Dè cho blasta agus luath a bhruich Pollack eanaraich?

Pollock - gu math cumanta a-iasg air a 'bhòrd. A dh'aindeoin dìth pronounced blas an èisg seo gu math tarraingeach do bhrìgh urrainn dhut bhruich tòrr bhlasta agus biadh fallain. Seadh, chan ann a mhàin bhlasta, ach tha e feumail. A 'cleachdadh an èisg seo co-dhiù dà uair san t-seachdain Cuidichidh saturate an corp le phosphorus, potassium, iodine, fluorine, beothamain PP agus A. Tha buannachdail feartan Pollock a' cuideachadh a 'cumail suas slàinte, a' brosnachadh àbhaisteachadh na bruthadh-fala, metabolism, a 'meudachadh inntinn gnìomhachd, an togalach a dhèanamh seasmhach de choileastarail ìrean. A thuilleadh air sin,-beathachaidh a radh gu bheil feartan feumail Pollock cuideachadh a 'cumail suas cuideam fallain, mar sin tha mi a' moladh an èisg seo ri euslaintich a 'fulang bho reamhrachd. Faodar seo iasg a bhruich ann an diofar dhòighean, ach an-diugh bidh sinn a 'bruidhinn mu dheidhinn mar a chuir a-mach an Pollack.

Tha an dòigh as fhasa, ach cha lugha exquisite agus le mòran leannan - tha e Pollack eanaraich le uinneanan agus churranan. Plain tàthchuid, na reasabaidhean nach eil fìor-saothair dian, ach tha e a 'tionndadh a-mach glè bhlasta iasg. Mar sin, an reasabaidh an toiseach. Aig dà earrann de 500-600 gr feumaidh sinn iasg fillets, 1-2 uinneanan, 2 mòr curranan, piobar, piobar, salainn, no dhà de bhàgh duilleach, ola lusan airson phana. Bow glanaibh tro mheadhan diced agus ghearr agus ròsda ann an ola lusan gu follaiseach stàite. Cuir ris an uinneanan 'glanadh agus a coarsely grated currain agus sìol a h-uile còmhla gus an curranan tha frithealaidh. Pollack mo, a thoirt air falbh itean agus cnàmhan, a ghearradh ann am pìosan beaga agus chuir iad ann am pana, gu onion agus churran. Lìon a-steach e glainne uisge (teth), a 'cur piobar (talamh agus peasairean), an uair sin bàgh duilleach, salainn agus dùin am mullach. Aon uair 's an t-uisge goileach, lùghdachadh an teine agus a' feitheamh airson Pollack eanaraich eile airson 45 mionaidean gun togail 'bhrod. An dèidh a 'còcaireachd, a' sgaoileadh air truinnsear agus crathaidh an gearradh le luibhean.

Pollack eanaraich - Reasabaidh airson an dàrna. Gabh 1 kg èisg, làn nighidh e, a thoirt air falbh an itean, earball, agus viscera ghearradh ann am pìosan beaga. Tha sinn a 'blàthachadh a' phana-fraighigidh, cuir ola lusan agus bhlàthachadh suas e. Deasaichte boned iasg pìosan ann an min le spìosraidh (salann, piobar) agus a 'cur an pan. Ma tha an ola air a las math, an Pollock bi àlainn òr-donn. 2-3 ceann onion gearradh a-steach do leth fàinneachan, curranan 500-700gr cliath-theine (b'fheàrr mòr). A 'chiad bhas onion agus an uair sin a' cur leithid sin de chùis curranan, beagan salainn agus piobar. Onions agus currain ann an cùis sam bith nach eil feum a Fry ann an aon mar ola an èisg. No a ghabhail eile pan, no nighe a-mach às an t-iasg. An dèidh crìoch a chur air an ròstadh phròiseas, a crathadh le sùgh liomaid glasraich 1-2 agus sìol eile airson 5-7 mionaidean.

Siubhal gu dheireannach an-dràsta ag ullachadh soithichean - braised Pollack. Ann an saucepan, dòirtidh ¼ cupa ola lusan, sgaoilte air leth de na lusan phana, an uair sin a 'breith an t-iasg air a mullach, agus a' chòrr den uinneanan agus churranan. Cuir ½ cupa uisge (b'fheàrr blàth), dùin 'bhrod, agus chuir an eanaraich airson leth-uair a thìde.

Another reasabaidh blasta - Pollack eanaraich le lusan agus tomato-lìn. Gabh 2 meadhanach mòr air iasg agus ag ullachadh e an aon dòigh mar a rinneadh roimhe reasabaidh. Fry beagan air ola lusan (greim fhaighinn air rùsg). Onion gearradh a-steach fàinneachan no leth fàinneachan, curran cliath-theine agus a h-uile bhas ann an neòinean-ola, a 'cur salainn agus piobar blasad. Onions agus curranan Faodar a thogail aig rèir a thograidh fhèin, ach gun a dhol ro fhada agus cha ro bheag (2-3 pìosan dà chuid). Ann an saucepan leaghadh na 100-150 gram de margarine agus cuir sin 3-4 bùird. spàinean tomàto Paste, ròsda airson mu 10 mionaid. An ath Cuir an uisge blàth bho àireamhachadh, 's mar sin an t-iasg a chur sìos air a chòmhdach le uisge a leantainn le co-dhiù 1-1,5sm. Tha sinn a 'cur air mullach de sauteed glasraich agus simmer 40 mionaid. Serve mheis urrainn a bhith dìreach an dèidh a 'còcaireachd, ach an t-iasg bidh blasad nas fheàrr ma tha e a' leigeil a 'seasamh airson ùine (10-12 uairean a thìde).