Dè enzymes

Sam bith-beò-bheairt - tha e iomlan an t-siostam, anns a bheil a h-uile mionaid tha sam bith ceimigeach. Tha na pròiseasan nach urrainn a dhèanamh gun an com-pàirteachas enzymes. Mar sin, dè tha enzymes? Dè a tha an dreuchd aca ann am beatha a 'bheairt? Dè tha iad? Dè an dòigh de na buaidhean aca? Gu h-ìosal, tha freagairtean do na h-uile na ceistean sin.

Dè enzymes?

Enzymes, no, mar a tha iad air an gairm, enzymes tha pròtain complexes. Tha seo a ' bith-eòlasach gnìomhach stuthan, a tha mar mheadhan air na stuthan ceimigeach. Gu dearbh, tha an dreuchd enzymes e doirbh a overestimate, oir às an aonais chan urrainn sam bith a dhèanamh pròiseas ann an cealla a 'fuireach agus a' bheairt air fad.

Tha am facal "enzyme" a thathar a 'moladh anns an 17mh linn ainmeil chungaidhean Helmont. Agus ged a tha a 'mhòr sgoilearan aig an àm a' tuigsinn gu bheil feòil a tha chnàmhadh ann an làthair gastric sùgh, agus a 'Starch le smugaid a' briseadh sìos gu sìmplidh siùcair, chan eil fios aig duine dè chaidh adhbhrachadh le coltach pròiseasan. Ach tràth anns an 19mh linn, Kirchhoff chiad chomharrachadh le salivary enzymes - amylase. Beagan bhliadhnaichean an dèidh sin air a mhìneachadh gastric pepsin. Bhon uair sin, saidheans enzymology thòisich a bhith gnìomhach a 'leasachadh.

Dè enzymes? Properties 'agus uidheam gnìomh

Airson toiseach-tòiseachaidh a tha e mothachadh gu bheil a h-uile enzymes tha pròtainean dara cuid ann an riochd fìor-ghlan no pròtain iom-fhillte. Gu ruige seo, a 'deduced amino acid sreath de mhòr-chuid de na enzymes an corp an duine.

Tha a 'phrìomh seilbh enzymes - àrd specificity. Tha gach enzyme dòcha catalyze ach aon seòrsa reaction. Mar eisimpleir, proteolytic enzymes urrainn ach Cleave ceanglaichean eadar amino acid buaidh na pròtain moileciuil sa chruinne. Uaireannan aon fo-fhilleadh (nì a dh'aithneachadh enzyme) buaidh a thoirt air grunn structar coltach enzymes.

Ach, dh'fhaodadh gum bi enzyme sònraichte chan ann a mhàin ris a 'bhualadh, ach cuideachd a thaobh a bhith a' fo-fhilleadh. As cumanta specificity buidheann de enzymes. Tha seo a 'ciallachadh gu bheil cuid de enzyme buaidh a thoirt air a-mhàin àraidh buidheann de mònach a bheil structar coltach.

Ach uaireannan tha an t-ainm iomlan specificity. Tha seo a 'ciallachadh gun urrainn enzyme cheangal gu gnìomhach làrach ach aon fo-fhilleadh. Gu dearbh, ann an nàdar seo specificity tha tearc. Ach mar eisimpleir, faodaidh sinn a chuimhneachadh an enzyme urease, a ghabhas a-mhàin catalyze an hydrolysis de urea.

A-nis tha sinn air lorg gu bheil a leithid enzymes. Ach stuthan sin a bhith gu math eadar-dhealaichte. Uime sin, tha iad mar as trice air an seòrsachadh.

seòrsachadh enzymes

Nuadh-saidheans fios aig còrr is dà mhìle enzymes, ach chan eil seo an dearbh àireamh. Airson goireasachd a chur ris, tha iad air an roinn ann an sia prìomh bhuidhnean, a rèir an catalyzed reaction.

• Oxidoreductases - buidheann de enzymes a 'gabhail pàirt ann an redox bhualaidhean. Mar as trice, tha iad an dara cuid bheathaichean no acceptors de electrons agus haidridean ions. Enzymes iad sin gu math cudromach, bho na pròiseasan a tha an sàs ann an cealla metabolism agus mitochondrial Anail.
• Transferase - enzymes a tha an sàs ann an gluasad atamach buidhnean bho aon fo-fhilleadh ri chèile. An sàs ann an eadar-mheadhanach metabolism.
• Lyase - leithid enzymes comasach cleaving na fo-fhilleadh atamach bho buidhnean gun hydrolytic reaction. San fharsaingeachd, mar thoradh air a 'phròiseas seo a chruthachadh uisge moileciuil sa chruinne no carbon dà-ogsaid.
• Hydrolase - an enzyme a catalyzes an hydrolytic cleavage de na fo-fhilleadh ri cleachdadh uisge moileciuil sa chruinne.
• Isomerase - mar ainm ag ràdh, sin enzymes catalyze iompachadh chùis isomeric bho aon chruth gu cruth eile.
• Ligases - enzymes a catalyze an fuadain reaction.

Mar a chithear, enzymes - tha iad seo glè chudromach airson a 'chuirp stuth, gun a modhan na beatha a tha dìreach do-dhèanta.