Dè an dòigh as fheàrr champagne?

chùis eachdraidh

Anns na beanntan làthair Champagne Vines air an àiteach le seann Ròmanaich. Rinn iad a 'chiad fion boillsgeach. Treis às dèidh seo anns an 17mh linn manach Bhenedioctanach Per Perinon fhosgladh a-rithist ann an botal a cumhachan sònraichte tha àrd-fermentation, agus fion boillsgeach càileachd a chumail suas.

Ann ar n-ùine, air a 'cheist dè a tha as fheàrr champagne,-chuid de dhaoine air a' phlanaid Freagraidh - "Perignon Dom". 'S e seo as ainmeile fion boillsgeach an t-saoghal.

Ea aon dearer dhuinn "Sòbhieteach champagne". Tha eachdraidh brand seo, gun teagamh sam bith, tha e iongantach agus air leth. Ann an 1945, nuair a dh'aithghearr Bhuannaich deireadh a 'chogaidh eil aon teagamh, "air a' bhrat-ùrlair" ris a 'cheannard-ainm a bha Beria. Stalin thuirt e ris gun a bhith a 'comharrachadh buaidh nan Sòbhieteach a bu chòir daoine a-mhàin champagne. Beria gus argamaid a dhèanamh le ceannard nach robh, ged nach 'eil am fion boillsgeach ann an sgrios dùthcha, gu dearbh, nach robh. Dè Russian champagne e nas fheàrr? A 'cheist seo cha robh fiù' s na sheasamh.

Everywhere Beria chruinnich eòlaichean winemakers. Tha an obair - cho luath 'sa ghabhas gus a chruthachadh agad fhèin champagne, bha càileachd nach eil e cho cudromach ri na Frangaich. Agus thachair Miracle - ann an nas lugha na dà mhìos - Rugadh "Sòbhieteach champagne". Tha ar luchd-ciùird a 'cleachdadh innleachd iongantach winemaker AM Frolova-Bagreeva. Goirid ron chogadh, dh'innlich e champagne luathachadh teicneòlas. Tha e na laighe ann an fhìrinn gu bheil ann an aonadan sònraichte aig àrd Brùthadh ath-fermentation an fhìona a 'gabhail àite air 30 tursan nas luaithe nuair a coimeas ri gnàthaiche post-meòrachaidh ann am botal. Dè an dòigh as fheàrr champagne?

"Sòbhieteach champagne" nas binne na Fraingis. Ar "tioram" co-ionann ris na Frangaich "leth-milis", ach faodaidh e farpais ri as fheàrr suaicheantasan de fion boillsgeach Frangach càileachd. Ann an co-rèir ri aontaidhean eadar-nàiseanta agus ghnàthasan, tha còir againn cothrom a ghairm ar fion boillsgeach "Sòbhieteach champagne". Agus gidheadh, dè an dòigh as fheàrr champagne? Tha e a 'crochadh air tòrr adhbharan.

French champagne air càileachd a roinn ann an trì seòrsachan:

- Champagne gun a 'bhliadhna air a' phacaid agus ainm na stàitean a-mhàin an ìre de shiùcair ann fìon - (diog) tioram, leth-tioram (Demi-diog), sweet (Demi-doux) milis (doux).

- Vintage champagne le bliadhna air a 'bhileag seo air a dhèanamh ann an deagh bliadhna de fìon stuth an aon bhàrr.

- Agus mu dheireadh, chliùiteach champagne bho dhearcan as fheàrr bho teann gu h-àraidh a 'cumail ri teicneòlas. Chan e a-mhàin a 'comharrachadh bliadhna, ach cuideachd tha a ainm fhèin, mar eisimpleir, ainmeil "briog air". Dè an dòigh as fheàrr champagne? Tha a 'cheist a th' chonaltradh. Chaidh an fhreagairt follaiseach. Faodaidh tu bruidhinn dìreach mu chàileachd as prìs co-mheas.

Champagne Chan eil dearg. Cuideachd faodaidh e bhith geal, pinc, ach a-mhàin airson cunntasan 1% den iomlan a dhèanamh. Tha Champagne as fheàrr a dhèanamh bho Chardonnay dhearcan. Chaidh an leubail Gheibhear an sgrìobhadh Blanc de Blancs (ann an "geal geal" eadar-theangachadh). Làidire fìon a thoirt dubh-Pinot Meunier agus Pinot Noir. Chaidh an leubail - Blanc de Noirs ( «geal dubh"). Chaidh às-làthaireachd air a leithid de bhileagan a 'ciallachadh gu bheil a' riochdachadh agus a 'cleachdadh geal is dubh seòrsa.

Dè an dòigh as fheàrr champagne air siùcar susbaint? Connoisseurs fheàrr leibh brut, anns a bheil, an dèidh àrd-fermentation siùcar a chur ris.

A 'Dol dhan stòr airson champagne bu chòir a bhith fa-near gu bheil na fion boillsgeach - ràitheil bathar. 'S e sin, an làthair an New Year tha e dìreach a' sguabadh na sgeilpichean. An seo, chan eil aon sam bith a 'smaoineachadh champagne e nas fheàrr - a dhìth ort gu àm gus coinneachadh ris an iarrtas! Ann an Ruis a dhèanamh dad sam bith, a-mhàin ma bha e mar champagne. Tha e nas fheàrr a thoirt air adhart a 'mhìos airson dhà no trì làthair an saor-làithean a cheannach fiù' s cèin, ged "Sòbhieteach Champagne," Tha botal laighe air an sgeilp ìosal anns a 'frids. Bidh e a 'faighinn ach nas - abachadh. Fàgaidh na tha air fhàgail de beirm Tones. Uairean aig an àm cheart a botal champagne, bidh thu a 'dèanamh gàirdeachas a fhìnealta blas agus fìnealta aroma.