An dèidh a 'fuarachadh, a thoirt air falbh deiseil gus freagarrach uair. Deasaichte eile eggplants mar balgan-buachair. Recipes a 'moladh dhuibh a shàbhaladh agus a' cleachdadh mar dhìth.

Recipe cleachdadh ròsta aubergines

Tàthchuid 5 kg eggplant, trì bùird salainn, punnd uinneanan, ola lusan agus 4-5 creamh cloves. Tha am pròiseas fhèin:

1. Eggplants sguabadh a-mach agus a bhith cinnteach gu ghlanadh iad bho chraiceann. Gearradh a-steach beag stiallan, mar balgan-buachair.
2. Pasgadh, airson measgachadh goireasan ann an iomadh bobhla.
3. Solim trì-bùird de shalainn agus a 'fàgail airson dà uair a thìde gus an tig e a-mach sùgh donn.
4. Aig an àm seo, bidh sinn a 'glanadh a' creamh agus uinneanan, sguabadh a-mach agus obsushivayut. Gèarr ann an leth creamh cloves agus uinneanan - semirings.
5. Taom dà-bùird de ola lusan ann an pan, teasachadh e, chuir ea làmhan ann an ola theth a 'bruthadh eggplant, socair Fry orra. Làidir nach fheum Fry.
6. Sgaoileadh filleadh ann am pana mu 3-4 cm, air mullach - pàirt sgudaichte creamh is uinneanan. Dèan a-rithist gus an ruig thu a 'ruith a-mach de ghlasraich.
7. Sàl: dòirtidh sinn uisge do na container (dà cupannan), cuir am fìon-geur polstakana, bàgh duilleach, piobar. Thoir a 'goil agus a' dòrtadh a-steach pan. Cover le mullach, an dèidh fuarachadh a chur ann an frids airson dà latha. Eggplants, mar balgain-buachair, bhas - tha iad deiseil.

Tha an reasabaidh as fhasa airson eggplant

Gun a bhith a 'cosg tòrr ùine agus oidhirp, faodaidh tu ullachadh glè bhlasta fuar appetizer le blas buachair. Tha feum beag gorm aon cileagram, aon onion, neòinean-ola, bùird de shalainn agus 3-4-bùird de Soy sauce. My glasraich agus a 'gearradh sliseagan polsantimetrovymi, agus an uair sin a ghearradh a-steach do na cnagan. Nuair a chobhair an t-salainn, a thuilleadh air ann an cùisean eile, a thoirt air falbh an searbhas. Aig an aon àm, Fry an sgudaichte onion - gus an òir donn. Thoir an sgeileid a leth-taobh. Glan eggplant, obsushivayut iad pàipear searbhadairean agus dòirtidh anns an teas pan le uinneanan. Fry thairis teas mheadhan airson mu 20 mionaid agus cuir an Soy sauce. Taing gu seo bhas eggplant anns a 'gheamhradh mar an balgan-buachair Cuir a-mach glè bhlasta. Tip - chan eil ith iad teth e, is e as fheàrr an dèidh latha no dhà às a 'frids no anns a' gheamhradh leis a 'bancaichean.

Tha cuid de na molaidhean ann an ullachadh eggplant

A dh'aindeoin an tlachd ag ithe bhathar seo, feumaidh sibh fhathast cuid faiceallach. Sa chiad àite, feumaidh tu fios a Fried sinenkie ghabhail a-steach tòrr ola agus gu tur a 'call a h-uile luach an cuid bidhe. Uime sin, ag ullachadh eggplant mar fungasan, a thaghadh le reasabaidhean àmhainn no stewed glasraich, anns a bheil tuaiream beag de ola. Dàrna, chan eil bhruich overripe eggplants. Agus, anns an treas àite, daoine le galaran an stamag a bhith faiceallach oir an àrd-susbaint snàithleach ghlasraich.