Classic lasagna. reasabaidh airson

Lasagna S e clasaig traidiseanta Italian soithichean, an t-àite a tha a 'bhaile Bologna Rugadh. An-dràsta, tha e air fàs measail agus measail air feadh an t-saoghail.

Traidiseanta biadh air a dhèanamh de 6 fillidhean, a tha sreathan a tha a chur air dòigh le Phronn glasraich agus sònraichte sauce. Classic lasagna crathadh mòr a bh'air càise agus a 'fuine ann an àmhainn.

Airson rannsachaidh a mholadh airson roghainnean cheart ullachadh an taois seo mheis. 600 gram de mhin sheòrsachadh agus a 'dòrtadh a-mach air a' bhòrd-sleamhnag 'sgoltadh, a' dèanamh funail anns an ionad. Tha e a 'chùis 3 uighean, cuir spàin mhòr de shalainn agus dà - Oilibh Ola. A-nis tha sinn a 'fuine tòisich mean air mhean le taois a' cur uisge ma dh'fheumar. Gèilleadh ris an fheum seo ann an aon stiùireadh, daonnan a 'tionndadh 45 puing air falbh bhuat. Tha elasticity an deiseil "stuth" Tha an sgrùdadh mar a leanas: goirid an dèidh pàipearan-naidheachd air uachdar an t-slighe a bu chòir luath à sealladh. An taois air a chòmhdach le aodaich, agus chaidh e dhan frids airson leth-uair a thìde.

An ath-, tha sinn a 'tòiseachadh air a bhith ag obair a' cruthachadh sreathan. Gus seo a dhèanamh, a 'roinn an cèic measgachadh 3 pàirtean. Tha gach cùramach roiligeadh gu tiughad nach còrr is 1.5 Astar agus beagan tioram air a 'bhòrd (mu 10 mionaidean). A-nis tha e comasach a ghearradh mhòr-tasgaidh a traidiseanta pìosan (10x10). Raw cèic measgachadh nach eil e a 'moladh a ghoil mus còcaireachd.

Cleachdte aon taois a dh'fhaodas a bhith reòite no tiormachadh suas. Ach, mus sreap clasaigeach a bhith air a chur a-mach airson bèicearachd, feumaidh iad a bhith air leth ghoil airson 3 mionaidean, a 'cur uisge gu Oilibh Ola. Next, a tharraing agus leig aon mhionaid ann an uisge fuar a bhruich.

Tha tuilleadh grinn, bidh e roiligeadh a-mach an dùnadh, cho blasda lasagna.

A 'còcaireachd biadh Feumaidh a' tòiseachadh le gus ceart a dhèanamh an sabhs feòla agus bechamel sauce.

Ann domhainn saucepan dòrtadh ola chrainn-ola, sìol airson mu 12 mionaid sgudaichte onion, creamh Clove pronnadh agus grinn grated curranan motha. Next, Cuir 300 gr. talamh beef, sliseag hama a ghearradh na fòid. Ged a bha a h-uile quenched, a ghearradh cubes 300 gr. Peeled tomàtothan ann fhèin sùgh. Taom glainne fìon tioram, daonnan dearg. Faodaidh tu an gearradh gu grinn, luibhean Eadailtis (Rosemary agus Thyme). Lùghdachadh an teine, dùin am brod agus tòiseachadh air ùine mhòr a bhruich sabhs feòla. Classic lasagna tha air leth freagarrach, ma tha e air a chur às co-dhiù trì, no fiù 's ceithir uairean a thìde.

Ach Bechamel sabhs bu chòir a bhith aig an leaghan cunbhalachd ri "infiltrate" an taois. Gus a dhèanamh, leth pasgan de ìm air a leaghadh ann an domhainn saucepan, cuir 2 spàinean mòr mine, brosnaicheadh daonnan. Bu chòir dhut a 'faicinn beagan nutty blas agus dath òr. Ann an saucepan, goil agus an dà leth cupan fad bainne. Taom beagan de chnò, chuir a 'bhàigh dhuilleagan agus a' fàgail gu infuse airson deich mionaidean. Next, ath-cothrom do na sauté pan le flùr, beagan blàthachaidh agus tòisich a 'dòrtadh ann an caol-sruth bainne. Tha an sabhs a bhith cinnteach gu mix mionaideach a sheachnadh cnapan nochd. Thoir a 'goil agus dheth. Dìreach a-nis urrainn e dh'iarraidh beagan salainn agus bàgh duilleach.

Sauces deiseil a-nis a dhol air adhart gu cruthachadh soithichean.

Lasagna clasaigeach a bu chòir a bhith fuine aig àrd fhoirm. Aig bonn dòirtidh e sabhs feòla, agus an uair sin a chur taois seam, a-rithist le sabhs feòla, agus an uair sin - bechamel agus càise parmesan grated grinn. Tha e a-sreath seo a-rithist co-dhiù sia tursan. Tha na h-àrd còmhdach de béchamel sabhs agus crathaidh tiugh a crathadh le càise. Classical ullachadh lasagna a theasachadh ann an 180 ° àmhainn Feumaidh mu 40 mionaid. Serve an t-soitheach a 'moladh a-mhàin an dèidh dha beagan sùgh.

An dòchas gun còrd e riut!