Ciamar a picil uaine tomàtothan ann saucepan Quick reasabaidh

Mar sin, ann a 'ghàrradh agad air fàs tòrr de na tomàtothan a tha fhathast uaine agus nach eil freagarrach airson a chleachdadh ann an sailead. Ach tha iad deiseil airson a chleachdadh! Mar eisimpleir, fuine no le sìol lusan eile, no a 'dèanamh bhlasta picil. Anns an aiste seo, ionnsaichidh tu mar a picil uaine tomàtothan ann saucepan còrr is grèim bìdh an reasabaidh.

Am measg nan greimean-bìdh as fheàrr leis cha mhòr a h-uile gairm picil tomàtothan, a ghabhas cleachdadh ann an co-bhuinn ri bathar eile. Bha cha mhòr a h-uile daoine ghràdhachadh crunchy, sweet agus savory measan, agus a 'mhòr-chuid ag iarraidh a-mach ciamar a nì iad e aig an taigh. Sgrùdadh molaidhean air mar a picil uaine tomàtothan luath, a chumail ann an inntinn a tha e "fionnaraichte fàilteachaidh". Leis an dòigh seo ullachadh eil fermentation aig àrd Teòthachd, a chionn 'bhathar feumar fionnaraichte. Aig an aon tomàtothan a tha crispy ann am beagan mhìosan, eu-coltach pasteurized picil, a tha air fhaighinn le bog.

Ciamar a picil uaine tomàtothan ann am pana - gu h-àraidh an sàl

Tha a 'mhòr-chuid inntinneach rud tha sin reasabaidh seo faodar a chleachdadh nach eil a-mhàin airson tomàtothan, ach cuideachd chularan, uaine pònairean is glasraich eile. An t-suim tàthchuid a thoirt seachad ann gach quart, a 'còcaireachd aon àm tha e mu leth uair a thìde. Tha deiseil Faodar ithe ann mu dheidhinn an t-seachdain.

Feumaidh tu:

• 1 chupa tarraing geal fìon-geur;
• 1 liotair uisge glainne agus 1.4;
• 3 bùird de sodium salainn no mara;
• mu 0.5 kg chruaidh uaine tomàto (mu 5 aonadan);
• 1/2 chili piobar;
• 6 tro mheadhan na cloves de creamh leis an eitein fad às, agus Peeled ghearradh ann an dà leth;
• 4-bùird fennel sìol;
• 1/2-bùird dubh piobar peasairean.

Bruidhinn mu dheidhinn mar a picil uaine tomàtothan, feumaidh tu gabhail uallach airson an roghainn. Tha na measan a bhith de meud mòr, a tha sìol beag a-staigh, agus tha crispy chraiceann. Faodaidh tu cuir salainn ann gu h-iomlan, ach bheir e barrachd ùine. A thuilleadh air sin, na tomàtothan a tha thu air a thaghadh urrainn a bhith de sheòrsa sam bith, ach bu chòir dhaibh a bhith gu tur uaine, gun sam bith pinc no buidhe specks.

Ciamar a picil uaine tomàtothan ann an pan: an roghainn eile tàthchuid

uisge

Distilled uisge nas fheàrr roghainn, oir tha e fìor-ghlan agus anns nach eil truailleadh gun urrainn atharrachadh blas an sàl. Chances tha thu ga fhaighinn ann an sònraichte stòrais no bùth chungaidhean.

salainn

Tha e nas fheàrr a 'cleachdadh salann-mara ann an reasabaidh seo. Tha nas lugha de truailleadh, agus ma bhios tu a 'cleachdadh Cookbook, feumaidh sibh atharrachadh an àireamh aig beagan nas lugha.

mu chili

Mar as trice tha e ùr gu leòr 2-3 chili pìosan air aon liotair de sàl. Mura faigh thu lorg ùr peabairean, faodaidh sibh a 'cleachdadh 1/2 teaspoon dearg piobar bleideagan. Na gabh dragh, cha bhi e a 'dèanamh ro losgadh tomàtothan, chili dìreach a' cur blas sònraichte agus piquancy.

Cuideachd, a 'smaoineachadh mu dheidhinn mar a picil uaine tomàtothan ann am pana e, bu chòir dhut a thaghadh freagarrach container. Bu chòir a bhith teann-sgeadachadh mullach agus a bhith ceart làimhseachadh le uisge goileach.

ullachadh

Cuiribh creamh, fennel sìol agus peppercorns a-steach do dh'ullaich pan no eile container.

Glan tomàtothan agus ghearr iad do leth no chairteal. Geàrr a-mach na h-uile spotan dorcha agus pìosan de ghasan. Fold na measan a-steach pan, a 'fàgail mu 5 cm an-asgaidh rùm gu h-àrd.

Ullaich a 'measgachadh sàl le fìon-geur, salann agus uisge, a thoirt gu goil agus a' dùsgadh a h-uile gus salainn a sgaoileadh.

Dòirt an sàl teth tomàtothan, agus gan còmhdach le mu 2 ceudameatairean. Cover, fionnar gu seòmar Teòthachd agus an uair sin a chumail airson co-dhiù 2 làithean ann am frids.