Italian biadh ainmeil chan ann a mhàin pizzas agus pastas. Aon de na soithichean iongantach a dh'fhaodadh a-mhàin air a bhith a rugadh ann an seo grianach dùthcha, tha thiormachadh sa ghrèin tomàto. Gu dearbh, na h-Eadailtich a 'dèanamh iad fhèin aca a-muigh latha grianach samhraidh. Ach tha e doirbh na cumhaichean a chruthachadh anns an Ruis. Agus mòran, chan eil fhios ciamar a Jerk tomàtothan aig an taigh, a 'ceannach pigeachan dèante ann an stòr. Ach tha iad gu math daor. Ach gus a leithid a 'buain a tha gu math sìmplidh as cumanta chidsin.
Air aon beag pige sundried tomàtothan a bu chòir a ghabhail 1-1.5 kg de ùr. beag measan (diofar "drain" no a leithid) ag obair as fheàrr. Dìreach nach eil a 'cleachdadh ro mhilis agus sibh a' faighinn mìlsean an àite greimean-bìdh. A rèir meud, a 'gearradh a-steach gu 2 no 4 pàirtean. Aig an t-iarrtas a thoirt air falbh an sìol, chlaisean còrr sùgh. Bidh seo a 'lùghdachadh a' còcaireachd àm. Na laighe faisg air a chèile air a 'fuine duilleig, a' chuir parchment pàipear agus greased le ola chrainn-ola. Crathaidh le salann-mara, a thiormachadh luibhean (as fheàrr freagarrach basil, oregano, Thyme agus Dill). Cuir sgudaichte creamh cloves. Cuiribh ann an àmhainn, preheated gu 100-130 ceuman, agus ag ullachadh airson grèim bidhe 4-5 uairean a thìde, a 'fàgail an doras ajar. Aon uair uile, tha an leaghan vaporized, air am pasgadh a-steach gu soitheach le mullach teann-iomchaidh, a 'gluasad fillidhean de luibhean a thiormachadh agus creamh. Taom uile de na Oilibh Ola. 'S e seo an dòigh as fhasa, ach fada ri mar a Jerk tomàtothan aig an taigh.
Ach, ann an aimsir teth, nuair nach eil fiù 's airson a ghluasad, tha e doirbh a bhith a' cur seachad grunn uairean a thìde anns a 'chidsin le stòbha a-steach. Ach ann an suidheachaidhean mar a chuidicheas a-mach reasabaidh a dhèanamh thiormachadh sa ghrèin tomàtothan ann an microwave. Chan eil ach faodaidh e cuideachadh a 'dèanamh fìor bheag. Ullaich na measan a thuilleadh airson an àmhainn. Chuir e iad gu daingeann air an truinnsear. Crathaidh salainn agus luibhean, a crathadh le ola chrainn-ola. Chuir sinn air airson 5 mionaidean aig a 'char as àirde cumhachd ann an microwave. Thoir chòrr 10 mionaidean. Gat, choimeasgadh sùgh a-steach saorsa an cupa. Agus a-rithist a chur ann an microwave airson 3 mionaid nas fhaide. An uair sin ga fhàgail airson 3 mionaidean, dòirtidh an sùgh ràdh a-rithist agus a-rithist a 'mhodh. Chaidh sinn an sin iad ris a 'phige-Sabaid fillidhean de sgudaichte creamh agus lusan. Lìon an t-sùgh a chruinneachadh agus ìm. Thoir Brew fionnaraichte 12 fosgailte. 'S urrainn dhut feuchainn.
Bheir eòlas air mar a Jerk na tomàtothan ann an àmhainn agus an microwave, faodaidh sibh fheuchainn beagan leis a 'lìonadh agus a' dèanamh orra gun an craicionn (airson daoine aig nach robh gaol aig oirre). A 'chiad feumaidh tu a bhith ag ullachadh ola cùbhraidh, leis a bheil bithidh e à tiona tomàto. Gus seo a dhèanamh, beagan teas e air an stòbha agus cuir na luibhean cùbhraidh (basil, oregano agus Thyme), teth agus milis peabairean agus creamh. Leig e grùdaidh airson 2-3 làithean. Sin a thoirt air falbh a h-uile seasonings gu cùbhraidh ola nach eil e air a mhilleadh. A-nis feumaidh sinn a bhith ag ullachadh na measan. Airson an adhbhair seo iad a 'dèanamh an toll tarsainn air a chèile fàgail a-mach airson beagan mhionaidean ann an uisge teth agus mìlsean. Tha an còrr den seo mar reasabaidh Jerk tomàtothan, ath-aithris eile. Tha iad seo a 'leigeil tweaks dìreach gan dèanamh nas cùbhraidh agus frithealaidh.
Ach feumaidh sinn a-mhàin Chan eil fios agam ciamar a ceart Jerk tomàtothan, ach cuideachd mar a stòradh ann. Gus seo a dhèanamh, a tha freagarrach a-mhàin glainne canopaic teann iomchaidh chadalach. Tha e glic sgriosaidh biadh thiormachadh sa ghrèin tomàtothan airson 2 sheachdain. Ma tha thu a 'planadh fad-ùine stòraidh, bu chòir dhaibh a bhith air an lìonadh le ola teth, agus bruachan bu chòir a bhith sterile. Ach fiù 's anns a' chùis seo, còrr is bliadhna bha iad nach fhiach an cumail. Ged a bha eu-coltach seasamh airson cho fada seo, greim-bìdh blasta.